來源：鑰城網(wǎng)

　　6月18日，高端現(xiàn)制茶飲開創(chuàng)者——奈雪的茶控股有限公司（以下稱：奈雪的茶）正式啟動公開招股，招股價為17.20港元-19.80港元之間，最高募資總額約為58.58億港幣，并預(yù)計于6月30日正式登陸港交所，屆時奈雪的茶將正式成為“全球茶飲第一股”。

　　奈雪的茶將引入5名基石投資者，包括瑞銀資產(chǎn)管理、廣發(fā)基金管理有限公司、南方基金管理有限公司，以及建銀國際旗下的乾元復(fù)興精選基金。

　　在資本市場上，消費是最好的黃金賽道之一，深受投資者的青睞，因為背后是有著14億人口的龐大消費市場。新式茶飲即是處于這樣一個賽道，特別是高端現(xiàn)制茶飲，其擁有高品質(zhì)、口感佳、快消屬性和重社交的消費特色，有利于使消費者形成高粘度消費習(xí)慣。因此，資本市場對新式茶飲品牌也給予了重點關(guān)注。

　　中國領(lǐng)先的高端現(xiàn)制茶飲連鎖店——奈雪的茶就是大消費領(lǐng)域中一間優(yōu)秀的代表企業(yè)，其首先在中國使用新鮮水果制備現(xiàn)制茶飲并首先在中國創(chuàng)新提出現(xiàn)制茶飲搭配烘焙產(chǎn)品的概念，將好茶帶到每個人身邊。這種創(chuàng)新性的理念使奈雪的茶快速崛起，短短幾年時間茶飲店數(shù)量全國遍地開花，至今達562間。

　　隨著奈雪的茶敲開港交所的大門，意味著奈雪的茶將成為名副其實的“全球茶飲第一股”，將中國沉淀5000年的茶文化發(fā)揚光大，通過創(chuàng)新將中國茶文化走向世界。

　　那么，成立僅五年就上市，奈雪的茶到底憑什么突圍的呢？

　　一、高品質(zhì)和強供應(yīng)鏈成就茶飲龍頭

　　奈雪的茶創(chuàng)立于2015年，通過開創(chuàng)自營的高端現(xiàn)制茶飲店，重塑現(xiàn)代飲茶體驗，開創(chuàng)了我國現(xiàn)制茶飲新模式。

　　面對20歲-35歲消費群體追逐品質(zhì)、口感和健康的消費高要求，奈雪的茶始終堅持高品質(zhì)、健康的產(chǎn)品，以新鮮水果代替糖漿，以優(yōu)質(zhì)茶葉代替茶粉茶末，以新鮮牛奶代替奶精，堅持更低糖的配方，并以標(biāo)準(zhǔn)化品控能力保障食品的安全性及口味的市場契合度，因此獲得消費者的追捧。

　　截至目前，奈雪的茶已開發(fā)奈雪的茶核心菜單，包含逾25種經(jīng)典茶飲及逾25種經(jīng)典烘焙產(chǎn)品，其中茶飲產(chǎn)品包括鮮果茶、鮮奶茶及純茶，極大迎合了消費者的需求。

　　為了保持產(chǎn)品的高品質(zhì)，提高消費者的忠誠度，奈雪的茶從原料采購到為客戶制作及配送現(xiàn)制產(chǎn)品始終保持有效的端對端質(zhì)量控制。

　　在原料供應(yīng)方面，奈雪的茶在全國多地投建了專屬的茶園、果園和花園。以奈雪經(jīng)典產(chǎn)品霸氣芝士草莓為例，草莓作為季節(jié)性水果原本是無法全年供應(yīng)的，奈雪便在云南打造了專屬的草莓園，這才成就了一年四季都能買到的奈雪銷冠。同時，公司還與超過250家知名原材料供應(yīng)商建立了合作伙伴關(guān)系，保證了原料供應(yīng)的穩(wěn)定性。

　　通過追蹤及分析客戶數(shù)據(jù)，以及站在消費前沿角度，奈雪的茶不斷完善招牌產(chǎn)品配方以適應(yīng)最新的顧客喜好。為保持產(chǎn)品的新鮮度，奈雪的茶平均每周推出大約一種新飲品，自2018年以來推出了約60種季節(jié)性產(chǎn)品，上新頻率遠(yuǎn)高于市面上的絕大多數(shù)品牌。

