豬腸粉是湛江人愛吃的一種特色小吃，也是湛江大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，所以腸粉成為不少湛江人早餐必選的食品?！?豬腸粉是選用存放半年的大米，用清水浸透，用石磨磨成漿，蒸制成薄塊，卷圓呈豬腸狀。調(diào)料用咸甜醬、當(dāng)?shù)蒯劤傻拿拙拼?、蒜香、熟花生油和芝麻等。食用時，將腸粉切成小節(jié)，置在碗中，依次加入上述調(diào)料和配料適量，拌勻而食，五味調(diào)和，香滑可口。

　　哪里的豬腸粉最值得推介？小編推介給大家！

　　豆芽粉

　　在霞山海淀路小吃街出現(xiàn)的豆芽粉，因為是流動小攤，所以每天早上7點左右才出現(xiàn)，賣得也比較快。味道依然是那么美味!

　　流動小攤的豆芽粉吃不到的話，還有一家豆芽粉是固定店鋪的，特制辣椒、酸菜同醬汁，還有鮮榨杞子豆?jié){，都系店鋪特色所在!

　　吳川坡尾腸粉

　　這里的甜品“西米露”及“吳川坡尾腸粉”尤其系腸粉，皮薄味醬可樂不膩，早晚三餐店家都有提供。

　　阿喜腸粉

　　腸粉好滑，醬油好香。

　　鴛鴦腸粉

　　一邊是海鮮醬，一邊是花生醬，白芝麻+黑芝麻。醬的味道不錯，一次吃兩種味道的腸粉，真滿足!

　　咖喱腸粉

　　腸粉除了醬油味，還可以和咖喱汁結(jié)合。瞬間覺得湛江腸粉的百搭，魅力無限!

　　芒果腸粉

　　這個芒果腸粉雖然偏離了湛江腸粉的傳統(tǒng)吃法，成為了一種甜品。利用鮮甜芒果配上冰冰涼涼水晶粉皮，蘸上芒果醬作為調(diào)料，可是口感彈牙、嫩滑哦!

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