桂林油茶(懶人版)

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用料

桂林油茶(懶人版)的做法步驟

步驟 1

熱水泡開(kāi)，再用冷水洗一遍濾干備用

步驟 2

蔥白，老姜，蒜切碎備用(總量的話就是和泡開(kāi)的茶葉1:1)，因?yàn)榧依餂](méi)花生了，所以這里沒(méi)有用，放一些會(huì)更香

步驟 3

放油一起炒香，有豬油的話用豬油炒更好喝

步驟 4

大概就是這樣

步驟 5

把炒好的茶葉放進(jìn)破壁機(jī)，加水！加到熱飲的最高線

步驟 6

水是可以加滿的

步驟 7

破壁機(jī)按豆?jié){鍵，我這個(gè)是九陽(yáng)破壁機(jī)，我按的是濃豆?jié){鍵，大概是32分鐘

步驟 8

打好的油茶，倒入鍋中(湯鍋，炒鍋，電飯鍋都可以)，加一塊豬筒骨煮開(kāi)，加鹽適量就可以開(kāi)吃了！一邊煮一邊吃

步驟 9

油茶要陪油炸米花，油果，玉蘭片一起，粑粑那些菜市有賣

桂林油茶(懶人版)的小貼士

1.加豬筒骨/雞/排骨這個(gè)是為了讓油茶，香甜口感更回甘。當(dāng)然也可以油茶做鍋底做油茶火鍋 油茶火鍋:油茶雞，油茶魚(yú)，油茶三鮮 2.茶葉菜市場(chǎng)有賣專用的茶葉，10來(lái)塊一斤！ 我家用的是60一斤的碧螺春，據(jù)說(shuō)鐵觀音也可以，不過(guò)我沒(méi)有試過(guò) 3.放多少水這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味的，濃了可以在煮的時(shí)候加水，加鹽！試到自己合適為止

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-10-09 21:58:35

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