蠶豆淀粉是淀粉的一種，是由蠶豆制作而成的，淀粉的種類有很多，可以根據(jù)自己的需求去選擇不同的類型。功效和作用也不同的哦。蠶豆淀粉的營養(yǎng)價(jià)值您知道嗎，含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，來看看關(guān)于蠶豆淀粉的一些介紹吧。

1.每100克蠶豆含有維A85微克，B10.37毫克，B20.12毫克，維C16毫克，維E1.2毫克;胡蘿卜素0.51微克，葉酸260微克，泛酸0.48微克，硫胺素0.31毫克，核黃素0.11毫克，煙酸2.7毫克;鈣49毫克，鐵4.4毫克，磷339毫克，鉀992毫克，鈉2毫克，銅0.64毫克，鎂113毫克，鋅2.84微克，硒2.02微克;蛋白質(zhì)28.2克，脂肪0.8克，碳水化合物49克;還含有磷脂、膽堿、葫蘆巴堿、呱啶酸-2等物質(zhì)。

2.蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，尤其是磷和鉀含量較高。這些營養(yǎng)素對于提高人體的免疫力有好處，而且還可以有提高體質(zhì)的作用，對于促進(jìn)食欲有幫助的哦。

3.蠶豆中含有豐富的膽堿。

4.成熟蠶豆內(nèi)的固體物質(zhì)含量是未成熟蠶豆的3倍以上，因此成熟蠶豆的熱量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和某些維生素遠(yuǎn)較未成熟的高，但未成熟的蠶豆為維生素A、維生素C的上等來源。蠶豆淀粉可以補(bǔ)充熱量和蛋白質(zhì)，對于促進(jìn)代謝有好處。

蠶豆淀粉的一些營養(yǎng)價(jià)值大家都知道了吧，經(jīng)常食用的話可以讓您的胃口大開，具有補(bǔ)充營養(yǎng)素的作用，而且營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，適合體質(zhì)虛弱氣血不足人群，平時(shí)的時(shí)候大家可以食用蠶豆淀粉，可以起到促進(jìn)食欲的效果。

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