首頁(yè) 資訊中國(guó)特有的“長(zhǎng)壽油”，比橄欖油要好，為何很少見(jiàn)了？有4個(gè)原因

中國(guó)特有的“長(zhǎng)壽油”，比橄欖油要好，為何很少見(jiàn)了？有4個(gè)原因

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月26日 09:06

我們?nèi)粘＝佑|到的食用油，以花生油、豆油、玉米油、菜籽油、葵花油等品種居多。因?yàn)橛土鲜巧畋匦杵?，所以大家希望既要吃夠，更要吃好?/p>

關(guān)于哪種油比較健康的分析討論很多，近些年大家知道最健康的油叫“橄欖油”，產(chǎn)于地中海沿岸，目前國(guó)內(nèi)橄欖油絕大部分是進(jìn)口的。

實(shí)際上，在我們國(guó)內(nèi)有一種小眾、低調(diào)的食用油，與橄欖油相比，無(wú)論是單項(xiàng)指標(biāo)還是綜合評(píng)價(jià)，都優(yōu)于橄欖油，它就是“中華百寶油”——茶油。

茶油又叫山茶油、茶籽油、油茶、楂油等，它是以山茶樹(shù)的果實(shí)“茶籽”為原料，壓榨獲取的優(yōu)質(zhì)保健食用油脂，在我國(guó)的主產(chǎn)區(qū)是湖南、江西、廣西、湖北、福建、云貴川等地。

茶油被美國(guó)衛(wèi)生研究院主要負(fù)責(zé)人譽(yù)為“最好的食用油”，在我國(guó)一些地區(qū)，茶油是珍稀品，被稱為“油中之王”、“長(zhǎng)壽油”。

很多人沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)茶油，它其實(shí)有6個(gè)特點(diǎn)：

1、老油。茶油因健康養(yǎng)生特點(diǎn)，被稱為“東方橄欖油”，其實(shí)說(shuō)反了，茶油原產(chǎn)于中國(guó)，食用歷史至少2000年，比橄欖油資格更老。

2、名油。從晉代開(kāi)始，茶油慢慢在民間流行，唐代、宋代、明清等時(shí)期，茶油長(zhǎng)期是貢品。在現(xiàn)代，茶油無(wú)轉(zhuǎn)基因成分，人體吸收利用率高，供不應(yīng)求。

3、全油。兩個(gè)方面：一個(gè)是營(yíng)養(yǎng)全面、均衡，無(wú)明顯缺點(diǎn)；一個(gè)是全人群適用，這在諸多食用油料品種里是罕見(jiàn)的，對(duì)食用人群體質(zhì)無(wú)特殊要求。

4、貴油。茶油是“養(yǎng)在深閨無(wú)人知”的好油，每升價(jià)格超過(guò)200元，遠(yuǎn)高于其它食用油料品種，同體積橄欖油的價(jià)格僅有茶油的三分之一左右。

5、寶油。指的是茶樹(shù)全身是寶，榨出茶油可食用可藥用，殘?jiān)瞥刹枳扬?，可殺蟲(chóng)、烏發(fā)、治外傷；山茶花可涼血、止血、燙傷外用，茶樹(shù)皮可治腳氣、緩解腹痛；茶樹(shù)根能活血消腫、去癢止痛。

6、清油。茶油是一種清澈的食用油，初榨品色如淡茶，極品接近無(wú)色，是已知的清澈度最高的食用油，意味著品相上佳，其它品種油料需要過(guò)濾。

由于茶油品質(zhì)較好，農(nóng)業(yè)、食品、中醫(yī)都對(duì)茶油用途有記述，《農(nóng)政全書》認(rèn)為茶油“療疥瘡、退濕熱”，《隨息居飲食譜》稱茶油能“清熱息風(fēng)潤(rùn)燥”，《藥性考》認(rèn)為茶油“敷瘡下積”。

中醫(yī)對(duì)茶油記載較全面的是兩類書目：

一個(gè)是《本草綱目》、《綱目拾遺》，認(rèn)為其性偏涼，味甘酸，無(wú)毒，歸肝、肺、大腸經(jīng)，益氣血養(yǎng)五臟，三焦可用，能外用；

一個(gè)是大量地方醫(yī)書，如《嶺南草藥志》、《陸川本草》、《廣西中草藥》等，有大量入藥的偏方。

無(wú)論哪一種醫(yī)書，對(duì)茶油的定位都是“補(bǔ)藥”，可食補(bǔ)、藥補(bǔ)，以補(bǔ)養(yǎng)神，以補(bǔ)促消，以補(bǔ)延壽。

茶油功效集中在5條：

一是護(hù)肝氣養(yǎng)肺陰，茶油是一種樹(shù)上果實(shí)油，中醫(yī)認(rèn)為它掛于枝頭，接受向上的能量，對(duì)應(yīng)人體就是中焦和上焦，尤其是偏酸入肝主筋骨，常吃能強(qiáng)身健體，入肺經(jīng)可養(yǎng)肺益肺陰，治干咳胸悶。

二是護(hù)膚烏發(fā)消炎，茶油除了叫長(zhǎng)壽油，還是月子油、嬰兒油，用于孕婦進(jìn)補(bǔ)，茶油不易滋生細(xì)菌，外用皮膚能祛黃斑、妊娠斑，能養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)，對(duì)頭發(fā)很好，嬰幼兒能除痱子、濕疹。還可用于皮外傷、燒傷、燙傷，用茶油能防感染，恢復(fù)得快。

三是養(yǎng)胃潤(rùn)腸通便，胃積食、胃脹和潰瘍的患者，吃一匙茶油就能緩解，中老年便秘人群早晚用茶油配蜂蜜，或在食物里摻入茶油，能加快腸道蠕動(dòng)，大便較快通暢，而且還能緩解痔瘡?fù)纯唷?/p>

四是止血涼血清熱，對(duì)肝血不足、濕熱蘊(yùn)結(jié)等問(wèn)題能迅速緩解，上利頭目，茶油還是活血化瘀的良藥，可消腫、退紅、祛瘀，中老年人多見(jiàn)的上火，用茶油可拔熱毒。

五是防蚊殺蟲(chóng)治腸氣，既可防蚊蟲(chóng)叮咬、止癢，還可以除蛔蟲(chóng)，茶油拌在茶餅里洗頭，能除頭虱，嬰幼兒腸胃不利，腹痛可服用茶油，治腸氣。

現(xiàn)代藥理研究顯示，茶油含豐富的茶多酚、皂甙、山茶甙、鞣質(zhì)、角鯊烯、鋅元素、維生素E、歐米伽-3等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是不飽和脂肪酸、油酸等成分高于橄欖油，常吃有利于心腦血管健康，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，防止便秘，止痛消炎，護(hù)膚護(hù)發(fā)護(hù)目，對(duì)長(zhǎng)壽有利。

茶油是一種優(yōu)質(zhì)的食用和藥用油料，為何知道的人不多？原因有四：

一方面是茶樹(shù)多數(shù)在南方生長(zhǎng)，北方少見(jiàn)，限制了它的種植使用擴(kuò)大化。

一方面是價(jià)格偏高，不利于推廣，而且由于比較好用，不少農(nóng)家并不是為了售賣，而是自產(chǎn)自用。