在萬(wàn)億市場(chǎng)規(guī)模的休閑零食行業(yè)，從不缺乏創(chuàng)新者。

作為瓜子品類中的絕對(duì)龍頭，洽洽食品股份有限公司（下稱“洽洽食品”）在堅(jiān)果領(lǐng)域也找到了自己的新“賽道”，并且一路攻城略地，市場(chǎng)表現(xiàn)不俗。以此同時(shí)，洽洽食品作為“堅(jiān)果炒貨第一股”，在資本層面也是“如魚得水”。

聚焦堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)，布局“堅(jiān)果+”

最近幾年，創(chuàng)新升級(jí)幾乎成為了整個(gè)快消領(lǐng)域共同的話題。

7月25日，“掌握新鮮?引領(lǐng)未來”2020洽洽食品戰(zhàn)略新品云上市發(fā)布會(huì)舉行。

洽洽食品現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了“洽洽小黃袋益生菌每日?qǐng)?jiān)果”和“洽洽早餐每日?qǐng)?jiān)果燕麥片”兩款戰(zhàn)略新品，并且重申“堅(jiān)果+”戰(zhàn)略，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)從“領(lǐng)先的瓜子企業(yè)”向“領(lǐng)先的堅(jiān)果企業(yè)”轉(zhuǎn)型步伐。洽洽食品副總裁王斌表示，“洽洽食品作為堅(jiān)果專家，將不斷進(jìn)行品類創(chuàng)新，讓堅(jiān)果成為日常營(yíng)養(yǎng)的必需品，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展?！?/p>

近年來，消費(fèi)者對(duì)益生菌的需求高增長(zhǎng)，同時(shí)混合堅(jiān)果市場(chǎng)也不斷攀升，預(yù)計(jì)2021年將達(dá)到350億市場(chǎng)。

風(fēng)口之下，洽洽食品創(chuàng)新性地將堅(jiān)果與益生菌結(jié)合，滿足每日營(yíng)養(yǎng)所需。據(jù)洽洽食品方面介紹，新品益生菌每日?qǐng)?jiān)果在小黃袋每日?qǐng)?jiān)果的基礎(chǔ)上添加了益生菌成分，可以調(diào)節(jié)腸道菌群，減輕食用堅(jiān)果的負(fù)擔(dān)（即油脂偏高和不易消化）；更為重要的是，每袋25克就含有10億活性益生菌，可以起到營(yíng)養(yǎng)健康助消化的作用。

據(jù)了解，洽洽食品采用了美國(guó)專利益生菌——BC30益生菌。該菌種具有耐高溫、耐胃酸、耐膽汁等特點(diǎn)，能夠“活著”送達(dá)腸道定植，為促進(jìn)消化，提升免疫力提供了更多選擇；并且該菌種穩(wěn)定性強(qiáng)，不需要冷藏，貨架期長(zhǎng)（高達(dá)3年）；此外，該菌種在2016年6月被列入《可食用菌種名單》，可以在各類食品中食用，足見其安全性。此外，洽洽食品還甄選新西蘭進(jìn)口奶源，并采用最先進(jìn)工藝制成的酸奶粉作為益生菌的載體。

而洽洽早餐每日?qǐng)?jiān)果燕麥片是洽洽食品針對(duì)早餐市場(chǎng)推出的跨品類系列產(chǎn)品。該燕麥片包含3種堅(jiān)果（巴旦木、腰果、核桃）、5種果干（蔓越莓干、黑加侖葡萄干、獼猴桃丁、無核白葡萄干、椰子片）及澳洲進(jìn)口燕麥，采用低溫烘烤膨化工藝制成，最大限度的保留了原料中的膳食纖維。

值得一提的是，每袋350g的洽洽早餐每日?qǐng)?jiān)果燕麥片含有77g堅(jiān)果，是《中國(guó)居民膳食指南（2016）》推薦量的7倍，并且富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素，適合干吃、泡牛奶、泡酸奶、營(yíng)養(yǎng)早餐等多種消費(fèi)場(chǎng)景。

