首頁資訊 {不吃主食的JMs要注意了】提倡低碳水化合物減肥的阿特金斯先生死于

{不吃主食的JMs要注意了】提倡低碳水化合物減肥的阿特金斯先生死于

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月21日 04:33

u5bf9u4e8eu201cu98dfu8089u51cfu80a5u6cd5u201du7684u79d1u5b66u6027uff0cu533bu5b66u4e13u5bb6u4e00u76f4u6301u6709u5f02u8baeu3002u800cu4f5cu4e3au8be5u51cfu80a5u6cd5u7684u8eabu4f53u529bu884c 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 u4ed6u6b7bu4ea1u65f6u7684u4f53u91cdu4e3a258u78c5(u7ea6116u516cu65a4)u3002u7f8eu56fdu75beu63a7u4e2du5fc3u53c2u8003u4ed6u7684u8eabu9ad8(1.80u7c73)u540eu5f97u51fau7ed3u8bbauff1au963fu7279u91d1u65afu6b7bu4e8eu80a5u80d6u5f15u53d1u7684u7efcu5408u75c7u3002
u963fu7279u91d1u65afu8425u517bu54c1u516cu53f8u5ba3u5e03u7834u4ea7
u300au4ecau65e5u7f8eu56fdu62a5u300bu5728u53bbu5e74u5e74u5e95u63a8u51fau4e862005u5e74u7f8eu56fdu51cfu80a5u3001u8425u517bu5b66u9886u57dfu7684u5168u5e74u91cdu5927u4e8bu4ef6u56deu987eu3002
u5176u4e2du4e4bu4e00u5c31u662fuff1au7531u51cfu80a5u6743u5a01u7f57u4f2fu7279u00b7u963fu7279u91d1u65afu521bu7acbu7684u963fu7279u91d1u65afu8425u517bu54c1u516cu53f8u57282005u5e747u6708u5ba3u544au7834u4ea7u3002u6709u89c2u5bdfu4ebau58ebu8868u793auff0cu8fd9u6807u5fd7u7740u75afu72c2u8ffdu6367u4f4eu78b3u6c34u5316u5408u7269u65f6u4ee3u7684u7ec8u7ed3u3002
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
u4f46u5230u4e862005u5e74uff0cu963fu7279u91d1u65afu8425u517bu54c1u516cu53f8u6240u7ecfu8425u7684u4f4eu78b3u6c34u5316u5408u7269u4ea7u54c1u9500u91cfu76f4u7ebfu4e0bu6ed1uff0cu6700u7ec8u516cu53f8u5ba3u5e03u7834u4ea7u3002u8bb8u591au51cfu80a5u8005u8f6cu5411u66f4u4e3au6e29u548cu7684u51cfu80a5u65b9u6848(u4f8bu5982u8fc8u963fu5bc6u996eu98dfu7626u8eabu6cd5)u3002
u6709u6b64u4e00u8bf4:u514bu6797u987fu4e5fu662fu53d7u5bb3u8005uff1f
u300au534eu5c14u8857u65e5u62a5u300bu5bf9u963fu7279u91d1u65afu6b7bu56e0u7684u62abu9732uff0cu518du6b21u89e6u52a8u4e86u533bu5b66u4e13u5bb6u5bf9u201cu98dfu8089u51cfu80a5u6cd5u201du7684u8d28u7591u3002
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
u91c7u7528u201cu963fu7279u91d1u65afu533bu751fu996eu98dfu6cd5u201du800cu5f15u8d77u75beu75c5u7684u6848u4f8bu4e5fu6d6eu51fau4e86u6c34u9762uff1a
