每天分享好吃的家常菜。春天是萬物生長的季節(jié)，也是我們大腦發(fā)育的季節(jié)。所以，我們的大腦在春天迎來了活動頻繁期，智力和腦力都在這段時間快速發(fā)展。尤其正處于身體發(fā)育和努力學(xué)習(xí)的孩子們，腦力更是在這段時間飛速運(yùn)轉(zhuǎn)。所以，這個時候，應(yīng)該順應(yīng)時節(jié)安排自己的日常飲食，多吃一些可以補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵的營養(yǎng)美食，促進(jìn)大腦發(fā)育和智力增長，緩解腦部疲勞，聰明健康的成長。而在春天這個大腦發(fā)育期補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵，我推薦大家多喝八道順應(yīng)時節(jié)的補(bǔ)腦湯，補(bǔ)鋅補(bǔ)鐵，增強(qiáng)腦力，助力大家聰明、健康過過春天。接下來，我分享一下這八道補(bǔ)腦湯的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。

一、裙帶菜蝦仁豆腐湯

食材準(zhǔn)備：裙帶菜、豆腐、雞蛋、大蝦、蔥蒜末。

做法流程：

1.大蝦去除蝦線和外殼清洗干凈，然后放入大碗中，接著加入適量的料酒、食鹽和胡椒粉抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.裙帶菜提前泡發(fā)，然后切成小塊備用，再熱鍋燒油，油熱以后，往里打入兩個土雞蛋油煎，煎熟以后，盛出切成小塊備用。

3.熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥蒜末爆香，接著倒入裙帶菜一起翻炒均勻，炒出香味，然后加入適量的清水大火煮開。

4.接著加入蝦仁、豆腐和雞蛋一起燉煮三分鐘左右，然后加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。

二、蟶子豆腐湯

食材準(zhǔn)備：蟶子、豆腐、姜絲、香菜碎。

做法流程：

1.蟶子清洗干凈，然后冷水下鍋焯煮，接著加入姜絲和料酒去腥，焯煮至蟶子開口后，再撈出蟶子去除外殼和黑線備用。

2.豆腐切小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入適量的清水大火煮開。

3.然后加入蟶子和豆腐一起燉煮五分鐘左右，接著加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

三、春筍蝦仁雞蛋湯

食材準(zhǔn)備：春筍、大蝦、雞蛋、香菇、蔥花、姜絲、枸杞子。

做法流程：

1.春筍去殼清洗干凈，然后冷水下鍋焯煮五分鐘，再撈出瀝干水分備用，接著清洗干凈香菇切好。

2.大蝦去除蝦線和蝦殼，然后加入料酒、胡椒粉、食鹽抓拌均勻，腌制十分鐘備用，再熱鍋燒油，油熱以后，往里打入兩個土雞蛋油煎煎熟，接著盛出切成小塊備用。

3.熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜爆香，接著倒入香菇一起翻炒均勻，炒出香味，然后往里倒入適量的清水，再大火煮開。

4.接著加入春筍煮五分鐘，然后加入蝦仁和雞蛋繼續(xù)煮三分鐘，再加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

四、山藥牛肉湯

食材準(zhǔn)備：山藥、牛肉、姜絲、香菜。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片放入大碗中，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.山藥去皮清洗干凈，然后切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入姜絲爆香。

3.然后往里倒入山藥一起翻炒均勻，炒出香味，接著加入適量的清水大火煮開，再轉(zhuǎn)中小火燉煮十分鐘煮熟。

4.最后再加入牛肉煮一分鐘，接著加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

五、菌菇蝦仁豆腐湯

食材準(zhǔn)備：蝦仁、豆腐、海鮮菇、雞蛋、姜絲、蔥花。

做法流程：

1.清洗干凈海鮮菇，然后熱鍋燒油，油熱以后，打入兩個土雞蛋油煎，煎至雞蛋熟透后，盛出切成小塊備用。

2.準(zhǔn)備好蝦仁，然后把豆腐切小塊備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜爆香，接著倒入海鮮菇一起翻炒均勻，炒出香味。

3.然后倒入適量的清水大火煮開，接著加入蝦仁、豆腐和雞蛋一起燉煮三分鐘左右。

4.最后加入適量的食鹽調(diào)味，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

六、娃娃菜豆腐雞蛋湯

食材準(zhǔn)備：娃娃菜、豆腐、雞蛋、姜絲、枸杞子、蔥花。

做法流程：

1.清洗干凈娃娃菜，然后熱鍋燒油，油熱以后，往里打入兩個土雞蛋油煎，煎至雞蛋兩面金黃熟透后，盛出切好備用。

2.豆腐切成小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蔥爆香，接著加入適量的清水大火煮開，再加入豆腐和雞蛋煮三分鐘左右。

3.然后把娃娃菜倒入煮兩分鐘煮熟，接著加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把枸杞子和蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

七、海帶豆腐雞蛋湯

食材準(zhǔn)備：海帶、豆腐、雞蛋、枸杞子、姜絲、蔥花。

做法流程：

1.海帶提前泡軟，然后清洗干凈切好，再熱鍋燒油，油熱以后，放入兩個雞蛋煎熟，接著盛出切成小塊備用。

2.豆腐切小塊，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蔥爆香，接著倒入海帶一起翻炒均勻，炒出香味。

3.然后再加入海帶一起翻炒均勻炒出香味，接著加入適量的清水大火煮開，再加入豆腐、雞蛋一起燉煮三分鐘左右。

4.最后加入適量的食鹽調(diào)味，然后撒入一把枸杞子和蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

八、口蘑牛肉湯

食材準(zhǔn)備：牛肉、口蘑、姜絲、香菜碎。

做法流程：

1.清洗干凈的牛肉切成薄片，然后放入Map.56ry.Com/o/0jql.PHP大碗中，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油，抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.清洗干凈口蘑，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入口蘑一起翻炒均勻，炒出香味。

3.然后加入適量的清水大火煮開，接著轉(zhuǎn)中小火燉煮兩分鐘，再加入腌制好的牛肉滑熟。

4.最后再加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把香菜碎點綴提鮮，即可出鍋。

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