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養(yǎng)老院一周食譜表（老年餐示范基地）

來源：泰然健康網時間：2024年12月22日 08:18

一周前作者：大雁養(yǎng)老機構分類：老年養(yǎng)生健康閱讀（11874）

一周食譜表是養(yǎng)老院的健康、營養(yǎng)和安全的重要依據，它可以為老人提供全面的營養(yǎng)，同時也可以滿足老人的口味和健康需求。一周的食譜表要考慮到老人的營養(yǎng)需求和膳食習慣，為他們提供有益的健康餐點。本文將介紹養(yǎng)老院一周食譜表，以供參考。

星期一：早餐：瘦肉餡餅、炒螃蟹、煮土豆。午餐：雞肉沙拉、豆腐蒸蛋、炒芹菜。晚餐：魚湯、燒雞腿、蒜蓉西蘭花。

星期二：早餐：燕麥粥、炒蛋、煮芹菜。午餐：清燉牛肉、蒜蓉木耳、清炒豆芽。晚餐：燉雞湯、香煎魚、炒青菜。

星期三：早餐：豆?jié){、炒蝦仁、蒜蓉莧菜。午餐：芝士烤魚、蒜蓉豆芽、煮茄子。晚餐：青菜湯、醬燒雞翅、香菇肉片。

星期四：早餐：雞蛋炒飯、炒蝦仁、煮青菜。午餐：烤鰱魚、蒜蓉豆芽、炒蘆筍。晚餐：西紅柿湯、烤雞腿、蒜蓉西蘭花。

星期五：早餐：燕麥粥、炒雞蛋、煮青菜。午餐：烤牛排、蒜蓉西蘭花、炒豆芽。晚餐：芹菜湯、烤雞胸、炒青菜。

星期六：早餐：豆?jié){、炒蝦仁、煮土豆。午餐：烤魚、蒜蓉芹菜、煮茄子。晚餐：西紅柿湯、烤雞胸、炒青菜。

星期日：早餐：燕麥粥、炒蝦仁、煮芹菜。午餐：芝士烤魚、蒜蓉木耳、清炒豆芽。晚餐：青菜湯、醬燒雞翅、香菇肉片。

養(yǎng)老院的一周食譜表要考慮到老人的營養(yǎng)需求，因此，菜肴要多樣化，并且要搭配低脂、低油、低糖、低鹽的食材，以保證老人營養(yǎng)均衡。例如，可以搭配蔬菜、瘦肉、水果、豆類等食材，以合理搭配膳食，從而滿足老人的營養(yǎng)需求，在每一餐中，可以適當添加蔬菜、魚、肉類、豆類等，以保證老人全面營養(yǎng)。

此外，一周食譜表還應考慮老人的口味和口感，比如要提供多種口味的菜肴，比如酸、甜、苦、辣、咸等，以滿足老人的口味，并且還要提供給老人口感不同的菜肴，例如炒、燒、煮等，以此來滿足老人的口感需求。