補充腦力的美食

英文全名nerve force 簡稱NF，泛指主要由大腦產(chǎn)生的記憶、思維、情緒、精神等一切能力與能量。與體力相對。包含智力、心理、經(jīng)驗、知識、技能等多方面。在實踐應(yīng)用中，更多是指“腦力元素”的簡稱 。下面，大家一起來看看吧。

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1補充腦力的美食

　　1乙酰膽堿和卵磷脂 美、英、加等國最近研究指出，大腦功能、記憶力強弱除靠積極的鍛煉和掌握記憶的規(guī)律外，與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。在考試前約一個半小時進(jìn)食富含卵磷脂的食物，可使人更添勝算。試驗表明，卵磷脂可使人的智力提高25%。 膽堿含量豐富的食物有：大麥芽、花生、雞蛋、小牛肝、全麥粉、大米、鱒魚、薄殼山核桃等。

　　2蛋白質(zhì) 充分的蛋白質(zhì)是大腦功能的必需品。許多國際象棋冠軍在令人精疲力竭的比賽開始前，飲食都以蛋白質(zhì)為主。蛋白質(zhì)，尤其是魚，是重要的健腦食品。但是在正餐時，是先吃魚還是先吃碳水化合物呢?蛋白質(zhì)中的兩種競爭的氨基酸--硌氨酸和色氨酸競先進(jìn)入大腦發(fā)揮作用。最先進(jìn)入大腦灰質(zhì)細(xì)胞的起整體影響作用。 如在飯后想保持專心警醒，要先吃蛋白質(zhì)食品，后吃碳水化合物，即先吃魚，后吃土豆、主食;如飯后想松弛一下或小睡一會兒，那就先吃主食。先吃什么是膳食即時影響腦力的關(guān)鍵。如果腦力工作者需整天保持頭腦敏銳，就要以高蛋白早餐開始，午餐就應(yīng)是高蛋白質(zhì)、低碳水化合物，而碳水化合物食物后吃。 在海產(chǎn)品、豆類、禽類、肉類中含有大量硌氨酸，這是主要的大腦刺激物質(zhì);而在谷類、面包、乳制品、土豆、面條、香蕉、葵花籽等食品中含有豐富的色氨酸，雖然也是人腦所需要的食物，但往往在一定時間內(nèi)有直接抑制腦力的作用，食后容易引起困倦感。

　　3葡萄糖 大腦每天需要100～150克的糖。但神經(jīng)系統(tǒng)中含糖量很少，必須靠血液隨時供給葡萄糖。當(dāng)血糖下降時，腦的耗氧量下降，輕者會感到疲倦，不能集中精力學(xué)習(xí)，重者會昏迷。 尤其容易發(fā)生在不吃早餐者身上。新鮮水果和蔬菜、谷類、豆類含有豐富的葡萄糖。

　　4維生素 維生素A、B、C對抽象思維和良好的記憶很有幫助。 維C被稱為腦力泵，是最高水平的腦力活動所必需的物質(zhì)，可以提高約5個智商指數(shù)。 缺乏維B1，會導(dǎo)致抑郁狀態(tài)，缺乏維生素B2，即使是心理穩(wěn)定的人也會出現(xiàn)憂郁、暴躁及恐懼癥狀;缺乏維生素B6，會降低血清素，而血清素較少就會導(dǎo)致抑郁癥;缺乏維生素B12，表現(xiàn)為情緒失控或長期疲乏，易被誤認(rèn)為是早衰。 維E是腦功能衛(wèi)士，保護神經(jīng)細(xì)胞膜和腦組織免受破壞腦力的自由基的侵襲，延長壽命，減緩衰老。含量豐富的食物有堅果油、種籽油、豆油、大麥芽、谷物、堅果、雞蛋及深色葉類蔬菜。 維A也保護大腦神經(jīng)細(xì)胞免受自由基侵害。含量豐富的食物有動物肝臟、魚油、胡蘿卜、菠菜、散葉甘藍(lán)、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等，以及所有的黃色或橙色蔬菜。 維生素嚴(yán)重缺乏者可服藥補充，但應(yīng)遵醫(yī)囑，不可過量。

