冬筍可以減肥嗎 冬筍的熱量

　　熱量：40大卡(100克可食部分)

　　分類：蔬菜類

　　評(píng)價(jià)：冬筍在蔬菜中屬于蛋白質(zhì)含量較高的類別，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，推薦在減肥期間食用。

　　營(yíng)養(yǎng)信息

　　營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)

　　熱量(大卡)40.00

　　碳水化合物(克)6.50

　　脂肪(克)0.10

　　蛋白質(zhì)(克)4.10

　　纖維素(克)0.80

　　維生素A(微克)13.00

　　冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對(duì)肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸鈣，患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。

　　冬筍的吃法

　　因?yàn)槎S含有草酸，容易和鈣結(jié)合成草酸鈣，所以吃前一定要拿淡鹽水煮5—10分鐘，去除大部分草酸和澀味。

　　冬筍的使用效果

　　竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng)；

　　具有滋陰涼血、和中潤(rùn)腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒；

　　主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結(jié)、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。

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