肥胖問(wèn)題日益受到人們的關(guān)注，減肥代餐食品越來(lái)越流行。為了滿足這一需求，市場(chǎng)上出現(xiàn)了越來(lái)越多的代餐食品，銷售火爆。代餐食品科學(xué)嗎？對(duì)此，記者進(jìn)行了調(diào)查。

　　代餐品牌 發(fā)起減肥大賽

　　“第17天打卡：參加纖妃笑20萬(wàn)減肥大賽開(kāi)始，累計(jì)減重4.6斤?！弊罱?，朋友圈內(nèi)，呼和浩特市許多市民都在打卡參加纖妃笑20萬(wàn)減肥大賽，他們每天曬出自己服用的代餐產(chǎn)品，并且每日打卡，計(jì)算累計(jì)減重?cái)?shù)量。

　　纖妃笑是最近一款網(wǎng)紅代餐品牌，根據(jù)該品牌廣告，購(gòu)買一定數(shù)量的纖妃笑代餐粉，就可以參加減肥大賽并有機(jī)會(huì)獲得獎(jiǎng)品。石建新就是參與者之一。過(guò)年期間，由于飲食過(guò)量，她的體重從58公斤增加到65公斤。在微商朋友的推薦下，她花費(fèi)690元購(gòu)買了6盒纖妃笑代餐粉，并參加了減肥大賽?！懊亢?0包，總共60包，一天2包，按計(jì)劃可以吃1個(gè)月?！笔ㄐ抡f(shuō)，她每天早晚一般用水沖服一包代餐粉，偶爾少量吃雞蛋、牛奶，午餐正常吃飯。

　　3月19日，在石建新餐桌上還放著剛剛食用過(guò)的代餐食品，記者看到，石建新購(gòu)買的是代餐粉，這些代餐粉中有蜜桃芡實(shí)餐、紅豆香蕉餐、葛根木瓜餐、薏仁蘋果餐，而這些代餐的配料主要以日常食物為主。其中，蜜桃芡實(shí)餐外包裝上標(biāo)有，該代餐以蜜桃、芡實(shí)為主原料，經(jīng)過(guò)超微提純、超微破壁技術(shù)加工而成的代餐粉，由水蜜桃粉、黃桃粒、薏米、山藥、茯苓、白扁豆、魔芋等配比而成。

　　“其實(shí)，這種代餐產(chǎn)品類似一種粥，把芡實(shí)、薏米等食物合理搭配打成粉末，熱量低，又能增加飽腹感，達(dá)到控制飲食減肥目的?！笔ㄐ抡f(shuō)，她堅(jiān)持服用近一個(gè)月來(lái)，已減重10斤左右，每天晚上她只吃代餐，夜里會(huì)感覺(jué)到餓，但為了減肥只好忍住。石建新已從65公斤減到60公斤，她決定吃完這些產(chǎn)品就不再吃了。“長(zhǎng)期吃肯定不行，身體也會(huì)受不了，要想保持好身材，還是得靠平時(shí)控制飲食為主?！笔ㄐ抡f(shuō)。

　　除了石建新外，呼和浩特市還有不少市民都在參加纖妃笑的減肥大賽，他們都不約而同購(gòu)買了代餐產(chǎn)品，并且每日服用代餐粉并少量飲食，以減輕體重。記者在多個(gè)平臺(tái)看到，纖妃笑的這款6盒的代餐產(chǎn)品在不同的平臺(tái)上售價(jià)從380元到690元不等。

　　代餐食品種類繁多

　　記者了解到，目前市場(chǎng)銷售的代餐產(chǎn)品主要有代餐粉、代餐餅干、代餐牛奶、代餐酸奶等。 代餐粉中主要以五谷雜糧為主，是沖飲。代餐餅干主要以粗纖維為主。另外，在代餐牛奶和代餐酸奶中，富含了粗纖維，如燕麥、果粒等。這些產(chǎn)品在介紹時(shí)，多數(shù)宣稱“低卡路、營(yíng)養(yǎng)全面、有飽腹感”從而達(dá)到減肥的目的。