　　5礦物質(zhì) 一定礦物質(zhì)也是活躍大腦的必要元素。鈉、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣、硒、銅可以防止記憶退化和神經(jīng)系統(tǒng)的衰老，增強系統(tǒng)對自由基的抵抗力。許多水果、蔬菜都含有豐富的礦物質(zhì)。 缺鐵會減少注意、延遲理解力和推理能力的發(fā)展，損害學(xué)習(xí)和記憶，使學(xué)習(xí)成績下降;缺鈉會減少大腦信息接收量;鋅能增強記憶力和智力，防止老年癡呆，缺鋅可使人昏昏欲睡，萎靡不振，兒童發(fā)育停滯;缺鉀會厭食、惡心、嘔吐、迷睡;鈣可以活躍神經(jīng)介質(zhì)，提高記憶效率，缺鈣會引起神經(jīng)錯亂、失眠、痙攣;缺鎂，人體卵磷脂的合成會受到抑制，引起疲憊、記憶力減退。

2增強記憶的食物

　　一些健腦食品，其實是常見的物美價廉之物。如蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、動物內(nèi)臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿卜、谷類等。這些食物不僅含有豐富的卵磷脂，且容易消化，對兒童腦髓的發(fā)育也有積極的作用。

　　1牛奶。富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。

　　2雞蛋。被營養(yǎng)學(xué)家稱為完全蛋白質(zhì)模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力。

　　3魚類?？梢韵虼竽X提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細(xì)胞活動有促進(jìn)作用。

　　4貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。

　　5味精。主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內(nèi)乙酰膽堿，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機能，改善記憶力。

　　6花生?；ㄉ葓怨缓蚜字?，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

　　7小米。所含維B1和B2高于大米1～15倍。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。

　　8玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。谷氨酸含量較高，能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，具有健腦作用。

　　9黃花菜。黃花菜可以安神解郁，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。

　　10辣椒。維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)?！袄薄蔽哆€是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。

　　11菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　12橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量吃些橘子，能使人精力充沛。

　　13菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。

　　14胡蘿卜?？梢源碳ご竽X物質(zhì)交換，減輕背痛的壓力。

　　15油梨。含大量的油酸，是短期記憶的能量來源。正常人每天半個油梨即可。

　　16藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，可以改善記憶力和注意力。

3如何增強腦力

　　步驟

　　1

　　鍛煉。運動使神經(jīng)細(xì)胞增倍，保護細(xì)胞并促進(jìn)細(xì)胞間的神經(jīng)傳輸，從而讓大腦活動達(dá)到最佳狀態(tài)。

　　神經(jīng)細(xì)胞在運動中產(chǎn)生一種蛋白質(zhì)：神經(jīng)營養(yǎng)因子。其中的腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子能促進(jìn)多種化學(xué)物質(zhì)的分泌，不但能促進(jìn)神經(jīng)健康，還能提高認(rèn)知功能和學(xué)習(xí)能力。

　　運動中通過以下方式促進(jìn)腦部健康：

　　產(chǎn)生其他保護腦神經(jīng)的化合物。

　　促進(jìn)腦部血液循環(huán)。

　　提高神經(jīng)元的生長和存活率。

　　減少心血管疾病(如中風(fēng))發(fā)生率。

　　神經(jīng)科學(xué)自然雜質(zhì)2010年發(fā)表的一項研究表明：堅持鍛煉不僅促進(jìn)腦部血液循環(huán)，還使猴子的學(xué)習(xí)能力提高了一倍?？茖W(xué)家認(rèn)為，這個結(jié)論也適用于人類。

　　還有更多研究表明：運動促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)的線粒體和細(xì)胞產(chǎn)生能量，這意味著大腦更快更有效地工作。

　　為使鍛煉達(dá)到最佳效果，建議進(jìn)行綜合性鍛煉，包括高強度運動、力量訓(xùn)練、拉伸運動和核心肌群訓(xùn)練。

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　　補充動物型歐米茄-3脂肪酸。

　　二十二碳六烯酸，即DHA，是一種歐米茄-3脂肪酸，它是大腦和視網(wǎng)膜的關(guān)鍵組成部分。大腦約60%由脂肪構(gòu)成，其中的25%是DHA。DHA還是乳汁中的重要成分，所以母乳喂養(yǎng)的嬰兒比奶粉喂養(yǎng)的智商高。

