菱角是很多人都比較喜歡吃的一種食品，這種身材是比較特殊的，菱一般都生長在池塘中，被人們打撈后，會進行烹調(diào)食用，不僅味道比較好，而且富含的營養(yǎng)對于人體健康很有幫助，下面我們就來詳細的了解一下關(guān)于菱對于人體健康的一些幫助。

　　1、菱可以防癌抗癌

　　食用菱可以防癌抗癌是經(jīng)過研究證實的，在以艾氏腹水癌作體內(nèi)抗癌的篩選試驗中，發(fā)現(xiàn)菱種子的醇浸水液有抗癌作用。有人曾用菱肉30～60克。薏苡仁30克煎湯服用，治療食道癌、子宮頸癌、乳腺癌，有一定療效。日本民間用菱角配合薏苡仁、河子等治療胃癌，對癌細胞的抑制率為28％。

　　2、吃菱可以增強視力

　　對于視力不好的人，平時吃點菱的話是有所幫助的。菱為水生果品，性清涼甘潤，善清虛熱，退陰火，明目清心。菱中含豐富的葡萄糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于維持人體正常的生理活動。

　　3、吃菱可以保護皮膚粘膜

　　菱角粉滑潤細膩，用菱角粉養(yǎng)顏可使皮膚白潤宜人。此外，菱肉、菱葉、菱角、菱蒂等制品，內(nèi)服、外用均可以治療胃潰瘍及小兒頭瘡，頭面黃水瘡，皮膚疣贅等多種皮膚病。

　　4、菱可以消暑醒酒

　　中暑或者是醉酒的情況，通過合理的食用一些菱的話，能夠有效地緩解癥狀。菱性涼滋潤，生食有清暑解熱，除煩止渴的作用。連殼搗碎水煎后取汁服，有解酒精中毒的功效。

　　通過介紹，我們得知菱角對于健康的幫助確實是有很多的，平時生活中我們可以經(jīng)常吃一些菱角來進行養(yǎng)生保健，棱角的烹調(diào)方式最常用的就是煮著吃，當然也可以烹調(diào)成其他的一些菜譜進行食用，但是棱角的選擇要保證新鮮，像一些變質(zhì)的棱角或者壞掉的是不可以吃的。

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