2001u5e74uff0c50u5c81u7684u4f5bu7f57u91ccu8fbeu7537u5b50u4e54u6cbbu00b7u6208u9f99u5f00u59cbu5c1du8bd5u201cu963fu7279u91d1u65afu533bu751fu996eu98dfu6cd5u201du3002u5728u6b64u4e4bu524d6u4e2au6708uff0cu4ed6u66feu7ecfu505au8fc7u5fc3u810fu68c0u67e5uff0cu663eu793au4ed6u5728u4ecau540e5u5e74u5185u53d1u751fu5fc3u810fu75c5u7684u51e0u7387u4f4eu4e8e4%uff1bu4ed6u7684u80c6u56fau9187u6307u6570u4e3a146,u5c5eu4e8eu6b63u5e38u8303u56f4u3002u4e24u5e74u5185uff0cu201cu963fu7279u91d1u65afu533bu751fu996eu98dfu6cd5u201d u4f3cu4e4eu7ed9u4e54u6cbbu00b7u6208u9f99u5e26u6765u4e86u65b0u751fu2014u2014u201cu6211u51cfu6389u4e8690u65a4uff0cu4e00u70b9u526fu4f5cu7528u90fdu6ca1u6709u3002u201d
u4f46u597du666fu4e0du957fuff0c2003u5e7410u6708uff0cu4e54u6cbbu00b7u6208u9f99u7a81u7136u611fu5230u80f8u95f7u4e14u75bcu75dbu96beu5fcduff0cu7ecfu68c0u67e5u53d1u73b0uff0cu4ed6u7684u4e00u6839u4e3bu52a8u8109u768499%u5df2u88abu5835u585euff0cu4e0du5f97u4e0du505au5fc3u810fu652fu67b6u624bu672fu624du4fddu4f4fu6027u547du3002u800cu4ed6u7684u80c6u56fau9187u6307u6570u66f4u662fu6500u5347u81f3215,u5373u4f7fu901au8fc7u6cbbu7597uff0cu4e5fu8fd8u662fu5728209u7684u9ad8u4f4du5f98u5f8au3002u4e54u6cbbu00b7u6208u9f99u7acbu5373u505cu6b62u4e86u201cu963fu7279u91d1u65afu996eu98dfu6cd5u201duff0cu4ed6u7684u80c6u56fau9187u6307u6570u9a6cu4e0au6062u590du4e86u6b63u5e38u30022003u5e74uff0cu4e54u6cbbu00b7u6208u9f99u5c06u963fu7279u91d1u65afu548cu4ed6u7684u51cfu80a5u516cu53f8u4e00u5e76u544au4e0au4e86u6cd5u5eadu3002
u540cu5e74uff0cu5a92u4f53u90fdu62a5u9053u4e86u7f8eu56fdu524du603bu7edfu6bd4u5c14u00b7u514bu6797u987fu505au4e86u5fc3u810fu642du6865u624bu672fuff0cu514bu6797u987fu81eau5df1u627fu8ba4uff0cu4ed6u4e00u76f4u90fdu5728u51cfu80a5uff0cu4eceu4f4eu8102u51cfu80a5u5230u4f4eu78b3(u78b3u6c34u5316u5408u7269)u51cfu80a5uff0cu6700u7ec8uff0cu635fu4f24u4e86u4ed6u7684u5fc3u8840u7ba1u3002
u82f1u56fdu533bu5b66u6742u5fd7u300au67f3u53f6u5200u300bu62a5u9053uff0cu7ebdu7ea6u4e00u540d40u5c81u5987u5973u901au8fc7u201cu963fu7279u91d1u65afu996eu98dfu6cd5u201duff0cu5728u4e00u4e2au6708u5185u51cfu53bbu4e869u516cu65a4uff0cu540eu56e0u547cu5438u56f0u96beu3001u6076u5fc3u53cau5455u5410u4e0du6b62u7d27u6025u5165u9662uff0cu7ecfu533bu751fu68c0u67e5u540eu53d1u73b0u5979u916eu9178u4e2du6bd2(ketoacidosis)u3002
