吃完螃蟹后是否能吃水果需要分情況討論，通常建議吃鞣酸較少的水果，或者適量進食鞣酸較多的水果，不建議吃完螃蟹大量吃鞣酸含量較多的水果，因為可能會誘發(fā)機體不適。

一、能吃：

1、鞣酸較少的水果：吃完螃蟹后可以吃鞣酸較少的水果，如蘋果、梨、哈密瓜等，通常情況下不會存在不良影響；

2、適量進食鞣酸較多的水果：吃完螃蟹后如果適量進食鞣酸較多的水果，如柿子、石榴等，通常情況下也不會出現(xiàn)嚴重的不良反應。

二、不能吃：

吃完螃蟹后不能大量食用鞣酸含量豐富的水果，如柿子、石榴、黑棗、山楂等，是由于其中的鞣酸會與螃蟹中的蛋白質發(fā)生反應，形成鞣酸蛋白沉淀，同時可能產(chǎn)生結塊。進而可能會影響人體對于碳水化合物、蛋白質，以及鐵、錳、鋅等營養(yǎng)物質的吸收，使兩者食用的營養(yǎng)價值相對下降。同時其形成的沉淀物沉積在胃部相對較難排除，因此可能會出現(xiàn)胃脹、胃痛，以及消化不良、食欲下降等不適情況，甚至可能變?yōu)槲附Y石，同時可能也會影響身體健康。

螃蟹作為一類營養(yǎng)較為豐富的食物，其中含有大量蛋白質、必需脂肪酸、多種維生素，以及鎂、錳、鋅、硒等營養(yǎng)物質。但需要注意，螃蟹嘌呤含量較高，食用螃蟹時應避免與酒一同食用，且尿酸高的患者應避免食用螃蟹，以免產(chǎn)生痛風。

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