核桃煮芡實——補(bǔ)腦又強(qiáng)身

核桃大家都吃過的，有營養(yǎng)，而且還可以有補(bǔ)腦的作用，現(xiàn)在的人們生活壓力很大，特別是一些白領(lǐng)工作者還有用腦過度的人，時間長了很可能出現(xiàn)精力不集中還有出現(xiàn)腎虛等情況的發(fā)生，下面就推薦一款補(bǔ)腦又補(bǔ)腎的核桃煮芡實的做法，大家來學(xué)學(xué)吧。

核桃煮芡實

1、需要的食材，主料是粳米，輔料是核桃、芡實、蓮子、冰糖。

2、把蓮子洗干凈，然后用冷水浸泡，不需要用溫水，冷水泡的話會更容易變軟哦。

3、除去蓮子心，如果可以吃蓮子的苦味的話可以不用去除啊也是可以的。

4、芡實核桃洗凈，核桃不用去除“外衣”。

5、把準(zhǔn)備好的食材一起放入鍋中加入適量的清水，大火煮開以后轉(zhuǎn)成小火慢慢的熬制。

6、待到變得粘稠時加入冰糖，攪拌之后即可食用。

核桃煮芡實功效

首先，這里的核桃一直被認(rèn)為是補(bǔ)腦佳品，其中含有蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B族、脂肪酸、鈣、鎂、硒等，這些都可以預(yù)防大腦細(xì)胞的衰老，起到健腦和增強(qiáng)記憶力的功效。而且芡實是一種很補(bǔ)腎的食材，可以有補(bǔ)氣固腎的作用，同時還可以補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，在補(bǔ)腦的同時還可以有降低血壓和安神的作用。這些食材都可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，是人體需要的營養(yǎng)素之一。所以常喝核桃煮芡實不僅可以補(bǔ)腦，而且還對身體有強(qiáng)壯的作用。

上面介紹了關(guān)于核桃煮芡實的做法，大家都學(xué)會了嗎，其實做法還比較簡單的，如果喜歡喝稠一點的可以多放一些，女性可以放入紅棗和桂圓具有補(bǔ)血的作用，常吃這樣的食材可以有補(bǔ)充大腦精力的作用，而且還可以有補(bǔ)氣固腎的作用哦。

秋天吃這種果，潤肺、健腦、益血脂，還能改善腰腿酸痛

秋天“潤肺”是必要的保健手段之一，吃梨，喝梨湯、蜂蜜水……吃久了難免覺得膩。

其實，還有一種潤肺食物被小看了，那就是核桃!

核桃，滋潤好食物

很多人只知道核桃能幫助健腦，維護(hù)血管 健康 ，但實際上鮮核桃還有潤肺的功效，如今新核桃上市了，大家不要錯過。

畢竟它的功效有太多：

#1補(bǔ)腦

核桃有利于大腦的發(fā)育，當(dāng)然這與它的形狀并沒有太大關(guān)系。

要知道，核桃仁中的營養(yǎng)物質(zhì)有三分之二為脂肪，其中的亞油酸和α-亞麻酸都是必需脂肪酸。

而腦細(xì)胞的發(fā)育是離不開必需脂肪酸的，因此，適當(dāng)攝入核桃，非但有利于腦組織的營養(yǎng)維持，還可以促進(jìn)青少年腦細(xì)胞發(fā)育、防止中老年腦細(xì)胞衰老。

#2安神

核桃不僅是健腦食物，還是神經(jīng)衰弱的治療劑。

患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1 2個核桃仁，可起到滋補(bǔ)治療作用。

#3利血脂

雖然核桃約含有60%的脂肪，熱量非常高，但它對血脂的影響比我們想象中要好很多。

核桃之所以有利血脂 健康 ，原因之一是核桃含有亞油酸、亞麻酸和油酸，可以減少脂質(zhì)在管壁的沉淀聚集，對維持正常的血脂水平乃至心腦血管系統(tǒng)的 健康 都有重要作用。

