健康咨詢概論是健康咨詢師考試的基礎，了解健康的內(nèi)涵和標準，是健康咨詢師的首要任務。只有掌握了健康知識的基礎，了解健康的標準和內(nèi)涵，了解當前世界健康方面的基本情況，才能在宏觀上掌握健康咨詢的要點。

一、健康的含義及其標準

今天我們生活在一個激活競爭的時代，有的人健康“透支”過多，以致疾病纏身。然而，真正的聰明人，知道如何自我保健，讓自己擁有一個健康的身心，然后再盡心盡力地耕耘，最后收獲成功的人生、那么什么人才是真正的健康呢？

1、健康含義及其十大標準

健康除了指身體健康外，還包括心理健康、社會適應良好和道德健康。當人體在軀體健康，心理健康、社會適應良好和和道德健康這幾個方面同時健全，才稱得上是真正的健康。

健康十大標準：第一，身體勻稱，體重適當。第二、精力充沛，生活壓力小。第三、眼睛明亮，反應靈敏。第四，牙齒潔白，干凈，堅固。第五、頭發(fā)光亮，基本無頭屑。第六、皮膚有光澤，肌肉有彈性。第七、處事豁達，開朗樂觀。第八、睡眠充足，休息良好。第九、應變力強，適應環(huán)境變化。第十、能夠抵抗一般感冒和傳染病。

2、身體健康與心理健康的關系

心理健康與身體健康密切相關，心理健康是身體健康的基石，是身體健康最重要的方面。人要健康，最為關鍵的是心理健康，因為心理健康的作用占50%以上，合理膳食占25%，其他占25%。心理健康對身體健康是最重要的，一個人只要保持心理平衡就等于掌握了身體健康的關鍵，許多疾病的根源來源于心理壓力。心理平衡、心態(tài)好的作用可以超過其他一切保健作用的總和。有了心理平衡，才能有生理平衡。有了生理平衡，人體各系統(tǒng)才會處于最佳協(xié)調(diào)狀態(tài)，疾病才能減少。前面提到的處事豁達，開朗樂觀、應變力強、能適應環(huán)境變化，是心理平衡的具體體現(xiàn)，也是確保身體健康的重要方面。
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海帶中含有大量不飽和脂肪酸，能夠清除血管上的膽固醇，海帶中的食物纖維，能夠調(diào)理腸胃，促進膽固醇的排泄，而且海帶中的鈣非常豐富。

紅蘿卜里包含槲皮素、山萘酚等其他物質(zhì)，此類物質(zhì)與生物類黃酮的功效有關，具有增進維他命C吸收與改善微血管的作用，同時還能夠增多冠狀動脈血流量，降低血脂，增進腎上腺素合成，所以有降低血壓、強心等效果。

蘋果被譽為“果王”，其營養(yǎng)價值極高，含有多種維生素、糖類、果膠、無機鹽、蘋果酸、枸楷酸、鞣酸和纖維素。對于高血壓患者而言，蘋果中富含豐富的鉀鹽，它能夠與體內(nèi)的鈉鹽結(jié)合，讓后者排除體外，對于心血管疾病的預防有著重要的作用。此外，蘋果還具有防止血液中膽固醇的增加，減少血液中的含糖量等作用。高血壓患者吃蘋果，是好處多多。
青菜中富含大量的維生素，青菜苗小，質(zhì)地松軟，口感佳。青菜微甜、易消化，對胃腸道的刺激小。在營養(yǎng)上以鉀、鎂為主，另外纖維、維生素C含量也很高，對三高患者、糖尿病患者、腸胃不好、便秘的人很有益處。青菜有抗氧化的作用，對機體有很好的調(diào)節(jié)功效，甚至有美容、降火的功效。
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