　　像DHA這樣的歐米茄-3脂肪酸之所以重要，還因為它并非人體本身能夠生成的，而是得通過食物補充。富含DHA的食物有魚、肝臟和腦——現(xiàn)在大部分的人都不怎么吃這些。

　　構(gòu)成中樞神經(jīng)系統(tǒng)的細(xì)胞——神經(jīng)元中DHA含量很高。若歐米茄-3脂肪酸攝入不夠，神經(jīng)細(xì)胞柔韌性變差，更容易發(fā)炎，因為缺少的歐米茄-3脂肪酸被膽固醇和歐米茄-6代替。一旦如此，細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間的正常神經(jīng)傳輸就會受損。

　　在過去40年中，歐米茄-3脂肪酸對身心健康的重要性一直是研究焦點，越來越多的證據(jù)表明：歐米茄-3脂肪酸能降低精神疾病和腦功能退化綜合癥的發(fā)生率。比如，失憶和阿茲海默癥和缺少DHA有關(guān)。

　　值得慶幸的是：大腦衰退是可以避免甚至逆轉(zhuǎn)。例如，在一項研究中，在持續(xù)24周每天服用900毫克DHA后，485位記憶力減退的調(diào)查對象得到明顯好轉(zhuǎn)。

　　另一項研究表明：持續(xù)4月每天服用800毫克DHA后，實驗對象的語言流暢度大大提高。

　　而且，DHA配合每天12毫克葉黃素使實驗對象的記憶力和學(xué)習(xí)效率顯著增強。

　　研究表明，大腦組織需要的不飽和脂肪酸在不同年齡有所差異。年紀(jì)越大，需要補充越多歐米茄-3脂肪酸來預(yù)防大腦退化。

　　由于人體本身不能生成歐米茄-3脂肪酸，因此基本上每個人都需要補充，特別是孕期女性。

　　磷蝦油是最受推崇的動物型歐米茄-3脂肪酸，因為磷蝦油和魚油促進(jìn)新陳代謝的功效基本相同，而且在EPA和DHA含量低于魚油的情況下，利用率卻比魚油高。磷蝦油的吸收率是魚油的10-15倍，因為它分子結(jié)構(gòu)獨特，與油溶性的蝦青素組合后能夠抗氧化。

　　睡眠充足。睡眠不僅是更新身體的必要條件，也是增進(jìn)腦力和創(chuàng)造力所不可或缺的。睡眠能掃清思維障礙，使大腦能夠從新的角度看待問題，這是發(fā)揮創(chuàng)造力的關(guān)鍵。

　　來自哈佛的一項研究表明：在充足的睡眠后，人們的聯(lián)想能力提高了33%，但他們自身很少意識到。睡眠還能改善記憶力，使你更能應(yīng)對挑戰(zhàn)。如果一晚只睡4-6小時，第二天的思維會受影響。

　　可塑性和大腦的控制力密切相關(guān)，包括學(xué)習(xí)能力和記憶力。當(dāng)神經(jīng)元受到事件、信息或環(huán)境的刺激，就產(chǎn)生可塑性。然而，缺少睡眠會改變某些基因的表現(xiàn)形式，影響到突觸可塑性。因為只有在熟睡時突觸可塑性才能加強，所以長期睡眠不足會導(dǎo)致學(xué)習(xí)能力和記憶力下降。

　　你可能也想到了，這個結(jié)論對嬰兒來說也一樣。研究表明小睡能提高嬰兒的腦力。在學(xué)習(xí)新事物的過程中得到睡眠休息的嬰兒，吸收知識的能力越強，因為睡眠提高了記憶力，而記憶力對認(rèn)知發(fā)展起到關(guān)鍵作用。

　　對成人來說，午睡也能很大程度地增強腦力。

　　在本網(wǎng)站上你也可以找到促進(jìn)睡眠的建議。

　　補充椰油。

　　葡萄糖是大腦需要的燃料之一，葡萄糖轉(zhuǎn)化成能量。大腦會生成胰島素，將血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為食物。

