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大閘蟹不能跟什么水果一起吃大閘蟹寒性大不大

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月06日 11:18

又到了吃大閘蟹的時候，那么你知道大閘蟹不能和什么水果一起吃嗎？下面和小編一起來看看吧。

大閘蟹不能跟什么水果一起吃

大閘蟹不能和以下水果一起吃：

大閘蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)會和鞣酸發(fā)生化學反應(yīng)，生成沉淀物鞣酸蛋白，大量食用后可能會引起消化不良，可能會腸胃道功能造成不良的影響。富含鞣酸的水果有葡萄、石榴、山楂以及未熟透的柿子等。

大閘蟹屬于寒性食物，所以不宜和寒性水果一起吃，否則可能會損傷脾胃，特別是腸胃較差的人，容易引起腹痛、腹瀉，食用后可能會加重病癥。寒性水果有梨、香瓜、西瓜、香蕉、獼猴桃等。

中醫(yī)認為大閘蟹屬于寒性較大的食物，如果一次吃太多的大閘蟹，人體不能及時消化吸收，可能會加重腸胃道負擔，刺激腸胃道，從而引起腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。特別是胃寒或者腸胃功能較差的人要避免吃大閘蟹，以免加重不適癥狀。

不管是個頭大的大閘蟹，還是個頭小的大閘蟹口感都是一樣，但是原則上來說大閘蟹當然是越大越好吃，但是大閘蟹越大越貴，考慮到性價比，一般建議公蟹3兩左右，母蟹2.5兩左右比較好，性價比也比較高，具體買多大的需根據(jù)個人的實際情況選擇。

15-20分鐘。

通常來說，大閘蟹上鍋大火蒸15分鐘左右就可以熟，但是具體的時間還學要根據(jù)大閘蟹的個頭大小來決定，如果大閘蟹的個頭比較大，可能需要20分鐘左右，一般以大閘蟹蟹殼變紅為標準。在蒸的時候，注意將大閘蟹肚子朝上，避免蟹膏和蟹黃的流失，也可以放入一些姜片，既能去腥也能增加香味。

大閘蟹和牛奶的營養(yǎng)成分不沖突，一般是不會造成中毒，但是從膳食搭配的角度而言，大閘蟹和牛奶一起吃可能會引起腸胃道不適，所以一般建議吃大閘蟹之后，最好是間隔一段時間再喝牛奶，且避免過量進食。