人參果果汁加工技術(shù)要點(diǎn)

一、工藝流程 原料選擇→清洗→破碎→滅酶→榨汁→過濾→離心→配料→均質(zhì)→脫氣→灌裝→殺菌→冷卻。二、加工要點(diǎn)1、原料選擇選擇成熟果實(shí)為原料，將病蟲果、腐爛果揀除。果實(shí)的成熟度對果汁質(zhì)量影響較大，在同樣條件下，用八成熟以上的果實(shí)為原料，加工成的果汁色澤明亮，風(fēng)味濃郁。因此，最好選用成熟的果實(shí)，并用流動清水充分清洗干凈，瀝干水分。2、破碎、滅酶將清洗好的果實(shí)，經(jīng)適當(dāng)破碎后，立即進(jìn)行滅酶處理。由于人參果果實(shí)易發(fā)生酶促褐變現(xiàn)象，因此，果實(shí)破碎后要迅速升溫至100℃，并保持5分鐘。這樣即可達(dá)到滅酶的目的，防止褐變的發(fā)生。3、榨汁、過濾、離心將上述處理的果塊投入榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁。以榨出的漿液經(jīng)過粗濾后，進(jìn)行離心處理，即成為原汁。離心時，要求轉(zhuǎn)速為3000轉(zhuǎn)/分，時間為5分鐘。4、配料原料及各種輔料的配比如下，原果汁35%，白砂糖8%，蜂蜜1%，穩(wěn)定劑0.04%，檸檬酸0.12%，苯甲酸鈉0.015%，水55.825%。配料時，蜂蜜不需過濾......閱讀全文

人參果果汁加工技術(shù)要點(diǎn)

一、工藝流程 　原料選擇→清洗→破碎→滅酶→榨汁→過濾→離心→配料→均質(zhì)→脫氣→灌裝→殺菌→冷卻。二、加工要點(diǎn)1、原料選擇選擇成熟果實(shí)為原料，將病蟲果、腐爛果揀除。果實(shí)的成熟度對果汁質(zhì)量影響較大，在同樣條件下，用八成熟以上的果實(shí)為原料，加工成的果汁色澤明亮，風(fēng)味濃郁。因此，最好選用成熟的果實(shí)，并用流

SPM納米加工技術(shù)

       提示：掃描探針顯微鏡( scanning probe microscopes，SPM)，包括掃描隧道顯微鏡( STM)、原子力顯微鏡(AFM)、激光力顯微鏡(LFM)、磁力顯微鏡(MFM)等。SPM成為人類在納米尺度上，觀察、改造世界的一種新工具

果蔬脆片加工技術(shù)及無菌生產(chǎn)過程控制

　　果蔬脆片是非常健康的時尚食品，選擇的種類非常多，如香菇脆片、芋頭脆片、蘋果脆片、秋葵脆片等，非常受市場的歡迎。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究表明，果蔬脆片由于無后續(xù)無二次殺菌消毒，消費(fèi)者不接受輻照消毒，所以對生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)過程要求很嚴(yán)格，須在無菌的環(huán)境下進(jìn)行。 　　專業(yè)從事食品消毒技術(shù)研

蘆薈膜分離加工技術(shù)

　　目前膜分離技術(shù)已逐漸應(yīng)用于蘆薈加工中。膜分離技術(shù)是指在分子水平上，不同粒徑的混合物質(zhì)在通過半滲透膜時，實(shí)現(xiàn)機(jī)械分離的技術(shù)。半透膜又稱為分離膜，分離膜的特點(diǎn)是膜壁遍布微小孔洞，根據(jù)孔徑的大小可分為微濾膜、超濾膜、納濾膜、反滲透膜等。納濾同超濾和反滲透一樣，均以壓力差為驅(qū)動力，但其傳質(zhì)機(jī)理有所不同。

AFM微納加工技術(shù)

 微納加工技術(shù)隨著器件小型化和高集成度的快速發(fā)展，微電子工業(yè)的芯片制造工藝逐漸向10 nm 甚至單納米尺度逼近時，傳統(tǒng)的電子束曝光(electron beam lithography，EBL)技術(shù)和極紫外光刻(extreme ultraviolet lithograph

微流控芯片加工技術(shù)解析

　　微流控芯片的發(fā)展　　微全分析系統(tǒng)的概念是在1990年首欠由瑞士Ciba2Geigy公司的Manz與Widmer提出的，當(dāng)時主要強(qiáng)調(diào)了分析系統(tǒng)的“微”與“全”，及微管道網(wǎng)絡(luò)的MEMS加工方法，而并未明確其外型特征。次年Manz等即在平板微芯片上實(shí)現(xiàn)了毛細(xì)管電泳與流動。微型全分析系統(tǒng)當(dāng)前的發(fā)展前沿。

微流控芯片的加工技術(shù)

一、光刻（lithography）和刻蝕技術(shù)（etching）1.光刻工藝光刻是用光刻膠、掩模和紫外光進(jìn)行微制造 ，工藝如下 ：①仔細(xì)地將基片洗凈;②在干凈的基片表面鍍上一層阻擋層 ，例如鉻、二氧化硅、氮化硅等;③再用甩膠機(jī)在阻擋層上均勻地甩上一層幾百 A厚的光敏材料——光刻膠。光刻膠的實(shí)際厚度與它

微流控分析芯片加工技術(shù)

微流控分析是以微管道為網(wǎng)絡(luò)連接微泵、微閥、微儲液器、微電極、微檢測元件等具有光、電和流體輸送功能的元器件，最大限度地把采樣、稀釋、加試劑、反應(yīng)、分離、檢測等分析功能集成在芯片上的微全分析系統(tǒng)。目前，微流控分析芯片的大小約幾個平方厘米，微管道寬度和深度(高度)為微米和亞微米級。微流控分析芯片的加工技術(shù)

整精米加工技術(shù)六點(diǎn)

　　一般東北粳稻谷產(chǎn)出整精米率高，南方秈稻谷產(chǎn)出整精米率低。重量整精米率52％的稻谷其粒數(shù)整精米率為81％，也就是說100粒整稻谷有80粒沒碾碎，有近20粒被碾碎，挖掘這20粒碎米變成整米就是潛在的經(jīng)濟(jì)效益，為此須從收割、干燥、加工各個環(huán)節(jié)抓起?！　?一)整稻谷收獲技術(shù)　　選擇合適的聯(lián)合收割機(jī)收割，

磁力研磨機(jī)的加工技術(shù)特點(diǎn)

　　(1)自銳性好，磨削能力強(qiáng)，加工效率高?？勺詣诱{(diào)節(jié)磨削力，實(shí)現(xiàn)機(jī)械零件表面的精密磨削?！　?2)溫升小，工件變形小，切削深度小，加工表面光滑，加工精度可達(dá)0.01 mm。　　(3)工件表面交變激勵強(qiáng)化了電化學(xué)過程，改變了工件表面的應(yīng)力分布，提高了工件表面的物理機(jī)械性能。　?。?）該加工研究對象進(jìn)

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