　　如果大腦的胰島素生產(chǎn)率下降，大腦就缺少葡萄糖轉(zhuǎn)化而成的能量，從而影響正常運作。這就是阿茲海默癥患者的癥狀，他們的大腦能量不足，功能衰退，因此記憶力、語言能力、行動能力和個性都會減退。

　　如果大腦不再分泌胰島素，就無法將葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量，那么腦功能就會衰退。不過，幸運的是大腦還能使用別的能量，這和我們要說的椰油有關(guān)。

　　除了葡萄糖以外，還有別的物質(zhì)能為大腦提供食物。它甚至能在但撓受損后使神經(jīng)元和神經(jīng)功能重新煥發(fā)活力。

　　這種物質(zhì)就是酮酸。在身體將脂肪轉(zhuǎn)化為能量時會產(chǎn)生酮酸。椰油所含的中鏈甘油三酯(MCT)是酮酸的主要來源，含量約66%。

　　每天補充20克MCT能達(dá)到療效。根據(jù)Mary Newport博士的研究，大約兩湯匙(35毫升)椰油能提供20克MCT，可以預(yù)防及治療神經(jīng)衰退疾病。

　　每個人對椰油的吸收程度不同，應(yīng)該逐量添加至推薦量。我建議先每天一茶匙，早晨混在食物中食用。隔幾天再慢慢加量，讓身體有個適應(yīng)過程。椰油最好和食物一起食用，避免造成胃不適。

　　補充維生素D。

　　維生素D能增強腦力。研究表明，維生素D作用于腦部的海馬體和小腦，這兩個部分負(fù)責(zé)計劃、處理信息并形成記憶。

　　美國國家精神健康研究院近來得出結(jié)論：孕期媽媽必須補充足夠的維生素D，才能促進(jìn)寶寶的腦部發(fā)育。寶寶出生后也需補充足夠的維生素D來維持健康的腦功能。對于成人也類似，缺乏維生素D導(dǎo)致腦力下降，足夠的維生素D保證承認(rèn)大腦健康。

　　有必要適當(dāng)?shù)貢駮裉枺驗樯眢w需要陽光才能產(chǎn)生足夠的維生素D。

　　如果能曬到適當(dāng)?shù)年柟饩筒恍枰硗庋a充，否則就要曬人工的太陽浴，并且補充維生素D3。成人每天需要8000IU維生素D才能保證40ng/ml的血清水平，這是最低標(biāo)準(zhǔn)。理想的血清水平是50-70ng/ml，治療癌癥和心臟病時需達(dá)到100 ng/ml。維生素D本身沒有神奇之處，重要的是你得補充維生素D來維持正常的血清水平。

　　改善腸道功能。

　　腸道是第二大腦。腸道菌通過迷走神經(jīng)把信息傳送到大腦。迷走神經(jīng)是聯(lián)通腦干和腸道神經(jīng)系統(tǒng)的第十條顱神經(jīng)。

　　非正常的腸道功能和非正常的大腦功能有很大聯(lián)系。大腦里有神經(jīng)元，腸道里也有神經(jīng)元，包括產(chǎn)生血清素等神經(jīng)傳遞素的神經(jīng)元。大腦中有血清素，它會影響人類的心情。

　　簡單來說，腸道健康會影響腦部健康，進(jìn)而影響人的精神和行為，它們之間以各種各樣的方式互相關(guān)聯(lián)。

　　腸道菌是身體不可分割的一部分，與飲食、生活方式密切相關(guān)。

　　比如，若食用大量加工食品和高糖飲料，會極大地?fù)p傷腸道菌，因為加工食品會損害健康微生物群，而糖分會滋長有害細(xì)菌。

　　應(yīng)該限制高糖和加工食品的攝入，多吃含有益菌的傳統(tǒng)發(fā)酵食物。補充益生菌并母乳喂養(yǎng)是優(yōu)化腸道功能和腦部健康的好方法。