#4防衰老

美國斯克蘭頓大學(xué)的學(xué)者測定了包括核桃、開心果、碧根果、花生、杏仁在內(nèi)多種堅果中多酚類物質(zhì)的含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無論生吃還是熟吃，核桃的多酚含量都位居第一，而多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，能保護(hù)人體免受自由基侵害。

除了多酚類物質(zhì)，核桃里含有的天然維生素E、亞油酸、亞麻酸和油酸都能夠?qū)顾ダ希宄踝杂苫?，從而延緩人體的衰老速度。

分心木不要丟

核桃分心木是核桃去殼后，夾在核桃仁之間的一塊薄片，也是一味“良藥”。

#1緩解失眠癥狀

核桃分心木可以抑制中樞神經(jīng)，起到一定的鎮(zhèn)靜效果。壓力較大、失眠多夢的人群可以用核桃分心木泡水喝。

方法：取核桃分心木3克，泡水，待十分鐘左右飲用，早晚各喝一杯，尤其是在晚上睡覺前喝，對緩解失眠癥狀十分有效。

#2固澀止遺

中醫(yī)上講，澀味就相當(dāng)于一個小閥門，把閥門擰緊了，就能夠固補(bǔ)腎氣，有效改善尿急、尿頻、尿多等癥狀。

而且對于遺精滑泄、陽痿等男性功能障礙也有較好的輔助治療作用。

用法：分心木20克，五味子10~15克，兩者一起用來泡水喝即可。

#3改善腰腿酸疼癥狀

老年人腰酸腿疼，也可用核桃分心木泡水喝，長期飲用，在一定程度上可以有所緩解。

#4活血、補(bǔ)血

冬季手腳冰涼的女性也可以試試分心木泡水，效果不錯。

另外，對于女性經(jīng)期不規(guī)律、白帶過多等癥，可用整片的分心木直接泡水喝。

核桃食譜

#1裹腹——紅棗核桃粥

材料：大米150克，紅棗10顆，核桃仁10顆，冰糖適量。

做法：紅棗用開水泡半天去核。核桃仁用水稍加沖洗。將大米，紅棗，核桃一同入鍋，加冷水大火燒開后改小火煮至米糯。加適量冰糖再煮片刻即可。

功效：此粥營養(yǎng)豐富，口感香糯，紅棗甜蜜，核桃仁綿軟，米湯濃稠，適合各類人群食用。

#2潤肺止咳——核桃粥

材料：核桃肉20克，粳米100~200克。

做法：將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥。

功效：能潤肺止咳、補(bǔ)腎固精、潤腸通便，但有脾胃濕熱或腹瀉者忌食。

#3健腰止痛——杜仲核桃豬腰湯

材料：豬腰1對切片，去核大棗2個，10克杜仲、20克核桃肉、2片生姜、3毫升米酒。

做法：洗凈燉盅，加水共煎沸后改小火燉1小時。飲湯吃肉，每日1劑。

功效：益氣補(bǔ)腎，壯腰助陽

#4緩解哮喘——核桃蜜糖糊

材料：蜂蜜適量、核桃仁120克。

做法：先將核桃炸酥，研成細(xì)末，然后倒入蜂蜜攪拌一些，調(diào)成糊狀即可。

用法：分7天食用，兒童用量減半。

功效：蜂蜜能潤腸通便、補(bǔ)中益氣，核桃能養(yǎng)肺定喘、補(bǔ)腎納氣，二者結(jié)合對哮喘有療效。

#5老人眼睛流淚——核桃豆?jié){糊

許多老年朋友經(jīng)常會流淚不止，這往往是因體內(nèi)長期缺乏維生素A、維生素B2和維生素C引起淚道狹窄或阻塞，從而導(dǎo)致淚腺分泌出過多淚水。通過食療可達(dá)到緩解的效果。