據(jù)洽洽食品方面透露，洽洽早餐每日?qǐng)?jiān)果燕麥片在線上試銷三個(gè)月，銷售量10萬(wàn)袋，超30000+好評(píng)。

回望洽洽食品的轉(zhuǎn)型之路，早在2014年洽洽食品就樹立了堅(jiān)果發(fā)展戰(zhàn)略；2017年，洽洽食品正式推出小黃袋“每日?qǐng)?jiān)果”，在試銷期間銷售超過5億元。

2018年決定將公司定位從“領(lǐng)先的瓜子企業(yè)”轉(zhuǎn)型為“領(lǐng)先的堅(jiān)果企業(yè)”；2019全年實(shí)現(xiàn)每日?qǐng)?jiān)果含稅銷售額8.5億元左右；2020年1月，每日?qǐng)?jiān)果小黃袋系列銷量過億，雖說今年疫情對(duì)禮品屬性較強(qiáng)的每日?qǐng)?jiān)果禮盒有一定影響，但是4-5月后恢復(fù)較快，洽洽食品全年堅(jiān)果業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)50%的目標(biāo)依舊沒有改變……

王斌也曾公開表示，洽洽食品從紅袋香瓜子、藍(lán)袋系列瓜子再到如今的洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果，這三大品類創(chuàng)新，為洽洽食品帶來了3次飛躍，而洽洽食品也在不斷突破瓶頸，為公司業(yè)績(jī)帶來新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

回望洽洽食品推行堅(jiān)果戰(zhàn)略以來的2017年至2019年業(yè)績(jī)發(fā)現(xiàn)，其營(yíng)收分別為36億元、42億元和48.4億元，增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)明顯。而體現(xiàn)主業(yè)盈利情況的扣非凈利潤(rùn)分別達(dá)到了2.25億元、3.29億元和4.82億元，連續(xù)兩年保持45%以上的同比增長(zhǎng)速度。

構(gòu)建“全產(chǎn)業(yè)鏈”壁壘，發(fā)力線上決心隱現(xiàn) 

時(shí)至今日，國(guó)內(nèi)休閑食品行業(yè)早已是紅海一片。但通過梳理幾大休閑零食上市企業(yè)發(fā)現(xiàn)，洽洽食品的盈利能力也同樣領(lǐng)跑行業(yè)。雖說各大企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)各不相同，但洽洽食品利潤(rùn)持續(xù)走高，與其全產(chǎn)業(yè)鏈布局是密不可分的。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，洽洽食品產(chǎn)品創(chuàng)新的核心是基于洽洽食品全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)的創(chuàng)新，也是洽洽食品獨(dú)有的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)。未來所有的創(chuàng)新一定要具備壁壘，沒有壁壘的創(chuàng)新一定走不遠(yuǎn)，也容易被復(fù)制。

以堅(jiān)果品類為例，雖說洽洽食品并非進(jìn)入“先行者”，卻展現(xiàn)出“后來居上”的風(fēng)范。在該領(lǐng)域，洽洽食品實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)模式，原料全球直采，擁有9家出口級(jí)自有工廠，聯(lián)合瑞士布勒開發(fā)專業(yè)堅(jiān)果烘焙設(shè)備，四段控溫，八重保鮮工藝，奶粉級(jí)保鮮包裝，保證堅(jiān)果的新鮮、營(yíng)養(yǎng)和口感。早在2017年洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果誕生之時(shí)，其掌握的“關(guān)鍵保鮮技術(shù)”就斬獲國(guó)務(wù)院頒發(fā)的國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。2019年，洽洽食品再次對(duì)小黃袋產(chǎn)品定位和品牌形象進(jìn)行梳理，圍繞“鮮”字戰(zhàn)略做差異化創(chuàng)新。

面對(duì)后疫情市場(chǎng)，洽洽不斷創(chuàng)新，以新品戰(zhàn)略拓展行業(yè)賽道，深化堅(jiān)果品類的市場(chǎng)教育，加強(qiáng)對(duì)堅(jiān)果對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)和免疫力的研究，力求為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)更加全面的健康休閑食品。洽洽通過“堅(jiān)果+”戰(zhàn)略為行業(yè)開辟了混搭新品類商機(jī)。

作為行業(yè)首款益生菌類每日?qǐng)?jiān)果，不僅創(chuàng)新了混合堅(jiān)果的全新口味，更為該品類未來的創(chuàng)新發(fā)展探索出了更多可能性。

