夏天的天氣實在是太熱 ，這個時候我們的飲食習(xí)慣要稍微的注意一下改變，不要總是吃一些的油膩膩的東西，這樣對自己的消化能力、精神狀態(tài)各方面都不太好。今天教大家一道非常簡單的清炒時蔬——蝦米油麥菜，真的可以說是非常的簡單了，更重要的是夏天吃起來也是感覺不到一點的油膩，非常的爽口。

而且這道菜賣相還十分的不錯，只要是你的制作不出現(xiàn)什么大問題，那么相信哪怕就只是依靠那精致的菜品外形就可以勾起你的夏日食欲。另外值得一說的就是這道菜的營養(yǎng)價值了，看似沒有什么大補的食材，但其實時蔬與蝦米的完美結(jié)合，已經(jīng)是達(dá)到了日常所需的營養(yǎng)需求了。接下來是完整的制作食譜。

首先是食材的準(zhǔn)備：

1油麥菜、2蠔油、3淀粉水、4蝦米、5水、6胡蘿卜絲、7蒜末

然后是具體的操作步驟：

1.開火燒水，待水被燒開之后，將所有的油麥菜倒入進行焯水處理，焯水的時間不用過長，然后準(zhǔn)備一個盤子裝起來備用。

2.起鍋熱油，待油溫上來后（大約是七分油熱），將蒜末倒入爆香，待蒜香出來后，倒入蠔油、蝦米翻炒。

3.然后再加入胡蘿卜絲翻炒，等到都沾上了一些油之后加入一點水。

4.然后倒入淀粉水勾芡，待湯汁粘稠后，澆在剛剛已經(jīng)是裝盤的油麥菜上。即可食用。

這道菜里首先是因為加有蝦米，所以聞起來的氣味還有吃起來的味道都是非常的鮮，另外有因為有油麥菜，所以不僅是不會膩味反而是非常爽口，同時熱量較低。湯汁的話也可以拌到米飯里，非常好吃。返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：