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家庭火鍋必備之絕絕子清湯鍋底

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月21日 02:08

家庭火鍋必備之絕絕子清湯鍋底
絕絕子清湯鍋底，對于我這個(gè)習(xí)慣吃辣的人來說，火鍋吃清湯鍋底真是想都沒想過，但是今天帶小朋友來家里吃飯，他是溫州人，溫州本地飲食都好清淡，怕他吃不了辣，就嘗試了一下，沒想到那么nice!!

以下是鍋底材料:
香菇，海鮮菇，咸蝦米(因?yàn)槲也淮蛩惴披}，所以總咸的來調(diào)味，還有一種是淡的蝦米，小伙伴們自己選擇)，番茄，玉米，枸杞，紅棗，大蔥，姜蒜片(我怕蘑菇煮久了會(huì)有點(diǎn)腥，所以放了一丟丟，今天又煮了一回，發(fā)現(xiàn)不放也沒啥影響)

剩下的就是火鍋食材了，想吃啥隨便懟鍋底清水煮就可以，我是冷水下鍋，然后煮開以后再煮5分鐘就下食材了

tips：
1??如果有海鮮放下去，那么就不用放鹽，如果怕味道淡，可以稍微多放一點(diǎn)蝦米，絕絕子，鮮的一批
2??番茄我沒有炒，全部材料冷水下鍋煮開，記得先把蘑菇泡開
3??啥時(shí)候鍋底煮出味道來最鮮呢，那就是番茄爛的時(shí)候因?yàn)槲覜]有炒，所以煮了有一會(huì)，差不多是兩個(gè)人快吃好的時(shí)候吧，番茄爛了，還有一個(gè)判斷關(guān)鍵就是紅棗軟了，里面吃起來很甜的時(shí)候?。。〗^絕子，這個(gè)時(shí)候和我大口喝湯！贊尼奈斯，最后記得一定嘗下玉米，是最后的時(shí)候！嫩啊～新技能get?。?！

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