導語：又到了小編準時更新美味的時間了。對很多人來說，大魚大肉不一定是記憶力最深刻的味道，反而是那些平平淡淡的家常菜才是最深刻的記憶，尤其是在異鄉(xiāng)工作的朋友們，在吃不到的時候就會非常的懷念媽媽做的菜，所以很多人會說，這是媽媽的味道。

現(xiàn)在立冬了，天氣逐漸變冷了，是時候吃冬筍了。與春筍相比，冬筍更嫩，我也更喜歡吃冬筍。也許是因為我小時候在冬天和爺爺一起去了山上，有挖冬筍的經(jīng)驗，所以我覺得這個過程是快樂的，所以我很高興能吃到冬筍。今天小編要分享的美味正是和冬筍有關(guān)。朋友們也應該吃過，這道菜的名字就是香辣冬筍。香辣冬筍，香味四溢，辣味與鮮香相應，清淡和咸香相融！

尤其是這個香辣冬筍是我奶奶的拿手菜。每次我挖完冬筍后，都會站在旁邊看著奶奶做。雖然現(xiàn)在想起來很容易，但我想在那個時候，我奶奶還是很厲害的，很快就做好了一道菜。香辣冬筍，香味四溢，辣味與鮮香相應，清淡和咸香相融！

食品名稱：香辣冬筍

香辣冬筍準備的食材：冬筍300克，干紅椒20克，老姜10克，大蒜20克，植物油15毫升，辣椒油10毫升，醬油5毫升，鹽5克，雞精4克。

香辣冬筍具體的做法：

第一步：首先，準備好以上所有的食材，然后等到食材都準備好了之后，將冬筍、干紅椒、大蒜、生姜的所有食材和配料準備好，分別洗凈備用。

第二步：先把蒜根去掉，然后用刀切成片；生姜要去皮，用刀切成絲；干紅椒要去皮，切成片；然后把冬筍去皮，洗凈，放在砧板上，做成方形，然后你就可以去吃火鍋了。煮沸后，可以將冬筍放入沸水中，然后在燙漂后取出水。

第三步：這時可以在鍋里放些植物油，用大火加熱，然后放入蒜片、紅辣椒、姜絲，用鍋鏟炒出香味，再放入冬筍，再加入辣椒油、醬油、鹽、雞精調(diào)味，攪拌均勻，冬筍總是要炒，但不要炒得太久，因為很容易炒老，也要注意加熱，然后關(guān)火開鍋。香辣冬筍，香味四溢，辣味與鮮香相應，清淡和咸香相融！

以上就是小編整理的香辣冬筍的具體制作方法。感興趣的朋友們不要錯過了這道美味。香辣冬筍，香味四溢，辣味與鮮香相應，清淡和咸香相融！如果朋友們在制作的過程中遇到任何問題，都可以直接在下方評論區(qū)留言。