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哪些食物有助于夏季滋補(bǔ)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 13:01

哪些食物有助于夏季滋補(bǔ)

中醫(yī)認(rèn)為，水與血，都屬“陰”的范疇。由于女性，已婚者有經(jīng)帶胎產(chǎn)，未婚者也有經(jīng)帶，都與陰血關(guān)系密切，隨時(shí)隨地、或多或少損耗陰血。所以把滋陰補(bǔ)水、補(bǔ)血擺在第一位。這里從飲食和藥物兩個(gè)方面作些介紹。下面給大家?guī)碓敿?xì)的介紹!

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1這些食物適合女性夏季滋補(bǔ)

　　就飲食而言，首先在飲料上，可以經(jīng)常飲用白開水和牛奶。

　　其中白開水被譽(yù)為活性飲料，進(jìn)入人體內(nèi)后，可立即參與新陳代謝，并可調(diào)節(jié)體溫。每天早上喝一杯白開水，有很好的保健功效。人經(jīng)過一夜睡眠之后，胃腸道已經(jīng)排空，飲下的這些活性水，能很快被吸收，進(jìn)入血液循環(huán)，對體內(nèi)各器官組織進(jìn)行一次大清洗，并且促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)免疫功能。每天早上喝一杯白開水對便秘、皮膚粗糙也有很好的輔助治療作用。外用水和牛奶還是美容佳品。經(jīng)常用白開水洗臉，會使臉部皮膚柔軟細(xì)嫩，富有彈性。牛奶能補(bǔ)肺養(yǎng)胃，生津潤腸，對人體有鎮(zhèn)靜安神作用。

　　在糧食類食品中，可以經(jīng)常吃些黑米、黑大豆、芝麻、番薯等。

　　其中黑米能補(bǔ)腎益精，活血潤膚，補(bǔ)胃養(yǎng)肝，明目的功效。經(jīng)常食用黑米可治頭昏、目眩、貧血、落發(fā)、腰腿酸軟等。黑大豆有補(bǔ)腎益精，活血潤膚，抗衰美發(fā)之功。芝麻性味甘平，有養(yǎng)陰潤燥、補(bǔ)腎益腦、止咳平喘之功，適用于陰液不足所致的腸燥便秘，皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈，頭發(fā)早白、腰膝酸軟。番薯能延年益壽、防癌抗癌、寬腸通便、軟化血管、輕身減肥，是一種價(jià)廉物美的養(yǎng)生佳品。

　　在蔬菜類食品中，應(yīng)經(jīng)常吃些菠菜、蓮藕、蘑菇、黑木耳、銀耳等。

　　其中菠菜性味甘涼，能滋陰潤燥，養(yǎng)血之血，通利腸胃，可用于津液不足之口渴欲飲、腸燥便秘、貧血及衄血、便血等出血癥。蓮藕性味甘涼，是止血、生津的良藥，富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素，尤其是含維生素C最多。蘑菇可以提高免疫力，防治女性貧血，適用中脾胃氣虛，疲怠乏力。并有防癌治癌、降血脂、降血糖的效果。黑木耳、銀耳含有多種氨基酸、維生素，具有補(bǔ)胃、潤肺生津、提神、益氣、健腦等功效。

2哪些食物有助于夏季滋補(bǔ)

　　1、黃豆

　　比起牛奶，中國人對豆?jié){，以及以黃豆所培育的一連串豆制品更加情有獨(dú)鐘。尤其是在我國信奉佛教的弟子們，主要的蛋白質(zhì)來源不能是肉，就只能是豆制品了，豐富的植物蛋白讓黃豆變成蛋白質(zhì)王國中的佼佼者。

　　2、西紅柿

　　西紅柿是一種很普遍的食物，我國在近些年慢慢地向老齡化邁進(jìn)，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素，適合常吃，我國是世界上肝炎常發(fā)的大國，西紅柿有一定保肝護(hù)肝的作用。

