梓桑 2023.04.13

答

1. 確認鍋底水平：將蒸鍋平放在工作臺上，確認鍋底水平狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)不平整，可適量調整。

2. 添加水：根據需要的蒸制時間和食材數量，選擇適量的水量加入蒸鍋中，水位不宜高于蒸屜底部。

3. 加熱水：將蒸鍋放置在火爐上，大火加熱，待水燒開后，調至中火或小火。

4. 放置食材：將需要蒸制的食材擺放在蒸屜上，注意食材之間要留有充足的空隙，不要互相擠壓。

5. 蒸制時間：根據不同的食材和蒸鍋的型號，蒸制時間也會有所不同，需要根據實際情況進行調整，建議根據食材軟硬程度和個人口味適當延長或縮短時間。

6. 關火：蒸制時間到達后，關閉火源，等待蒸鍋內溫度下降后再打開蒸鍋蓋，將蒸屜取出。

7. 清洗保養(yǎng)：蒸鍋使用完畢后，應及時清洗干凈，不宜使用硬物擦拭，以免損壞表面涂層。需要注意的是，不要將蒸鍋長時間浸泡在水中，避免鍋體損傷。

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