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山茶油：2300年食用歷史的長(zhǎng)壽油

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 09:08

山茶油：2300年食用歷史的長(zhǎng)壽油
山茶油在中國(guó)的食用歷史可以追溯到公元前三世紀(jì)。據(jù)《山海經(jīng)》記載，當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)開(kāi)始使用山茶油。到了清朝雍正年間，山茶油更是被皇族發(fā)現(xiàn)，成為皇家御用之油。

歷史上，山茶油曾是皇家御膳用油，享用山茶油是一種身份的象征。相傳元末年間，朱元璋被陳友諒軍隊(duì)追殺到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林。正在采摘的老農(nóng)見(jiàn)狀，急中生智把朱元璋裝扮成采摘的農(nóng)夫，幸免一劫。朱元璋深切地稱老農(nóng)為救命"老表"。

老表見(jiàn)朱元璋遍體是傷，用山茶油幫他涂上。不幾天朱元璋就覺(jué)得身上的傷口愈合、紅腫漸消，于是他高興地稱此為"上天賜給大地的人間奇果"。朱元璋在老表家休養(yǎng)一段時(shí)間后，便秘又有好轉(zhuǎn)，得知這是每天吃山茶油的緣故。從此，朱元璋與山茶油結(jié)下了不解之緣。

朱元璋統(tǒng)一天下后，將江西山茶油封為"御膳用油"。因明朝皇帝對(duì)山茶油的喜好和重視，各大神醫(yī)對(duì)山茶油進(jìn)行了深究。神醫(yī)李時(shí)珍在《本草綱目》中記載："茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅(qū)蟲(chóng)。益腸胃，明目。"又云"茶籽苦含香毒，主治喘急咳嗽，去病垢。"

其他古籍中也多有記載，《綱目拾遺》記載"茶油可以治療痔瘡，退濕熱"；《農(nóng)居飲食譜》記載"茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。"