　　補充維生素B12。

　　缺少維生素B12對腦部健康造成很大隱患，近來研究進(jìn)一步表明：隨著年齡的增長，維生素B12對保持大腦健康的作用越來越大。

　　根據(jù)最近的研究，嚴(yán)重缺乏維生素B12的人在認(rèn)知測試時得分低，腦容量也小，這說明了缺乏維生素B12會引發(fā)腦萎縮。

　　意識模糊和記憶力減退是缺乏維生素B12的兩大癥狀，可見維生素B12對大腦健康十分重要。

　　芬蘭的一項研究表明：近年來吃富含維生素B12的食物的人患阿茲海默癥的幾率降低。

　　維生素B12低一個等級，阿茲海默癥的患病率就增加2%。研究還表明：補充維生素B12減緩了大腦衰老的速度(腦衰是阿茲海默癥的顯著特點)。

　　缺乏維生素B12是很常見的，很多人無法從食物中攝入足夠的B12。血液檢查并不能精確地說明B12的狀態(tài)，所以更應(yīng)該平時留意自己是否出現(xiàn)缺乏B12的癥狀，并在飲食中有意識地補充。

　　維生素B12只來源于動物。包括海鮮、牛肉、雞肉、豬肉、牛奶和雞蛋。如果你沒法從這些食物中獲得足夠的B12，或者你身體的吸收能力不強，可以服用維生素B12補充劑，它是無毒的而且不貴，和治療相比費用不值一提。

　　可以使用舌下細(xì)噴霧，這種新科技產(chǎn)品可以讓你通過舌下的毛細(xì)血管吸收維生素。

　　聽音樂。

　　早有人提出聽音樂可以增強腦力。你也許聽說過莫扎特效應(yīng)，它是說聽音樂讓人變聰明。研究表明：運動時聽音樂能提高冠心病患者的認(rèn)知水平和語言能力(冠心病和認(rèn)知能力減退有關(guān))。在這項研究中，聽音樂的患者比不聽音樂患者的語言流暢度提高了一倍。

　　對正常人來說，聽音樂也能提高認(rèn)知能力和專注力，所以盡情地享受音樂吧!

　　讓大腦接受挑戰(zhàn)。

　　增強腦力的一個簡單辦法就是不斷學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)中，神經(jīng)元的大小、結(jié)構(gòu)會改變。

　　學(xué)習(xí)有很多形式，包括書本學(xué)習(xí)、旅游等實踐活動、學(xué)樂器、學(xué)外語和參加社會活動等。

　　做腦部有氧運動。

　　經(jīng)常進(jìn)行思維訓(xùn)練能保持大腦健康。可以很簡單：想出名字以A開頭的名人，玩拼字游戲或益智桌游。

　　甚至有研究表明：網(wǎng)上搜查資料也能激活大腦中負(fù)責(zé)決策和推理的區(qū)域。所以別再被動地看電視了，好好利用網(wǎng)絡(luò)來提高腦力吧!

4腦力勞動者如何補充營養(yǎng)

　　腦力勞動者如何補充營養(yǎng)

　　腦力勞動者一般肌肉活動少，主要從事腦力勞動。怎樣通過食物營養(yǎng)提高大腦的勞動效率，這是每個腦力勞動者關(guān)心的問題?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人腦的重量雖然只占人體重量的2%左右，但大腦消耗的能量卻占全身消耗能量的20%。人體消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白質(zhì)提供。但人腦在利用能源物質(zhì)上與其他器官不足，它主要依靠血液中的葡萄糖(血糖)氧化供給能量。大腦對血糖極為敏感，人腦每天大約需用116～145克的糖，當(dāng)血糖濃度降低時，腦的耗氧量也下降，輕者感到頭昏、疲倦，重者則會發(fā)生昏迷。因此，一定的血糖濃度對保證人腦復(fù)雜機能的完成是十分重要的。

　　蛋白質(zhì)在大腦中含量最高。腦細(xì)胞在代謝過程中需要大量的蛋白質(zhì)來補充更新。實驗證明，食入不同含量的蛋白質(zhì)食物對大腦活動有顯著影響。增加食物中的蛋白質(zhì)含量，能增強大腦皮層的興奮和抑制作用，而且蛋白質(zhì)中的合氨酸還能消除腦細(xì)胞在代謝中產(chǎn)生的氨的毒性，有保護大腦的作用。

　　腦力勞動者宜選用的食物：

　　1、富含碳水化合物的食品：如大米、面粉、小米、玉米、紅棗、桂圓、蜂蜜等。

　　2、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：如蛋類、乳類、魚類、禽類、瘦肉及大豆類。

　　3、富含不飽和脂肪酸的食物：如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、魚、蝦等。

　　4、富含腦磷脂的食物：如豬腦、羊腦、雞腦等，富含卵磷脂的食物主要存在于雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃、大豆及其制品中。