　　3、姜

　　生姜具有解毒殺菌的作用。平時(shí)在餐桌上，吃松花蛋或魚蟹時(shí)，通常會放上一些姜末、姜汁。根據(jù)中醫(yī)理論，姜性質(zhì)溫?zé)幔薪獗砉πА?/p>

　　4、牛肉

　　中國人吃牛肉起步比日韓還要晚，在十幾年前才開始養(yǎng)肉牛，到今天牛肉的肉質(zhì)大大改善，種類也越來越豐富?，F(xiàn)在吃牛排的小孩比大人還要多，而且食量驚人。所以新一代的中國人已經(jīng)開始選擇補(bǔ)充新的營養(yǎng)，與落后的時(shí)間賽跑。

　　5、葡萄

　　中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平、味甘酸，能補(bǔ)氣血，除煩解渴?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害。根莖葉也均可入藥，全身是寶。

　　6、米飯

　　米飯可謂是中國人生活的老祖宗了，尤其是對于大米，南北方人都食用，是我們國家的主要農(nóng)作物也是國人歷史上公認(rèn)的主食，中國人都有一副適應(yīng)大米的“鐵胃”，同時(shí)包括粥，都是對水溶性維生素最好的吸收載體。

　　7、牛奶

　　中國人在食用牛奶的歷史和傳統(tǒng)上與西方相差甚遠(yuǎn)，牛奶中含有乳糖，需要體內(nèi)的乳糖酶分解吸收，我們中國人有80%以上缺乏乳糖酶。中國有充足的光照，更有富含鈣的大豆和深綠色多葉蔬菜，所以我們的祖先沒有通過喝牛奶獲得鈣的壓力。但現(xiàn)在需要補(bǔ)上這一課，讓自己身體的營養(yǎng)充盈起來。

　　8、茶

　　飲茶的風(fēng)氣在中國歷史悠久。飲茶已成為人們的一種習(xí)慣。中國各地都設(shè)有不同形式的茶樓、茶館等，喝茶有喝茶的習(xí)慣，各地不同，北京人愛喝花茶，上海人則喜好綠茶。有些地方，喝茶時(shí)還喜歡往茶里放些佐料。數(shù)千年的茶文化，現(xiàn)今的年輕人應(yīng)該發(fā)揚(yáng)和傳承。

　　9、醋

　　自古以來吃醋就是中國人傳統(tǒng)的養(yǎng)生之道。在我國，每個(gè)地方吃醋的習(xí)慣都不同，我國各地都生產(chǎn)醋，品種繁多，風(fēng)格各異，不僅消耗量大，而且結(jié)合醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生理論，醋酸有軟化血管的作用，在眾多傳統(tǒng)美食中醋也是最普遍的調(diào)味料。

　　10、啤酒

　　啤酒傳入我國之初，價(jià)格十分昂貴，當(dāng)時(shí)啤酒多從國外舶來，到京后主要供給在京的外國人消費(fèi)。此外大飯店也有供應(yīng)，當(dāng)時(shí)大多數(shù)老北京人不習(xí)慣喝啤酒，覺得啤酒中有股子中藥味兒，喝不出啤酒的苦香味兒。經(jīng)過多年來的習(xí)慣，啤酒的營養(yǎng)漸漸被國人發(fā)掘和利用，進(jìn)入尋常百姓家。

3夏季吃什么食物可以滋補(bǔ)避暑降溫

　　涼性的蔬果

　　夏季適當(dāng)吃涼性的水果有利于降溫解暑。比如黃瓜、空心菜、苦瓜、絲瓜、西瓜等都屬于涼性食物，因此可適當(dāng)多吃，此外建議在烹調(diào)蔬菜時(shí)盡量以涼拌或者湯食為主。盡量少用爆炒、高油的烹調(diào)方式。

