大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于特色家常菜菜譜 簡單的問題，于是小編就整理了2個相關介紹特色家常菜菜譜 簡單的解答，讓我們一起看看吧。

河津小炒茴子白炒肉的做法？

河津小炒茴子白炒肉是一道以風味獨特的河津小炒為特色的經(jīng)典菜品，下面是做法：

所需食材：

- 茴子：適量

- 瘦肉：適量

- 大蔥：適量

- 姜片：適量

- 蒜瓣：適量

- 鹽：適量

- 生抽：適量

- 白胡椒：適量

- 料酒：適量

- 玉米淀粉：適量

- 食用油：適量

做法：

1. 茴子去皮、洗凈，切成約1.5cm的小段，裝盤上鍋蒸5-8分鐘，至軟爛。

2. 瘦肉洗凈，切成小片，加入適量鹽、生抽、料酒、白胡椒拌勻，腌制入味。

3. 熱鍋涼油，加入蔥末、姜片、蒜瓣爆香，然后放入腌制好的瘦肉快速翻炒至變色。

4. 加入蒸好的茴子小段，大火翻炒均勻，再加入適量鹽，用勺子搗碎茴子，炒至汁濃即可。

5. 用玉米淀粉水勾芡，撒上少許白胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻即可盛出。

河津小炒茴子白炒肉口感獨特，肉香茴香交融、口感爽口，非常適合搭配米飯食用。

—材料—茴子白 350克姜 適量—調料—干辣椒 適量花椒 適量鹽 適量雞精 適量—

做法—1 茴子白洗凈，切成塊，放入熱水鍋中略汆燙，撈出；姜洗凈，切片。

2 油鍋燒熱，放入姜片、干辣椒、花椒炒出香味。

3 揀出花椒，然后放入茴子白塊，大火快速翻炒。

4 放入鹽、雞精，繼續(xù)快速炒至均勻即可起鍋裝盤。

1

準備好材料

2

豬肉切塊，用5克鹽，生粉，醬油，蒜頭，生姜，老抽，耗油腌半個小時

3

圓白菜洗干凈，用籃子晾干水份

4

熱鍋熱油，加入蒜頭，圓白菜炒至斷生

5

加入適量油，放入蔥白，蒜蓉，姜炒出香味

6

加入腌好的豬肉，炒熟

7

加入炒好的白菜，加入鹽，翻炒均勻

8

裝盤，撒上蔥花

吃大米飯配什么菜最好吃，要簡單方便的家常菜？

青椒炒肉絲

食材

瘦豬肉，青椒，大蒜，姜，醬油，料酒，淀粉，鹽。

做法

1、瘦豬肉切成細絲，用醬油、料酒和淀粉抓勻腌制。

2、青椒洗凈、切成細絲，大蒜切碎、姜切末。

3、鍋倒油，燒熱后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉絲迅速滑散開。

4、肉絲變色后盛出，鍋留少許底油，放入青椒煸炒片刻。

5、下肉絲翻炒，放入料酒、醬油和鹽翻炒均勻即可。

芹菜炒肉

食材

豬肉300g，芹菜500g，蒜，調味品

做法

1、芹菜洗凈，切段，肉切絲。

2、拍三瓣蒜，鍋熱油，煸蒜，待香，下肉翻炒。

3、加少量調料入味，下芹菜，煸炒，鍋干就加少量水。

4、最后加入鹽，一品鮮醬油，耗油，出鍋。

芹菜炒牛肉絲

食材

芹菜絲，牛肉絲，泡椒絲，姜絲。

做法

1、牛肉切絲，放少量醬油,、淀粉、料酒腌十分鐘，芹菜切絲，泡椒及姜切絲。

2、鍋內油燒至六成熱，下姜絲煸炒出香味。

3、下牛肉絲滑炒變色。

4、放入泡椒絲一起炒約一分鐘,即可將芹菜放入同炒。

5、炒一分鐘后放一勺鹽,半勺雞精即可出鍋。

蘆筍培根炒雞蛋

食材

蘆筍，培根2片，雞蛋2個，鹽適量，雞精少許。

做法

1、蘆筍去除老根，洗凈切斜片，雞蛋打散，培根切小片

2、鍋內倒少量橄欖油（，燒熱后將培根放入煎炒一分鐘

3、將蘆筍放入同炒兩分鐘。

4、將打散的雞蛋均勻的倒在菜上面，勁量使每個菜都裹上蛋液。

5、中火煎半分鐘后，炒散，放鹽，雞精即可出鍋

肉末燴豆腐

食材

老豆腐，豬肉末，紅油，老抽，料酒，骨頭湯，干辣椒，糖5克，鹽5克，淀粉，蔥，蒜，姜。

做法

到此，以上就是小編對于特色家常菜菜譜 簡單的問題就介紹到這了，希望介紹關于特色家常菜菜譜 簡單的2點解答對大家有用。

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