為倡導(dǎo)茶為國(guó)飲，促進(jìn)遼寧茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，迎接即將召開的中國(guó)沈陽(yáng)國(guó)際茶博會(huì)，５月２１日，由遼寧社科聯(lián)舉辦的“茶文化與健康”遼寧科學(xué)普及公益系列講座，在沈陽(yáng)舉行。遼寧茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、省民俗學(xué)會(huì)常務(wù)理事、茶葉專家趙忠武作為主講，對(duì)觀眾提出的茶與健康問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)作答。來(lái)自遼寧省各市、縣社科聯(lián)及廣大飲茶、嗜茶、愛(ài)茶者近五百人參加。
　　主講人首先介紹了遼寧茶與茶文化的概況。他指出遼寧雖不是產(chǎn)茶大省，卻是茶葉的主要消費(fèi)省份之一。近年來(lái)，遼寧的茶葉市場(chǎng)發(fā)展迅速，全省的茶莊、茶館近５０００余家。但是，值得注意的是，茶樓、茶藝館的消費(fèi)人群非常有限，絕大多數(shù)的遼寧嗜茶、愛(ài)茶者還沒(méi)有接受這樣的品茗消費(fèi)方式。老百姓的接受需要一個(gè)過(guò)程，遼寧的茶葉市場(chǎng)繁榮需要各界的共同努力。
　　講座中，趙老師詳細(xì)介紹了茶從藥用、菜用到飲用經(jīng)歷的漫長(zhǎng)歷史。他指出，茶是自然界賦予人類的純天然綠色多年生木本植物，是有益人體的健康飲品?！昂扰c品”、“雅與俗”，茶世世代代與人類相依為伴。常飲茶，可止渴、生津，消炎 、殺菌、清熱解毒、明目健齒、去膩減肥，提神醒腦，抗病毒，防輻射，降壓、降血脂，防癌抗癌等，茶葉中含有大量有益人體健康的化學(xué)成分：茶多酚、生物堿、氨基酸以及多種維生素和微量元素氟?？Х葔A、可可堿和茶堿，在沖泡過(guò)程中有８０％以上能溶于水，屬微堿性，可起到興奮中樞神經(jīng)，幫助消化、增進(jìn)食欲的作用；茶多酚中的兒茶素、黃烷醇類、酚酸類物質(zhì)對(duì)人體動(dòng)脈粥樣硬化有治療作用，還可以增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，防止血管破裂，有抑菌、殺菌、抗菌作用；茶氨酸能提高人體免疫力；氟元素對(duì)防蛀牙、護(hù)齒、固齒都有很大益處……
　　講座中，趙老師除解答與會(huì)同志提出的各種有關(guān)茶與健康的問(wèn)題外，他著重提醒大家：茶不是藥，飲茶對(duì)人體健康有好處但并不是針對(duì)性藥物。他建議大家要養(yǎng)成長(zhǎng)期飲茶的習(xí)慣，不吸煙、少喝酒、多喝茶。希望茶更快融入百姓生活，使飲茶、品茶技藝從茶樓、茶藝館走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

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