　　5、富含維生素A的食物：如動物肝臟、乳類、蛋類及胡蘿卜、韭菜、海帶和木耳中。

　　6、富含B族維生素的食物：谷類、豆類、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋類、奶類、瘦豬肉、臟腑類、酵母、鱔魚等。

　　7、富含維生素C的食物：鮮棗、獼猴桃、柑橘、檸檬、柚子、菜花、綠葉蔬菜、辣椒、西紅柿等。

　　人腦所需要的脂類主要是腦磷脂和卵磷脂(其中含有不飽和脂肪酸)，它們有補腦作用，能使人精力充沛，使工作和學(xué)習(xí)的持久力增強，對神經(jīng)衰弱有較好的療效。另外，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人在長期從事緊張的腦力勞動時，機體可出現(xiàn)脂質(zhì)代謝障礙，使血清膽固醇含量增高，引起高脂血癥和肥胖癥。緊張的神經(jīng)活動還能增加機體對維生素C、尼克酸、B族維生素、維生素的需要量?？偠灾?，腦力勞動者的營養(yǎng)從其工作特點及其對營養(yǎng)素的需要看，應(yīng)以補充腦組織活動的能源，構(gòu)成腦細(xì)胞的磷脂或不飽和脂肪酸以及參與調(diào)節(jié)腦細(xì)胞興奮或抑制的蛋白質(zhì)、維生素A和微量元素等為重點。對輔助活動較少的，尤其是中年以上的腦力勞動者，由于熱能攝取量較少，應(yīng)特別注意保證有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素的攝入，減少純糖、純油脂食物的攝入量，增加蔬菜、水果的攝入量，科學(xué)安排一日三餐。

5用腦太多 怎么補充腦力

　　首先，提升你的腦細(xì)胞數(shù)量

　　研究顯示，有充足體力活動的人們能獲得更好的大腦。薩克生物研究學(xué)院(La Jolla Calif)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)無論何時檢測在活動輪上奔跑的成年“老鼠”都會發(fā)現(xiàn)它們海馬區(qū)(大腦的一個區(qū)域，涉及學(xué)習(xí)和記憶)的細(xì)胞比那些只是坐著不動、整天在網(wǎng)絡(luò)聊天室談?wù)撝腑h(huán)王的那些“老鼠”新增了一倍。

　　研究人員不確定為什么更多活躍的嚙齒類動物的大腦反映了這種情況，但有可能是運動的自愿性使運動者的緊張情緒更低，因而對運動者而言更為有益。這可能意味著從運動中找尋樂趣、而不是僅僅強迫自己去做它可能使你變得更聰明，也更快樂。

　　所以，玩項運動，參加馬拉松、三項全能或“募捐長跑”等競賽項目的訓(xùn)練，或和好朋友一起工作來幫助使事情變得有趣。

　　其次，鍛煉你的思維

　　不僅體力活動能使那些腦細(xì)胞跳動起來。就像那些head-pumped cabbies和彈鋼琴的，你可以通過使大腦的不同區(qū)域工作來增大它們。

　　尋找簡單方法來使用大腦的可能遲鈍的方面可能有助于維護神經(jīng)細(xì)胞和突起(細(xì)胞的分支，用以接受和處理信息)。就像新的舉重運動增大未充分利用的肌肉，Katz說用新奇的方法來思考和審視這個世界可以提高大腦怠惰區(qū)域的功能。

　　最后，體驗新的味覺和嗅覺

　　嘗試用你非慣用的手做事情;找新路徑開車去公司;去陌生的地方旅行;創(chuàng)造藝術(shù);閱讀感興趣的小說;基本上，就是強迫自己做那些常規(guī)思維之外的事情。

　　腦力過度消耗的話，對人肯定是不好的，所以我們看了以上的文章，應(yīng)該了解到了該怎么樣才能夠補回自己缺失掉的一些腦力，生活中處處都需要腦子的計算，不經(jīng)大腦計算就做事的人無疑是不成熟的，因此我們要為了自己的腦力更強而加油。

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