做法：將核桃仁研碎，每次吃的時候挖2匙，然后用1杯溫?zé)岬亩節(jié){沖釋，再加1小匙蜂蜜，調(diào)成糊狀，每天吃2~3次。也可在每次用餐時，將藥糊夾在饅頭或面包里食用。

#6失眠多夢——核桃茯苓粥

材料：核桃仁50克，茯苓25克，粳米100克。

做法：將核桃仁、茯苓研末，與粳米一同煮粥，用食鹽與香油調(diào)味，早晚各服1次。

適用于心脾兩虛所致的失眠、健忘、多夢等癥。

#7須發(fā)早白——芝麻核桃糖塊

人到老年，腎氣漸衰，頭發(fā)變白很正常?？芍星嗄耆嗽缟装l(fā)怎么辦？

材料：黑芝麻250克，核桃仁250克，紅砂糖250克。

做法：將黑芝麻、核桃仁炒熟研末，砂糖加水少許文火煎熬至較濃稠時，加入黑芝麻、核桃仁調(diào)勻即成。趁熱倒在表面涂有食油的大搪瓷盆中，冷卻，將糖壓平，劃塊服食。

功效：可益腎烏發(fā)，適用于脫發(fā)、須發(fā)早白。

#8男性更年期——核桃蓮子粥

男性更年期時若出現(xiàn)脾腎陽虛則多會出現(xiàn)神倦乏力、腰膝酸痛、夜尿增多、大便稀溏等不適癥狀，可采用下列食療方。

材料：核桃仁20克，蓮子18克，芡實18克，大米60克，同煮成粥。

資料： 養(yǎng)生 中國

核桃粥怎么好吃 這樣搭配營養(yǎng)豐富

每一種食物的營養(yǎng)價值都不同，所以要懂得如何去搭配的哦。核桃粥的利用率還是比較高的，適合多種的人群食用，在普通的核桃粥的經(jīng)典做法上加入不同的食材，效果會有不一樣的感覺，來看看這些核桃粥的做法吧。

【芝麻核桃粥】

黑芝麻、核桃仁各50g，大米100g。將大米洗凈，入砂鍋加水適量置旺火上煮沸，然后放入搗碎的芝麻和核桃仁煮成粥，加少許糖攪勻分早晚2次服用。此粥有健腦補(bǔ)腎之功效，可治療老年人腎虛、多夢失眠、腰痛等病。

【核桃茯苓粥】

核桃仁50g，茯芩25g，粳米100g。先將核桃仁用熱水浸泡，與茯苓分別研碎。粳米洗凈，加茯苓與水適量，置砂鍋中煮沸后，小火燜煮30分鐘，放入核桃仁，再煮20分鐘，加少許精鹽及麻油調(diào)味后分早晚兩次食用，此粥有健腦增智，健脾安神之功效，可治療老年人心脾兩虛所致的失眠，健忘，多夢等癥。核桃粥和茯苓的搭配可以有健脾安神的作用，而且還可以緩解失眠啊或者是健忘等問題的出現(xiàn)。

【核桃芡實粥】

桂圓肉、核桃芡實各20g，酸棗仁5g，蜂蜜30g，糯米100g。將糯米、芡實洗凈，去雜質(zhì)混合，加入桂圓肉及適量水，置砂鍋內(nèi)旺火煮沸，改小火燜煮30分鐘，再將酸棗仁清水浸發(fā)后調(diào)入粥內(nèi)，再燜煮30分鐘。食前調(diào)入蜂蜜分早晚2次服用。此粥有健腦益智，益腎固精、安神養(yǎng)心之功效，可治療老年人神經(jīng)衰弱、智力衰退、肝腎虛虧等癥。核桃粥和芡實的搭配可以有健腦益智啊或者是調(diào)理神經(jīng)衰弱的作用，對于老年人來說是不錯的選擇。

關(guān)于不同的核桃粥的營養(yǎng)搭配啊還有它的制作方法，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出的是核桃粥要懂得如何搭配，上面的這些食療方法就是不錯的保健之選。

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