　　粥類食物

　　夏季還可適當(dāng)多喝些粥類食物。粥類食物的水份含量較多，加之夏季由于氣溫的關(guān)系，吃粥類食物更有助于打開食欲，促進(jìn)消化。夏季可選擇的粥類食物有很多，比如綠豆粥、山藥粥、菊花粥、荷葉粥等都是非常適合夏季經(jīng)常食用的。

　　涼茶

　　中醫(yī)博大精深，特別是廣東一代更有喝涼茶養(yǎng)生的習(xí)慣。其實(shí)夏季適當(dāng)喝些茶，或者在飲食中加入些花茶、茶葉之類的都有助于防暑降溫，比如烏龍茶、鐵觀音、云南普洱、信陽毛尖、玫瑰花茶、菊花茶、金銀花等都是不錯(cuò)的選擇的，建議適當(dāng)多喝。

　　溫開水

　　溫開水具有解暑、解渴之功效，特別是炎熱的夏季更要注意適當(dāng)補(bǔ)充水份，也可在空腹的前提下喝些淡鹽水都有助于提出暑氣、平衡水電解質(zhì)，更有利于身體健康。

　　蜂蜜水

　　蜂蜜水也是最適合夏季適當(dāng)飲用的，可以在日常飲水中加入蜂蜜，也可直接食用蜂蜜。

　　各類湯品

　　夏季要適當(dāng)多喝些湯湯水水，比如玉米湯、蘿卜湯、冬瓜湯、百合湯、海帶湯、蘿卜湯等等都是特別適合夏季適當(dāng)飲用的。

　　夏季飲食除了應(yīng)該多吃一些具有避暑作用的食物，同時(shí)要盡量減少一些溫?zé)嵝缘氖澄铩?/p>

　　比如桂圓、羊肉、狗肉、燒烤、煎、炸、刺激性的食物等等都有可能會加重中暑的可能。其實(shí)夏季盡量少吃溫燥性的食物，如果要進(jìn)補(bǔ)的話，盡量選擇“清補(bǔ)”的方式。

　　夏季除了要在飲食上注意多吃一些具有避暑作用的食物，少吃易上火的食物外。要防暑降溫還要注意以下幾個(gè)細(xì)節(jié)。

　　1、避免過度勞累，保持健康的睡眠習(xí)慣。在高溫情況下如果過度勞累、睡眠質(zhì)量過差的話，更有可能會引起中暑等問題。夏季要特別注意保持充足的睡眠質(zhì)量，避免勞累過度。

　　2、注意控制溫度，日?？衫每照{(diào)、風(fēng)扇等工具起到降溫的功效。當(dāng)然還要注意控制溫度，注意避免室外室內(nèi)溫度過高。同時(shí)在空調(diào)房里一定要注意多補(bǔ)充水份。盡量避免高溫下外出。

　　3、常備十滴水、藿香正汽水、清涼油、萬金油等降溫產(chǎn)品。以防不時(shí)之須。

　　4、在穿著上盡量選擇透氣性強(qiáng)點(diǎn)、吸汗性強(qiáng)點(diǎn)的綿制衣服。如果要外出的話，一定要做好防曬設(shè)施等等。

　　最后還要注意科學(xué)的生活習(xí)慣，盡可能的多掌握一些防暑避暑的常識。特別是要掌握一些急救常識等等。

4夏季滋補(bǔ)清熱選補(bǔ)西洋參

　　西洋參，味甘微苦，性涼，入心、肺、腎經(jīng)，藥性特點(diǎn)為滋陰補(bǔ)氣、清熱生津，被視為補(bǔ)藥之上品，主要用于氣虛陰虧所致的心悸怔忡，心煩內(nèi)熱，肺虛久咳，健忘失眠，精神不振，咽干口渴，脈虛而數(shù)，舌苔少津等，如現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所謂的心功能不全、心臟神經(jīng)官能癥、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、亞健康狀態(tài)及病后或化療放療后體力不支等。張錫純說：“西洋參能補(bǔ)助氣分，兼能補(bǔ)助血分。因其性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫補(bǔ)者，皆可以此代之?！逼演o周則云：“益氣生津，清熱潤肺，西洋參為好，但可用沙參、玉竹代替?！蔽餮髤⒌某Ｓ昧繛?~10克，大劑量可用10~30克。

