首頁資訊自制廣式豬腸粉，一蒸一卷筋道爽滑，一次做9張，上桌5分鐘被搶光

自制廣式豬腸粉，一蒸一卷筋道爽滑，一次做9張，上桌5分鐘被搶光

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月21日 10:09

大家好，歡迎來到百家號(hào)安倫美食屋，我們今天要說的是：自制廣東特色豬腸粉，做法簡(jiǎn)單，爽滑筋道Q彈，比河粉好吃

豬腸粉是廣東的一名特色小吃，小時(shí)候經(jīng)常將豬腸粉和河粉混為一談，傻傻分不清，直到長(zhǎng)大后才知道豬腸粉和河粉的區(qū)別。之前一直以為豬腸粉是用豬大腸做成的，后來才知道原來豬腸粉是用粘米粉做的，做好的豬腸粉晶瑩透亮，筋道爽滑，要比河粉好吃很多，今天我就來跟大家分型享一道河粉的做法，自制廣東特色豬腸粉，做法簡(jiǎn)單，爽滑筋道Q彈，比河粉好吃。

豬腸粉

大部分人吃的豬腸粉是從外面買來的，其實(shí)豬腸粉是可以自己在家做的，做法還非常的簡(jiǎn)單，只需一蒸一卷，既爽滑又筋道。昨天做了9張，上桌不到5分鐘就被搶光了，家人都非常愛吃，既可以當(dāng)主食，又可以當(dāng)菜，好吃極了。接下來我將這道豬腸粉的詳細(xì)做法分享給大家，喜歡吃豬腸粉的朋友進(jìn)來學(xué)一下吧！

豬腸粉

【食材】：300克的粘米粉，加入40克小麥面粉，30克木薯淀粉，600克的清水，2勺生抽，少許的蠔油，一勺白砂糖，蔥花，白芝麻等

【具體做法】

第一步：在盆中倒入300克的粘米粉，加入40克小麥面粉，30克木薯淀粉，再加入2勺鹽，再加入600克的清水調(diào)成細(xì)膩的米漿。

豬腸粉

第二步：在鍋中倒入水，水開之后將蒸盤放在水面上預(yù)熱10秒鐘，然后取出來在上面刷上一層食用油，刷油可以防粘，然后再舀入一勺粉漿水，晃動(dòng)均勻，粉漿水每用一次都要攪拌均勻，放在蒸鍋里面蒸1分鐘左右，蒸到粉皮鼓起大氣泡，就可以了，然后取出來放在冷水里面冷卻，冷卻了之后取出來用刮刀刮一下邊，比較好脫模，用手從一端輕輕地掀起來，取出來之后在一頭卷起來，這樣一條豬腸粉就做好了，筋道爽滑Q彈又有筋性。剩余的全部以同樣的方法將它做好，全部做好之后將它用刀切成小段上鍋蒸5分鐘。

豬腸粉

第三步：接下來調(diào)一個(gè)料汁，鍋中倒入油，油熱以后下入蒜末炒出香味，再將蔥花倒進(jìn)去翻炒出香味，然后倒入半碗的清水，加入2勺生抽，少許的蠔油，一勺白砂糖，再來點(diǎn)水淀粉勾芡一下，這樣料汁就調(diào)好了關(guān)火。

豬腸粉

第四步：將蒸好的粉腸取出來，將熬好的料汁淋在上面，然后再在上面撒上一層白芝麻，適量的蔥花點(diǎn)綴一下，筋道爽滑的豬腸粉就做好了。

豬腸粉

自制廣東特色豬腸粉，做法簡(jiǎn)單，爽滑筋道Q彈，比河粉好吃。以上就是我?guī)Ыo大家的豬腸粉的做法，大家也是這樣做豬腸粉的嗎？不會(huì)做豬腸粉的時(shí)候每次到廣東我都會(huì)和朋友一起去吃豬腸粉，那叫一個(gè)香，現(xiàn)在自己學(xué)會(huì)了，隨時(shí)都能吃到好吃的豬腸粉了，而且自己在家做的口感一點(diǎn)也不比外面賣的差，喜歡的朋友趕緊做起來吧！

豬腸粉