u56e0u901au8fc7u963fu7279u91d1u65afu996eu98dfu6cd5u51cfu80a5u800cu51fau73b0u5065u5eb7u95eeu9898u7684u7ebdu7ea6u5987u5973uff0cu5c3fu6db2u548cu8840u6db2u7ecfu8fc7u5316u9a8cu540eu663eu793auff0cu5979u809du810fu5185u79efu5b58u7684u916eu9178u8fbeu5230u5371u9669u7684u9ad8u6c34u5e73uff0cu540eu6765u5979u6062u590du8fdbu98dfu542bu6709u78b3u6c34u5316u5408u7269u7684u98dfu7269u548cu8f93u5165u8461u8404u7cd6u540euff0cu8eabu4f53u9010u6e10u5eb7u590du3002
u7f8eu56fdu5973u5b69u51cfu80a5u731du6b7b
u4e00u540du672cu6765u5f88u5065u5eb7u7684u7f8eu56fd16u5c81u5973u5b69u5728u4f7fu7528u963fu7279u91d1u65afu51cfu80a5u98dfu8c31u4e24u5468u540eu7a81u7136u75c5u5012uff0cu968fu540eu6b7bu4ea1u3002u5c3du7ba1u76eeu524du5c1au672au786eu8ba4u201cu5143u51f6u201du5c31u662fu201cu963fu7279u91d1u65afu51cfu80a5u98dfu8c31u201duff0cu4f46u7f8eu56fdu533bu5b66u754cu5374u6380u8d77u4e86u4e00u573au6709u5173u8fd9u79cdu7597u6cd5u7684u6fc0u70c8u4e89u8bbau3002
u533bu751fu8868u793auff0cu5f53u75c5u5012u7684u5973u5b69u88abu9001u5230u533bu9662u65f6uff0cu5979u4f53u5185u7684u94beu548cu9499u6c34u5e73u90fdu6bd4u8f83u4f4euff0cu8fd9u5f88u53efu80fdu662fu7531u51cfu80a5u98dfu8c31u9020u6210u7684uff0cu800cu8fd9u4e24u79cdu5faeu91cfu5143u7d20u542bu91cfu8f83u4f4eu53c8u5f71u54cdu4e86u5979u7684u5fc3u810fu7684u6b63u5e38u5de5u4f5cuff0cu5e76u6700u7ec8u5bfcu81f4u5fc3u810fu529fu80fdu8870u7aedu6b7bu4ea1u3002u0018","isPlus":0,"builderId":33562081,"post_no":1,"type":"0","comment_num":0,"is_fold":0,"props":null,"post_index":0,"pb_tpoint":null}}" data-pid="7912619387">

2003年4月8日紐約的清晨，72歲的阿特金斯醫(yī)生步行前往會客地點。在距離他辦公室僅半條街遠(yuǎn)的地方，阿特金斯不慎滑倒，頭部重重地著地，昏迷9天后，他去世了。
對于“食肉減肥法”的科學(xué)性，醫(yī)學(xué)專家一直持有異議。而作為該減肥法的身體力行者，阿特金斯醫(yī)生的突然死亡，因為9個月后紐約市長邁克·布魯博格的一句不小心被媒體抓到的話，變得撲朔迷離，他說：“我不相信阿特金斯是簡單地死于頭部著地，兩年前我見過他，一個真正的大胖子，他吃的都是‘垃圾’食品，那些東西我只吃了一口，就吐到了餐巾紙上了——簡直太可怕了?！贝苏Z暗指，肥胖使得阿特金斯的心臟負(fù)荷過重，他是在受到外力刺激后導(dǎo)致心臟病發(fā)作而死的。