在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，洽洽食品還聯(lián)合中科院共同成立“益生菌研究所”，洽洽食品董事長(zhǎng)陳先保與中科院合肥研究院常務(wù)副所長(zhǎng)劉甫坤親自為研究所揭牌。此舉，不僅為扎實(shí)益生菌堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，助力國(guó)家在益生菌方面的研究提供科研保障，更為洽洽食品未來人才引進(jìn)、產(chǎn)品研發(fā)奠定基礎(chǔ)。

在渠道層面，洽洽食品依托多年精耕，通過傳統(tǒng)瓜子業(yè)務(wù)已經(jīng)在全國(guó)建立了成熟的分銷網(wǎng)絡(luò)，線下渠道也不僅可以更直觀感受產(chǎn)品品質(zhì)，也拉近了品牌和消費(fèi)者溝通距離。國(guó)際市場(chǎng)方面，經(jīng)過多年的海外市場(chǎng)開拓，公司已經(jīng)建立了區(qū)域分布合理的外銷網(wǎng)絡(luò)，公司已和國(guó)外多個(gè)具有豐富銷售經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)銷商客戶建立了合作關(guān)系，公司在國(guó)際市場(chǎng)上的影響力也在不斷提升，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷亞、歐、美等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，是出口國(guó)家最多、出口區(qū)域最廣的民族品牌之一。

而在上述發(fā)布會(huì)上，洽洽食品負(fù)責(zé)人楊東岳還發(fā)布了洽洽電商IP——“味來質(zhì)造”的小洽太空人形象，也隱約透露出洽洽食品加碼線上的決心。據(jù)楊東岳透露，洽洽食品重新給予了電商四大定位：品牌傳播窗口、新品孵化基地、戰(zhàn)略銷售渠道和助力全域營(yíng)銷。據(jù)洽洽食品2019年財(cái)報(bào)顯示，洽洽食品2019年電商渠道營(yíng)收為4.84億元，占總營(yíng)收的10.01%，同比增長(zhǎng)達(dá)72.67%。方正證券研究所信息顯示，今年以來，公司的線上銷售繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)。根據(jù)淘數(shù)據(jù)，公司Q1和Q2平臺(tái)銷售額分別同比增長(zhǎng)46.9%和60.3%，均高于行業(yè)的增速（16.9%/33%），上半年銷售額達(dá)到2.8億元?！?/p>

此外，據(jù)洽洽食品2019年財(cái)報(bào)信息透露，公司在2019年繼續(xù)以消費(fèi)者為中心，重構(gòu)產(chǎn)品與營(yíng)銷體系，實(shí)現(xiàn)線上線下融合，逐步完成新零售整合。通過打造專業(yè)直播團(tuán)隊(duì)，成為零食類目TOP商家，培養(yǎng)人氣網(wǎng)紅，孵化洽洽直播機(jī)構(gòu)。依托自有線下實(shí)體資源，整合線上用戶，建設(shè)私域全會(huì)員體系。而此次新品云上市發(fā)布活動(dòng)當(dāng)天，就吸引了超180萬(wàn)人同時(shí)線上觀看發(fā)布會(huì)直播盛況。

據(jù)《2019堅(jiān)果炒貨行業(yè)消費(fèi)洞察趨勢(shì)白皮書》顯示，2018年國(guó)內(nèi)休閑零食銷售份額中，堅(jiān)果類食品以17%的占比位居第二，僅次于咸味小吃，市場(chǎng)份額近萬(wàn)億，增速達(dá)12%。

而洽洽食品不斷推行“堅(jiān)果+”戰(zhàn)略，一方面拓展了傳統(tǒng)原味堅(jiān)果的口味屬性，另一方面在大健康趨勢(shì)之下，隨著旗下堅(jiān)果品類的不斷豐富，也能夠滿足消費(fèi)者對(duì)堅(jiān)果產(chǎn)品的多元化需求。在多重利好因素之下，2018年11月19日，洽洽食品總市值首破百億；2019年末，洽洽食品股價(jià)為33.27元/股，而近期盤面漲勢(shì)喜人，總市值達(dá)到271億元。受市場(chǎng)表現(xiàn)和資本青睞驅(qū)動(dòng)，包括方正證券在內(nèi)的多家機(jī)構(gòu)給予了洽洽食品“強(qiáng)烈推薦”評(píng)級(jí)。

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