下班回家不知道吃什么菜，試試這５道家常菜，營(yíng)養(yǎng)開胃，簡(jiǎn)單好做！

天氣越來(lái)熱，連帶著食欲也不佳了，胃口變差了不說(shuō)，連吃東西都不想了。下班回家，還得犯愁今天吃什么呢？大家有沒(méi)有同感呢？就連我這天天煮飯的主婦是時(shí)都犯愁呢？今天整理里５道家常菜，開胃好吃又營(yíng)養(yǎng)，有葷有素也有湯，簡(jiǎn)單好做，健康過(guò)夏天！

海鮮菇蒸牛肉是一道非常簡(jiǎn)單美味又健康的家常菜。蒸的牛肉更好的保證營(yíng)養(yǎng)不流失，補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃，吃起來(lái)勁道十足，卻又嫩滑嫩滑的，咸香適口。青綠的蔥花給牛肉帶了清香，紅色的辣椒又給牛肉增加了鮮辣的香氣，讓這道菜吃起來(lái)十分的開胃。做法簡(jiǎn)單，控制好蒸制時(shí)間，味道鮮香回甜，滑嫩好吃，夏天吃低脂營(yíng)養(yǎng)不上火，配上翠綠的蔥花，鮮紅的辣椒，讓人見(jiàn)著就胃口大開，同時(shí)也兼顧一家老小味道。

需要的食材：海鮮菇1把，牛柳半斤，仔姜，紅椒，蔥花；輔料：料酒，生抽，沙茶醬，食用油，淀粉

做法：牛肉最好吃的懶人做法，不鹵也不炒，滑嫩鮮香，上桌連湯汁都不剩

雞胸肉價(jià)格實(shí)惠、鮮香細(xì)嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)，是十分適合健身減脂人群食用的健康食材。但是許多人不喜歡吃雞胸肉，覺(jué)得雞胸肉不入味，口感發(fā)柴，一點(diǎn)都不好吃。其實(shí)那是因?yàn)榕胫蟮姆绞讲粚?duì)，只要掌握好小竅門，你也能做出香嫩不柴的雞胸肉，再拌上特制的涼拌汁，那個(gè)味道真是絕了。

雞脯肉來(lái)做一道中式的減脂涼菜，味道鮮香清爽，香辣適口，低脂又健康，作為減脂餐吃實(shí)在太棒了，二十分鐘就能搞定，你也可以試試！這份涼拌雞絲配菜用了低脂健康的口蘑和秋葵，營(yíng)養(yǎng)全面，一款零負(fù)擔(dān)的美食，不管中午還是晚上吃上一盤，吃多也不擔(dān)心長(zhǎng)肉。

需要的食材：雞脯肉小半個(gè)，口蘑4朵，紅椒半個(gè)，秋葵4個(gè)，大蒜1個(gè)，小米辣2個(gè)，料酒適量，蔥段1把，姜一小塊，八角半個(gè)，花椒幾粒

調(diào)味料：雞湯2勺，生抽2勺，1勺蠔油，鹽少許，白糖適量，醋少許，辣椒油一大勺，花椒油少許，香醋適量

做法：夏天我家最饞這盤菜，低脂營(yíng)養(yǎng)，清爽開胃，一盤上桌不夠吃

茄汁豆腐，色澤紅亮、營(yíng)養(yǎng)豐富，入口鮮香，開胃又好吃，做法還簡(jiǎn)單，此菜上桌，大人小孩搶著吃。喜歡的趕緊試試吧，給你家挑食寶寶也做一份。

需要的食材：膽水豆腐半方，雞蛋2個(gè)，小蔥，番茄醬2勺，生抽1勺，醋2勺，白糖1勺，淀粉2勺，清水4~5勺　，食用油適量

做法：期末考試在即，我給孩子做這菜吃，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣，酸甜開胃，孩子最愛(ài)

紅薯尖我家最喜歡涼拌吃，制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，選取鮮嫩葉尖，開水中焯燙1分鐘，加上香油佐料，翠綠好看，令人胃口大開。紅薯尖中還含有豐富的葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助身體排毒，紅薯葉正因?yàn)橛羞@種功效，豐富的膳食纖維，不僅促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快營(yíng)養(yǎng)吸收，其中含有的營(yíng)養(yǎng)元素還能夠嫩膚抗衰，美容養(yǎng)顏，所以女性朋友也要多吃。

材料：紅薯尖一斤，紅線椒半個(gè)，大蒜1個(gè)，鹽，香油，生抽，白糖，吃辣可以加點(diǎn)辣椒油

做法：這菜農(nóng)村隨處見(jiàn)，城里人卻搶著買，簡(jiǎn)單一拌，開胃下飯解油膩

絲瓜，打湯，清炒，涼拌都好吃。最原汁原味的莫過(guò)于清水絲瓜，鮮甜好吃，一人能吃一大碗！絲瓜煮一道清爽不油膩的絲瓜肉丸湯，家人特別喜歡，每周要煮2次，一點(diǎn)都吃不膩。絲瓜雖然清淡，但配上肉丸立馬變得鮮香，一點(diǎn)也不寡淡，喝起來(lái)味道也更加有滋味！在炎熱的夏天，多給家人做這樣的清涼解暑湯，好喝不容易上火，還對(duì)身體健康大有益處。

需要的食材：絲瓜2~3條，前夾肉一塊約200g，姜，鹽適量，胡椒粉少許，蠔油，生抽適量，雞蛋一個(gè)，淀粉1勺，枸杞少許

做法：夏天我常給孩子煮這湯，清甜鮮香，滑嫩入味，隔三差五就要煮一鍋

圖文均為本人原創(chuàng)，抄襲必究。我是荷媽，一個(gè)愛(ài)美食、愛(ài)分享、愛(ài)生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請(qǐng)關(guān)注“荷媽美食”！如果你喜歡我的分享，歡迎點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)給更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評(píng)論留言，一起相互學(xué)習(xí)，交流下廚心得！

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