　　不少減肥人士都曾服用過(guò)代餐產(chǎn)品。有的市民堅(jiān)持服用并合理控制飲食效果不錯(cuò)，但也有市民在停止服用后，體重很快便反彈。

　　顧影對(duì)自己的體型不太滿意，曾迷上了代餐產(chǎn)品，研究很久后，在網(wǎng)上購(gòu)買了壓縮餅干、奶昔、魔芋粉等多種代餐產(chǎn)品?！熬W(wǎng)上代餐產(chǎn)品特別多，我買的都是正規(guī)廠家的，看評(píng)價(jià)還不錯(cuò)?！鳖櫽肮ぷ髅Γ瑳](méi)時(shí)間運(yùn)動(dòng)，吃代餐減肥省時(shí)省力，但由于吃完后會(huì)很容易饑餓，顧影吃了沒(méi)多久就停掉了。

　　市民陳維只服用了不到一周代餐產(chǎn)品就受不了了?！拔屹I的是代餐粉，晚上只喝這個(gè)，餓得很厲害?！标愊壬?yàn)槲茨軋?jiān)持，體重并未減輕。他認(rèn)為，長(zhǎng)期服用代餐粉實(shí)際上就是饑餓減肥，不利于身體健康。

　　在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，在各大電商網(wǎng)站和一些微商平臺(tái)上，類似的代餐產(chǎn)品并不在少數(shù)，除了代餐飲料，還有代餐餅干、代餐棒、代餐奶昔等多種品類，價(jià)格從幾十元到幾百元不等，其中不少產(chǎn)品在宣傳材料中都暗示或宣稱減肥、瘦身、纖體等內(nèi)容。在推銷中，銷售人員也是宣稱自己的產(chǎn)品減肥效果好，并且還不影響營(yíng)養(yǎng)吸收。許多選購(gòu)過(guò)代餐產(chǎn)品的市民表示，各種產(chǎn)品眼花繚亂，挑選起來(lái)頗為費(fèi)力。

　　2019年初，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院發(fā)布了國(guó)內(nèi)首份代餐粉行業(yè)白皮書。白皮書稱2018年已有406家代餐粉企業(yè)，市場(chǎng)需求規(guī)模達(dá)到60億元。

　　以網(wǎng)絡(luò)銷售為主

　　代餐產(chǎn)品主要在網(wǎng)絡(luò)上銷售，實(shí)體店很少見(jiàn)。

　　除了在電商平臺(tái)銷售，微信朋友圈也是代餐食品的主要銷售區(qū)域。在一款四季代餐食品宣傳中提到，“由12種高品質(zhì)原料精制而成，所含人體每日所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，0脂高纖，清甜可口，一袋即可提供滿滿飽腹感。”該產(chǎn)品在包裝上也看起來(lái)非?！熬G色 健康”，完美迎合了消費(fèi)者希望健康減肥的心理。以最近朋友圈火爆的纖妃笑產(chǎn)品為例，3月18日，記者走訪了多家大小超市，都未能見(jiàn)到該代餐產(chǎn)品的蹤影。要購(gòu)買這款產(chǎn)品，只能通過(guò)微信、淘寶、京東等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。當(dāng)天，記者聯(lián)系到纖妃笑代餐產(chǎn)品的官方客服，客服人員說(shuō)，纖妃笑公司的產(chǎn)品，只通過(guò)微信銷售，除微信外的任何渠道銷售的纖妃笑產(chǎn)品，全部未經(jīng)過(guò)纖妃笑官方授權(quán)。甚至，該公司禁止旗下任何產(chǎn)品上架到淘寶、京東等除微信外的其他平臺(tái)。

