大閘蟹不能和什么一起吃？食物相克表
又到一年一度吃大閘蟹的好時(shí)機(jī)，這時(shí)候無論是酒店里還是一些小康家庭，幾乎都會(huì)在餐桌上秀上自己一盤大閘蟹的美食。大閘蟹本身是黑白相間的，在鍋里面經(jīng)過烹飪以后整個(gè)蟹呈紅色狀態(tài)，再配上醬吃一吃覺得肉美營(yíng)養(yǎng)又豐富。其實(shí)每年食用大閘蟹的最佳時(shí)間也就秋冬三四個(gè)月左右，錯(cuò)過這個(gè)時(shí)間，就只能等到下年了，畢竟其他時(shí)間大閘蟹都在養(yǎng)殖階段未能成熟，所以想要解饞還是忍忍吧。
什么時(shí)候吃大閘蟹最好呢？每年9月份以后，大閘蟹養(yǎng)殖戶開湖開始吃大閘蟹。為什么這個(gè)秋冬吃蟹好呢？因?yàn)榻?jīng)過寒風(fēng)侵襲以后，大閘蟹的肉質(zhì)就會(huì)收緊，在口感上來說也會(huì)更有彈性。也正因?yàn)槿绱舜箝l蟹本身也比較寒涼，一把體質(zhì)比較差的人，或者孕婦等可千萬不要碰大閘蟹。因?yàn)榻┠陙砣蜃兣瘹夂蚴苡绊懕容^嚴(yán)重，所以有些時(shí)候大閘蟹上市時(shí)間會(huì)推遲到再冷一些，并且產(chǎn)量下降以后它的價(jià)格也有所提升。
吃大閘蟹還有講究，老話說的好九雌十雄。一般雌蟹呈現(xiàn)金黃色，而雄蟹則發(fā)白。大閘蟹上市早期，吃雌蟹的比較多，雖然這時(shí)候母蟹蟹黃還比較少，等到上市中期，母蟹的蟹黃就基本飽滿并且變硬，這個(gè)時(shí)期的母蟹口味是最好的。再晚一些時(shí)候就開始吃雄蟹了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候母蟹的蟹黃太硬，口感改變不適合下口。而雄蟹的蟹膏卻開始粘嘴，一口吃下去就好像被蜜封住了一般。由此可見不光要喜歡吃大閘蟹，還要選對(duì)時(shí)期，否則不僅影響口感還會(huì)影響你對(duì)大閘蟹的興趣。
吃大閘蟹最講究的是要學(xué)會(huì)分辨什么食物不能夠和它同吃，因?yàn)樯晕⒉蛔⒁饩陀锌赡苡绊懮眢w健康。
我們都知道柿子本身也是涼性的，如果大閘蟹和柿子同吃，就容易對(duì)脾胃造成損傷，尤其體寒的人要十分注意。此外柿子中的鞣酸和大閘蟹中豐富的蛋白質(zhì)結(jié)合就會(huì)形成不容易被消化的硬物，人就會(huì)腹痛甚至嘔吐。
花生的脂肪含量尤其高，達(dá)到百分之四十五，如果大閘蟹和花生同時(shí)吃，容易導(dǎo)致腹瀉嚴(yán)重者會(huì)中毒。
泥鰍屬于溫補(bǔ)之物，而大閘蟹寒涼，兩者同時(shí)吃就容易導(dǎo)致相克，所以也不能同食。芹菜中的成分會(huì)影響大閘蟹中蛋白質(zhì)在人體的吸收，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，也不宜一起食用。
啤酒同大閘蟹一起吃，會(huì)產(chǎn)生過量尿酸，嚴(yán)重者會(huì)引起痛風(fēng)癥狀切不可親試。另外香瓜口味比較甜，但是本身屬于寒涼的食物，有通便解暑的效用，但是與同為寒涼之物的大閘蟹一起食用反而會(huì)損傷人的腸胃，進(jìn)而引發(fā)腹瀉。
大閘蟹（螃蟹）不能和什么一起吃？食物相克表
螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+芹菜：一起吃會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收
螃蟹+南瓜：一起吃會(huì)引起中毒
螃蟹+花生：腹瀉
螃蟹+鵪鶉蛋：會(huì)易中毒
螃蟹+土豆：會(huì)刺激腸胃、不利消化
螃蟹+茄子：會(huì)郁積腹中、損傷腸胃
螃蟹+西紅柿：會(huì)引起腹痛、腹脹
螃蟹+香菇：會(huì)引起結(jié)石
螃蟹+梨：會(huì)引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+柚子：會(huì)刺激腸胃
螃蟹+無花果：會(huì)引起腹瀉、損傷胃腸
螃蟹+花生：會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉
螃蟹+桑葚：會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螃蟹+香瓜：會(huì)傷腸胃
螃蟹+雪梨：會(huì)引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+涼薯：會(huì)損害健康
螃蟹+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
螃蟹+香瓜：易導(dǎo)致腹瀉
螃蟹+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
螃蟹+冷食：必導(dǎo)致腹瀉
螃蟹+石榴：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
螃蟹+茄子：二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+柿餅：腹痛
螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+橘子：令患軟癰
螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+香梨：傷腸胃
螃蟹+葡萄：身體不適
螃蟹+紫蘇葉：腹痛
螃蟹+柿子：一起吃會(huì)生病、中毒
螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+蜂蜜：中毒
螃蟹+紅薯：容易在體內(nèi)凝成柿石
螃蟹+圓茄子：損傷腸胃
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