　　西洋參現(xiàn)代研究

　　西洋參含有皂苷類活性成分，與人參所含皂苷類成分相似。西洋參具有明顯的中樞神經(jīng)抑制作用，并有抗缺氧、抗疲勞、抗應(yīng)激的作用，對心血管系統(tǒng)有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脈阻力等作用，還有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等作用。

　　西洋參藥膳

　　西洋參的服食方法有含化法、沖粉法、燉服法、蒸蛋法、茶湯法、煮粥法、泡酒法等，可根據(jù)自己的喜好而選用，但要注意三點(diǎn)：一是服用西洋參不宜飲茶，因?yàn)椴柚杏绪匪?，可降低西洋參有效成分的吸?二是服用西洋參后不宜吃蘿卜，因蘿卜是破氣的;三是脾胃虛寒，常有胃痛腹瀉者不宜服用。

5幾種高檔滋補(bǔ)品

　　阿膠

　　又名驢皮膠，因產(chǎn)自山東省東阿縣的質(zhì)量最佳而稱“阿膠”，含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等20種元素，所含蛋白質(zhì)水解后能產(chǎn)生人體所需18種氨基酸。功效：性味甘、平，為祛病補(bǔ)虛，養(yǎng)生延年佳品。阿膠善于治療血虛引起的各種病癥，能調(diào)經(jīng)保胎，增強(qiáng)體質(zhì)，改善睡眠，健腦益智，延緩衰老，防癌抗癌，并通過補(bǔ)血起到滋潤皮膚的作用。以阿膠食療的習(xí)慣流傳至今，江浙、廣東一帶較為典型。如今有掀起食補(bǔ)新熱潮的趨勢。

　　冬蟲夏草

　　功效，性甘，溫。功能補(bǔ)肺益腎，化痰止咳。據(jù)臨床研究報(bào)道，冬蟲夏草具有抗菌、免疫調(diào)節(jié)、抗癌、抗炎、抗疲勞、鎮(zhèn)靜催眠等功效。因其僅產(chǎn)于高海拔空山野地，產(chǎn)地產(chǎn)量極其有限而更顯名貴。目前國內(nèi)僅產(chǎn)于西藏、青海等省區(qū)，以青海和西藏蟲草為上乘。

　　燕窩

　　主要含水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物;微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。燕窩稀有之物，價(jià)格昂貴，印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%、馬來西亞占13%、泰國2%、越南、菲律賓等地。中國產(chǎn)燕窩之地有：廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島(已封島保護(hù))。

　　鹿茸

　　補(bǔ)精髓，助腎陽，強(qiáng)筋健骨。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能。適合人群：腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、遺精、腰膝酸軟、虛寒帶下及久病虛損等癥。全身虛弱、久病之后者。不宜人群：具有內(nèi)熱癥狀的人;正逢傷風(fēng)感冒的人;有高血壓癥，頭暈而肝火旺的人。

　　人參

　　功效：大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。[它能增強(qiáng)腦的功能，可減輕人體的疲乏感，人參還能促使機(jī)能協(xié)調(diào)，增強(qiáng)對疾病的抵抗力。不宜人群：兒童、孕婦應(yīng)慎用;感冒發(fā)熱者不宜服用;失眠、煩燥者不宜用，否則睡眠更差。

　　靈芝

　　功效：補(bǔ)氣安神，止咳平喘。適合人群：免疫力降低人群，以及神經(jīng)衰弱、工作壓力大的人群。不宜人群：靈芝不適合單方服用，要依個(gè)人體質(zhì)搭配不同的中藥，方能發(fā)揮其療效。

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