在日常生活中，黑豆是我們常見(jiàn)的一種食物。黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富又具有一定保健作用的食物，很多人喜歡用黑豆來(lái)煮豆?jié){喝。但是，黑豆也是不能吃多的一種食物，吃多對(duì)人體也不好。下面隨著小編一起來(lái)看看吧。

黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)腎益脾。吃黑豆可以滋補(bǔ)五臟，維持腎機(jī)能正常，起到補(bǔ)腎益脾的作用。

2、預(yù)防便秘。黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進(jìn)排毒，起到預(yù)防便秘的功效。

3、抗氧化抗衰老。黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等等，可以保持容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。

4、提高身體免疫力。黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)，吃黑豆可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力。

5、黑豆含有豐富的脂肪酸，其中亞油酸含量很高，吃黑豆可以補(bǔ)充脂肪酸，促進(jìn)人體的膽固醇代謝，清理血管。

　　黑豆吃多了有什么壞處

便秘

黑豆的纖維素含量超過(guò)百分之十，是一種纖維素含量極其豐富的食物。適量的纖維素可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助腸內(nèi)容物的排空，但是如果一次性食用過(guò)多的纖維素，纖維素具有吸水膨脹的性質(zhì)，所以體積增大，導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)不了，最后出現(xiàn)便秘。

　　加重腎和心臟的負(fù)擔(dān)

黑豆的鉀離子含量非常的高沒(méi)100克黑豆中的鉀離子含量高達(dá)1377毫克，是富含鉀離子的食物，過(guò)多的鉀離子在體內(nèi)會(huì)加重腎臟和心臟的負(fù)擔(dān)，腎臟有問(wèn)題或心臟有問(wèn)題的人群食用會(huì)加重不適的癥狀，嚴(yán)重會(huì)加重病癥。

　　發(fā)胖

每100克黑豆的熱量高達(dá)401大卡，其熱量的主要來(lái)源是蛋白質(zhì)和脂肪，其次是碳水化合物，大量食用會(huì)攝入大量的熱量，而多余的未經(jīng)消耗的熱量就會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，導(dǎo)致脂肪的堆積，然后就出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象。

　　消化不良

脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維都是一些難以消化的物質(zhì)，而黑豆超過(guò)三分之一的物質(zhì)都是蛋白質(zhì)，還有超過(guò)四分之一的粗纖維和脂肪，所以大量食用黑豆會(huì)讓很多難消化的物質(zhì)進(jìn)入腸胃中，最后造成消化不良。

　　黑豆的食用禁忌

1、雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用，但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的，因?yàn)楹诙共缓孟?，如果腎病嚴(yán)重者食用黑豆，反而會(huì)加重腎負(fù)擔(dān)，所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。

2、小兒不宜多食，腎陽(yáng)虛患者、對(duì)黑豆過(guò)敏者不宜食用。

3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。

　　結(jié)語(yǔ)：在生活中，黑豆是我們經(jīng)常見(jiàn)的食物，而且吃黑豆對(duì)人體是很有好處的哦，可以預(yù)防便秘、提高人體免疫力等。但是黑豆也不能多吃，多吃會(huì)對(duì)人體造成發(fā)胖、消化不良等哦。那么，以上就是小編介紹的內(nèi)容。

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