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自制酸奶：簡單又美味的DIY指南

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月22日 16:10

自制酸奶：簡單又美味的DIY指南
你有沒有試過自制酸奶？其實真的超級簡單！雖然我剛開始也失敗了好幾次，但經(jīng)過總結經(jīng)驗，終于找到了成功的秘訣。今天就來分享給大家，趕緊學起來吧！
準備工作
首先，你需要準備以下材料：
消毒過的容器：可以用開水燙一下，或者直接用牛奶瓶也行。
恒溫環(huán)境：溫度保持在40-45℃。你可以用路由器、太陽暴曬、養(yǎng)生壺或者電飯煲來創(chuàng)造這個條件。
乳酸菌粉：注意不要用過期的菌粉，最好冷凍保存。
牛奶：500-1000ml的牛奶配一包菌粉，一包一般是0.1克。
制作步驟
混合菌粉和牛奶：把乳酸菌粉和牛奶混合均勻。
發(fā)酵：然后放在恒溫環(huán)境中發(fā)酵8-12小時。
冷藏：發(fā)酵完成后，放進冰箱冷藏，風味更佳。
小貼士
自己做出來的酸奶可能會有點酸，可以在發(fā)酵的時候加點糖，或者像我一樣搭配蛋白粉一起吃，酸味就會被中和了。
個人經(jīng)驗分享
我第一次做的時候，完全不知道恒溫環(huán)境的重要性，結果做出來的酸奶不是太酸就是太稀。后來發(fā)現(xiàn)，用路由器或者電飯煲的保溫功能真的很關鍵。還有，乳酸菌粉一定要冷凍保存，不然活性會大大降低。

希望這些小技巧能幫到你，趕緊試試吧！自己做的酸奶不僅健康，還特別美味，絕對不會讓你失望的！