核心提示：飲食習(xí)慣的變化可以極大地改變腸道細(xì)菌平衡。在生活過程中的任何一天，一個(gè)菌群物種的數(shù)量都可能會(huì)發(fā)生巨大改變，但一年之后，該腸道菌群物種仍然會(huì)恢復(fù)到與原先相同的平均水平。

　　一項(xiàng)最新研究證實(shí)：飲食習(xí)慣的變化可以極大地改變腸道細(xì)菌平衡。

　　萬億細(xì)菌居住在我們消化道中，但它們對(duì)人體健康的影響還不是很清楚，為了更好地了解細(xì)菌在體內(nèi)的作用，美國麻省理工學(xué)院（MIT）的科學(xué)小組在為期一年的時(shí)間內(nèi)，通過每日收集糞便樣品監(jiān)測細(xì)菌的數(shù)量和類型監(jiān)測這兩個(gè)人體內(nèi)的細(xì)菌改變。參與者還使用一個(gè)iPhone應(yīng)用程序跟蹤生活方式因素，如飲食，睡眠，情緒和運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫@些因素有可能對(duì)他們的腸道細(xì)菌產(chǎn)生影響。

　　兩個(gè)人在研究期間都經(jīng)歷一個(gè)事件，此事件對(duì)他們的腸道微生物或他們消化道細(xì)菌的數(shù)量和種類有一個(gè)顯著的影響。當(dāng)其中一位到一個(gè)發(fā)展中國家進(jìn)行為期兩個(gè)星期的旅行后，開始腹瀉。該參與者腸道細(xì)菌的平衡有顯著的變化。但是，回到美國后，腸道細(xì)菌恢復(fù)正常。

　　同時(shí)，另一個(gè)參與者經(jīng)歷了沙門氏菌引發(fā)的食物中毒事件。因此，腸道沙門氏菌從10％上升到近30％。此外，此人腸道中有益的細(xì)菌種群幾乎消失了。但當(dāng)從食物中毒恢復(fù)后，有益菌反彈至菌群總量的40％左右。

　　但研究人員指出，大多數(shù)菌株都與腸道中原先存在的菌株不同。在生活過程中的任何一天，一個(gè)菌群物種的數(shù)量都可能會(huì)發(fā)生巨大改變，但一年之后，該腸道菌群物種仍然會(huì)恢復(fù)到與原先相同的平均水平。

　　展望未來，研究人員說，他們計(jì)劃探討為什么腸道細(xì)菌在波動(dòng)之后會(huì)恢復(fù)到正常水平。

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