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最佳搭配:金針菇瘦身湯

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月21日 14:26

核心提示:金針菇既是一種美味食品,又是較好的保健食品。金針菇含鋅量非常高,有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用,被譽(yù)為“益智菇”。在日本,金針菇成為兒童保健和智力開(kāi)發(fā)的必需食品。

  金針菇既是一種美味食品,又是較好的保健食品。金針菇含鋅量非常高,有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用,被譽(yù)為“益智菇”。在日本,金針菇成為兒童保健和智力開(kāi)發(fā)的必需食品。

  金針菇不但能防病,還利于美容、減肥。金針菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌類一樣,是一種營(yíng)養(yǎng)極為豐富的高蛋白、低脂肪的菌類食物。

  經(jīng)常吃金針菇能降低膽固醇,預(yù)防高血壓及心血管疾病,所以國(guó)外有人稱金針菇為“減肥菇”。最近研究又表明,金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用。經(jīng)常食用金針菇,還可防治潰瘍病。 下面為大家介紹幾種金針菇黃的金搭配瘦身湯。

  黃金搭配瘦身湯:

  黃瓜金針菇湯

  材料:金釘菇80克、香菇(乾)20克、大黃瓜100克、鮑魚(yú)菇100克、香菜

  烹調(diào)方式:大黃瓜削皮切片、鮑魚(yú)菇、香菇切條、與金針菇加適量調(diào)味料烹煮,再加一些香菜即可。

  金針菇番茄湯

  材料:瘦肉(130克)、番茄(3只)、金針菇(50克)、鮮木耳(50克)、香菜末(1湯匙)、蒜蓉(1/2湯匙)

  烹調(diào)方式:瘦肉切片,加入1/2湯匙生粉、1/2湯匙油、1/3湯匙雞粉和1湯匙料酒拌勻,腌制15分鐘。番茄去蒂,切成瓣?duì)?金針菇去根,撕成小份;鮮木耳去根,切成絲。

  燒熱2湯匙油,炒香蒜蓉,放入番茄塊大火爆炒2分鐘。倒入木耳絲,加入1湯匙料酒,與番茄一同拌炒1分鐘,注入2碗清水大火煮沸,改小火慢煮5分鐘。

  倒入腌好的瘦肉片攪勻,煮至肉色變白,加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。放入金針菇煮至變軟,淋上1/3湯匙香油,灑入香菜末,即可出鍋。

  金針菇白菜豆腐湯

  食材:白菜若干棵,金針菇200克,豆腐4小塊;姜、蔥、油、鹽等適量;

  烹調(diào)方式:首先要把白菜、金針菇和豆腐都清洗干凈,接著在鍋里加水至三分之二處,再把清洗好的食材放入鍋中,然后用中火把水煮開(kāi)就可以食用了。期間還要加少許油、鹽、姜,最后起鍋時(shí)別忘了散點(diǎn)蔥花。

(實(shí)習(xí)編輯:何麗麗)

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