　　目前,不少超市銷售的代餐食品主要以代餐牛奶和代餐酸奶為主。在凱元鮮生超市里，記者購(gòu)買了一款代餐酸奶，里面的成分主要是添加了燕麥，而銷售價(jià)格也比普通酸奶貴出很多，其中一款燕麥火龍果風(fēng)味的代餐酸奶價(jià)格為每瓶32元，燕麥黃桃風(fēng)味的代餐酸奶價(jià)格每瓶26.9元。隨后，記者又走訪其他超市，在金橋維多利超市，銷售的代餐牛奶中，銷售員告訴記者，代餐牛奶其實(shí)就是普通牛奶中添加了燕麥，而粗纖維在食用后均有飽腹感，能達(dá)到減肥目的。

　　可能導(dǎo)致 營(yíng)養(yǎng)失調(diào)

　　營(yíng)養(yǎng)專家指出，盲目地使用代餐將帶來(lái)很多健康問(wèn)題。就在近日，有媒體曝出，浙江一位23歲大四女生吃減肥代餐產(chǎn)品導(dǎo)致肝腎衰竭，一時(shí)間代餐產(chǎn)品安全問(wèn)題引發(fā)人們關(guān)注。

　　“不是人人都適合吃代餐產(chǎn)品，而且，很多代餐產(chǎn)品并不像廣告中說(shuō)的有營(yíng)養(yǎng)。”專門從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游學(xué)院烹飪系教授周宇說(shuō)，很多消費(fèi)者是盲目購(gòu)買和使用代餐食品，很多代餐食品雖然在介紹上寫明含有某些營(yíng)養(yǎng)配料，但實(shí)際上，這些食品未必能保留住食物原有的營(yíng)養(yǎng)特性，因?yàn)槭称返臓I(yíng)養(yǎng)有效性不僅與配料有關(guān)，與加工工藝、生產(chǎn)方式都有著非常重要的關(guān)系，很多消費(fèi)者在選購(gòu)代餐食品時(shí)常常被忽悠。而且，人體在不同年齡段對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求比例也不同，如果代餐食品營(yíng)養(yǎng)比例達(dá)不到人體需求，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失調(diào)。

　　周宇說(shuō)，人的體重與飲食、遺傳、內(nèi)分泌、運(yùn)動(dòng)量都有著非常密切的關(guān)系，所以，要控制體重或者減輕體重，僅靠代餐食品并不科學(xué)，要謹(jǐn)慎選購(gòu)代餐食品，合理食用。

　　理性購(gòu)買 科學(xué)使用

　　記者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查詢得知，各地代餐食品質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)。這些冠上“代餐”之名的食品，究竟是屬于保健品，還是屬于食品？

　　記者從呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，目前，代餐食品屬于新興產(chǎn)物，從市場(chǎng)上銷售的代餐產(chǎn)品來(lái)看，其主要成份為普通食品，市民選擇代餐食品的時(shí)候一定要注意看食字號(hào)批文，如果沒(méi)有生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期和廠址可視為“三無(wú)產(chǎn)品”。如果購(gòu)買的代餐食品標(biāo)有食品食字號(hào)批文就按普通食品食用，如果屬于保健品，就需要“藍(lán)帽”認(rèn)證。

　　另外，依據(jù)《廣告法》規(guī)定，保健食品廣告不得含有表示功效、安全性的斷言或者保證涉及疾病預(yù)防、治療功能。如果宣傳其產(chǎn)品具有減肥功能，其宣傳內(nèi)容與銷售產(chǎn)品的實(shí)際情況不符，這種宣傳就違反了反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法中“經(jīng)營(yíng)者不得對(duì)其商品的性能、功能、質(zhì)量、銷售狀況、用戶評(píng)價(jià)、曾獲榮譽(yù)等作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者”的規(guī)定，屬于虛假宣傳行為。因此，消費(fèi)者一定要結(jié)合自身實(shí)際情況，理性購(gòu)買、科學(xué)使用代餐食品。

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