美國內(nèi)不拉斯加州奧馬哈市的理查德·弗萊明教授一直對“食肉減肥法”深表懷疑，他向紐約的醫(yī)學(xué)鑒定中心索要了阿特金斯的死亡鑒定書復(fù)印件，并將該鑒定書遞交給了阿特金斯的對手、美國醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會——一個倡導(dǎo)低脂、以蔬菜為主要食譜的組織，最后，這份鑒定書經(jīng)《華爾街日報》披露出來：阿特金斯有嚴(yán)重的心臟病和高血壓史，他死亡時的體重為258磅(約116公斤)。美國疾控中心參考他的身高(1.80米)后得出結(jié)論：阿特金斯死于肥胖引發(fā)的綜合癥。
阿特金斯?fàn)I養(yǎng)品公司宣布破產(chǎn)
《今日美國報》在去年年底推出了2005年美國減肥、營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的全年重大事件回顧。
其中之一就是：由減肥權(quán)威羅伯特·阿特金斯創(chuàng)立的阿特金斯?fàn)I養(yǎng)品公司在2005年7月宣告破產(chǎn)。有觀察人士表示，這標(biāo)志著瘋狂追捧低碳水化合物時代的終結(jié)。
在過去十年中阿特金斯的減肥方案在美國一直都是最火爆的。2002年，他的“阿特金斯?fàn)I養(yǎng)品”公司營業(yè)額迅猛增長，從近乎于零開始起步，翻著跟頭地往上升，最后高達(dá)1億多美元。公司從最初只賣一些普通的維生素，到全面推出各種低碳水化合物食品，從冰淇淋到不含面粉的切片面包、甜餅、小蛋糕甚至巧克力，幾乎每個月都有幾個新產(chǎn)品推向市場。
但到了2005年，阿特金斯?fàn)I養(yǎng)品公司所經(jīng)營的低碳水化合物產(chǎn)品銷量直線下滑，最終公司宣布破產(chǎn)。許多減肥者轉(zhuǎn)向更為溫和的減肥方案(例如邁阿密飲食瘦身法)。
有此一說:克林頓也是受害者？
《華爾街日報》對阿特金斯死因的披露，再次觸動了醫(yī)學(xué)專家對“食肉減肥法”的質(zhì)疑。
丹麥營養(yǎng)學(xué)家艾恩·阿斯特洛普觀測兩組分別食用碳水化合物和低碳高脂食物的人群后發(fā)現(xiàn)，吃肉減肥法之所以能夠減輕體重，完全不似阿特金斯所鼓吹的“蛋白質(zhì)能消耗更多的卡路里，而卡路里可以通過尿液排出體外”的說法——事實是，大量食肉會抑制食欲，從而達(dá)到減肥的效果。
采用“阿特金斯醫(yī)生飲食法”而引起疾病的案例也浮出了水面：
2001年，50歲的佛羅里達(dá)男子喬治·戈龍開始嘗試“阿特金斯醫(yī)生飲食法”。在此之前6個月，他曾經(jīng)做過心臟檢查，顯示他在今后5年內(nèi)發(fā)生心臟病的幾率低于4%；他的膽固醇指數(shù)為146,屬于正常范圍。兩年內(nèi)，“阿特金斯醫(yī)生飲食法” 似乎給喬治·戈龍帶來了新生——“我減掉了90斤，一點副作用都沒有?！?br>但好景不長，2003年10月，喬治·戈龍突然感到胸悶且疼痛難忍，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，他的一根主動脈的99%已被堵塞，不得不做心臟支架手術(shù)才保住性命。而他的膽固醇指數(shù)更是攀升至215,即使通過治療，也還是在209的高位徘徊。喬治·戈龍立即停止了“阿特金斯飲食法”，他的膽固醇指數(shù)馬上恢復(fù)了正常。2003年，喬治·戈龍將阿特金斯和他的減肥公司一并告上了法庭。
同年，媒體都報道了美國前總統(tǒng)比爾·克林頓做了心臟搭橋手術(shù)，克林頓自己承認(rèn)，他一直都在減肥，從低脂減肥到低碳(碳水化合物)減肥，最終，損傷了他的心血管。
英國醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》報道，紐約一名40歲婦女通過“阿特金斯飲食法”，在一個月內(nèi)減去了9公斤，后因呼吸困難、惡心及嘔吐不止緊急入院，經(jīng)醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)她酮酸中毒(ketoacidosis)。
因通過阿特金斯飲食法減肥而出現(xiàn)健康問題的紐約婦女，尿液和血液經(jīng)過化驗后顯示，她肝臟內(nèi)積存的酮酸達(dá)到危險的高水平，后來她恢復(fù)進(jìn)食含有碳水化合物的食物和輸入葡萄糖后，身體逐漸康復(fù)。
美國女孩減肥猝死
一名本來很健康的美國16歲女孩在使用阿特金斯減肥食譜兩周后突然病倒，隨后死亡。盡管目前尚未確認(rèn)“元兇”就是“阿特金斯減肥食譜”，但美國醫(yī)學(xué)界卻掀起了一場有關(guān)這種療法的激烈爭論。
醫(yī)生表示，當(dāng)病倒的女孩被送到醫(yī)院時，她體內(nèi)的鉀和鈣水平都比較低，這很可能是由減肥食譜造成的，而這兩種微量元素含量較低又影響了她的心臟的正常工作，并最終導(dǎo)致心臟功能衰竭死亡。