【導(dǎo)讀】牛肉燉蘿卜的方法，牛肉燉蘿卜也是家中常做的一道菜，主要的食材就是牛肉和蘿卜，因為這道菜是采用“燉”這種制作方法來進行的，所以會耗費大量的時間。牛肉燉蘿卜富含多種營養(yǎng)，可以強健身體，也可以幫助我們清熱，我們就了解一下它的兩種做法吧，牛肉燉蘿卜的方法，看看吧。

　　牛肉燉蘿卜的方法

　　做法一

　　1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開后用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘

　　2、加入剩余的蔥段、姜片和一小包燉肉料。加入飛水后的牛腩。開蓋煮開后再次撇去浮沫。浮沫去干凈后加蓋壓上20分鐘。

　　3、白蘿卜洗凈去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯里。加蓋再壓10分鐘。10分鐘后開蓋，白蘿卜煮成透明狀即可。加入鹽調(diào)味兒。

　　牛肉燉蘿卜的方法

　　做法二

　　1.牛腩洗凈，切麻將塊，入涼水鍋，大火燒開，煮出血水和浮沫，撈出，用熱水沖洗掉表面雜質(zhì)，瀝干水分，調(diào)料備好

　　2.起油鍋，爆香蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入醬油和料酒翻炒均勻，添加沒過的熱水煮滾

　　3.移入高壓鍋用中火燉制，上汽后繼續(xù)壓20分鐘，添加白蘿卜，用鹽調(diào)味，繼續(xù)用小火壓10分鐘即可，起鍋時加點味精和蒜苗

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