俗話說“養(yǎng)肝如養(yǎng)命”，現(xiàn)在很多年輕人都熬夜、飲食不規(guī)律，經(jīng)常覺得身體乏力、沒精神。肝臟是人體最大的排毒器官，要想身體健康，養(yǎng)肝不容忽視。俗話說：一年之計(jì)在于春，養(yǎng)肝勿負(fù)春三月。陽春三月，是最佳的養(yǎng)肝時(shí)期。

建議多給家人吃菠菜，菠菜是低熱量、高纖維的蔬菜，有助于控制體重。它也是一種抗氧化劑豐富的食物，有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。菠菜中的鐵和葉酸對血液健康和貧血預(yù)防很重要。此外，菠菜還有助于維護(hù)視力、骨骼健康和心血管健康。

菠菜可以生吃或烹飪。今天分享給大家8種好吃做法，營養(yǎng)鮮嫩又健康，大人孩子都喜歡。

一、菠菜盒子

食材：菠菜半斤、雞蛋兩枚、火腿腸一支、粉條適量、蝦皮適量、面粉400克

做法：

1、把菠菜去根洗凈，水開下入菠菜十秒后撈出，過冷水后備用

2、雞蛋打散，放入鍋中炒至兩面金黃即可，把雞蛋切碎即可

3、火腿腸切丁備用，粉條焯水之后撈出，切碎備用，將以上備好的食材裝入盆中，加入鹽、五香粉、姜粉、香油

4、和面，我用的燙面，一半熱水一半冷水，這樣和好的面吃起來非常暄軟，和好后醒面五分鐘就可以了。

5、把面團(tuán)分割成大小相等的劑子，搟面杖搟成圓片，然后把餡料放到面皮上就像包包子一樣捏好，然后壓扁成圓形，烙餅，把包好的餅放入煎鍋，煎至兩面金黃即可出鍋，味道美美噠

二、涼拌菠菜

食材：菠菜400克、蒜、小米辣2個(gè)、食用油、鹽少許、生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、麻油少許、花生碎少許

做法：

1、菠菜去根洗凈，鍋中燒水，水開放入菠菜，少許鹽，幾滴油焯水至菠菜變軟（焯水時(shí)放油可以讓菠菜保持翠綠的顏色），撈出，過涼水，攥干水分。

2、大蒜切末，小米辣切碎，放入碗中

3、鍋中燒油，油熱倒入裝有蒜末的碗中爆香，加少許鹽，2勺生抽，1勺醋，1勺白糖，少許麻油攪拌均勻

4、將料汁澆到菠菜上，撒上花生碎，攪拌均勻即可，這樣一道春天必備，清爽解膩的涼拌菠菜就完成啦。快來一起“播財(cái)”呀

三、菠菜拌毛蚶

菠菜鮮嫩可口又清爽，搭配上毛蚶和木耳拌在一起，味道真的是絕了。

食材：菠菜300克、毛蚶800克、香菜半根、大蒜4瓣、辣根1勺、干木耳1把、味極鮮醬油2勺、米醋2勺、白糖1勺、花雕酒1勺、蔥4段、姜3片、芝麻香油1勺

做法：

1、備齊所有的食材，菠菜和香菜摘洗干凈，毛蚶也用清水沖洗干凈，干木耳提前泡發(fā)好，大蒜去皮搗成泥狀

2、鍋中倒入適量的清水燒開，加入適量鹽和幾滴食用油，把菠菜和木耳焯一下水，撈出瀝干水分，菠菜切段

3、把洗凈的毛蚶放入鍋中，倒入適量清水、蔥段、姜片、花雕酒，蓋上鍋蓋大火燒開關(guān)火燜1分鐘

4、煮好的毛蚶剝出肉，碗中倒入蒜泥、辣根、味極鮮醬油、米醋、白糖、芝麻香油，混合攪拌均勻

5、容器中放入菠菜、木耳、毛蚶肉、調(diào)料汁，混合攪拌均勻即可裝盤享用，做法簡單又好吃，喜歡的小伙伴們趕緊給家人安排起來吧！

四、菠菜炒豬肝

食材：菠菜；豬肝、料酒、白醋、小米辣、蔥姜蒜末、生抽、老抽、鹽

做法：

1、菠菜擇洗干凈，切成合適大小，焯水去除草酸后撈出備用

2、豬肝洗凈，快速切片，焯水去腥（焯水時(shí)添加料酒和白醋），然后撈出備用

3、準(zhǔn)備蔥姜蒜末和小米辣碎，小米辣可以用尖椒代替

4、起鍋燒油，油熱后倒入調(diào)料，煸炒出香倒入豬肝，豬肝炒至定型，將菠菜下鍋

5、添加生抽、老抽、還有、食鹽、雞粉、大料粉，大火翻炒至食材成熟入味，最后撒上味精，再次翻拌均勻即可出鍋食用

五、菠菜鮮蔬湯

菠菜配上葷湯，更加突出了它的鮮美。既美味又營養(yǎng)，還非常簡單方便！

食材：菠菜200克、金針菇一把、火腿腸4小根（這里要強(qiáng)烈推薦這個(gè)德超的火腿腸，比雙匯還好吃還沒有添加劑）、魔芋結(jié)一盒（沒有可以放粉絲）、豆腐泡四個(gè)（沒有可以用兩個(gè)雞蛋打散炒熟代替）、番茄兩個(gè)、鹽少許

做法：

1、菠菜、金針菇洗凈，加少許鹽焯水，撈出（一定不能省略，菠菜含有草酸，要先焯水才能去掉）

2、火腿腸、番茄切丁

3、起鍋燒油，先放入火腿腸略微翻炒，再放入番茄丁，翻炒出汁水，加入清水燒開

4、加入豆腐泡和魔芋結(jié)煮開，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，加入焯好的菠菜和金針菇煮開，加少許鹽，出鍋。

六、、菠菜鍋盔

食材：菠菜、面粉、酵母、白糖、

做法：

1、菠菜清洗干凈，焯水，撈出，加點(diǎn)清水，攪拌成糊狀。備用

2、取300克面粉，3克酵母，3克白糖，慢慢加入菠菜水，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀，揉成粗糙的面團(tuán)，醒發(fā)至2倍大

3、醒發(fā)后，揉面排氣，繼續(xù)醒面10分鐘，揉圓，用搟面杖搟成和電餅鐺一樣大的圓形。電餅鐺預(yù)熱，放入搟好的圓餅，二次醒發(fā)

4、二次醒發(fā)后，電餅鐺開火，烙餅子，一面烙至金黃然后翻面，兩面都烙至金黃，今天的餅子較厚，烙了8分鐘

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種菠菜的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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