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黑豆營養(yǎng)豐富，用醋泡黑豆使用更好

編輯：小李  發(fā)布時間：2013/4/20

黑豆是我們生活中常見的食品，是我們傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，有著豐富的營養(yǎng)價值，黑豆有著“明目鎮(zhèn)心，溫補。久服，好顏色，變白不老”。中醫(yī)中講“豆那腎之谷”，對我們有著更好的營養(yǎng)。所以常吃黑豆補腎的效果會更好些。
中央電視臺的《中華醫(yī)藥》欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，現(xiàn)在，常紹芬老人，都91歲了，倒走、深蹲、爬樓梯，甚至還能踩著凳子爬高澆花，不但仍然有硬朗的腿腳，而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口，這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關(guān)系的。
醋泡黑豆注意事項：
1、醋和黑豆的比例是2比1。
2、泡好后每天吃5-10就可以。
3、腸胃不好的人要少吃。
原料：黑豆、陳醋（或米醋）做法：
1、黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟。
2、炒到豆子裂開花。
3、找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。
4、倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發(fā)脹。
5、密封好罐子。
6、一個星期后打開罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個時候就可以吃了。

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