　　對品質(zhì)的堅守使奈雪的茶原料成本較高，2020年原料成本高達近38％，比咖啡行業(yè)高出近一倍，但創(chuàng)始人彭心不止一次強調(diào)“我們不會降低原料成本”。因為做品牌就是要堅持長期主義，高品質(zhì)是一家企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的根基，優(yōu)質(zhì)的原料加上強供應(yīng)鏈管理能力不但能確保產(chǎn)品高品質(zhì)和穩(wěn)定性的優(yōu)勢，還提高了公司對供應(yīng)商的議價能力，筑高公司的競爭壁壘。

　　例如，憑借創(chuàng)新型的高品質(zhì)策略和強大的供應(yīng)鏈管理體系，使奈雪的茶上市了霸氣芝士草莓、霸氣橙子、霸氣芝士葡萄等多款熱銷產(chǎn)品，成為推動公司高速增長的驅(qū)動力。在2020年，奈雪的茶三大暢銷經(jīng)典茶飲產(chǎn)品售出逾2180萬杯，合共貢獻同期公司現(xiàn)制茶飲總銷售額的27.6％。其中，霸氣芝士葡萄于2020年3月首次亮相并獲得市場的追捧，其顧客訂單總數(shù)在2020年高達600萬杯。

　　而在未來，通過不斷升級供應(yīng)鏈系統(tǒng)和提高運營效率，奈雪的茶將持續(xù)降低租金和員工等成本，從而提升盈利能力。根據(jù)公司規(guī)劃，其計劃增加奈雪PRO茶飲店的規(guī)模，預(yù)計在2021年及2022年新開設(shè)的奈雪的茶茶飲店中約有70％為奈雪PRO茶飲店，該茶飲店前期投資成本更低，員工人數(shù)更少，擁有更低的成本優(yōu)勢。

　　二、數(shù)字化能力成為另一增長曲線

　　誕生于創(chuàng)新城市深圳的奈雪，汲取了深圳數(shù)字化的基因，在數(shù)字化體系方面處于行業(yè)領(lǐng)先地位。

　　于2019年9月，奈雪的茶推出會員體系，通過會員積分、商城、券包、電子心意卡、拼單等多項功能讓整個會員體系形成閉環(huán)，以提升整個點單程序的便捷性與個性化。下圖表明，會員體系為奈雪的茶打開了另一個增長曲線，不但提升了公司整體營收水平，還吸引了數(shù)量龐大的消費群體。

　　招股書顯示，2019年推出會員體系以來，奈雪的茶自營小程序（私域流量）訂單迅猛增長，其奈雪的茶茶飲店和臺蓋茶飲店來自微信及支付寶小程序以及公司應(yīng)用程序的收益由2019年的3.17億元飆升近3倍至2020年的12.22億元，占營收比重達4成。

　　注冊會員數(shù)量方面，截至最后實際可行日期，公司注冊會員數(shù)量超3500萬人，較2019年同樣增長近3倍，足以見數(shù)字化能力對公司營收帶來的正面影響。在2020年，奈雪的茶有近7成訂單來自于線上，高于行業(yè)平均水平。公司數(shù)字化的便捷會員體系大大提高了客戶忠誠度，從而推動了客戶的重購率，這也是奈雪的茶在經(jīng)歷2020年疫情沖擊后能迅速回血的主要原因。

　　為持續(xù)增強公司數(shù)字化能力，奈雪的茶在2020年6月聘用曾擔(dān)任過京東（09618.HK）副總裁的何剛為公司首席技術(shù)官，負(fù)責(zé)公司的數(shù)字化戰(zhàn)略及監(jiān)督信息技術(shù)的管理。

　　作為新式茶飲第一股，奈雪的茶此次上市意義重大，不但顛覆了國內(nèi)消費場景，同時還充當(dāng)中國茶文化走向世界的“使者”。

　　奈雪的茶創(chuàng)始人彭心曾在央視訪談中說過：“品牌不是靠營銷來建立的，最終依賴的還是茶與茶文化?！庇谑?，奈雪的茶將產(chǎn)品的口味、原料以及質(zhì)量延伸至品牌形象所蘊含的豐富茶文化，通過將深厚的茶文化與產(chǎn)品及服務(wù)無縫結(jié)合，建立起了強大的品牌形象并形成忠誠的客戶群體，為中國茶文化在全球范圍內(nèi)的傳承與傳播打開新局面。

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