糖是我們生活當中比較常見也是必不可少的一種調(diào)味品。糖也分很多種，有白糖、紅糖、老冰糖、蔗糖等，那么這幾種糖有什么區(qū)別呢，哪種來說相對比較健康，我們今天就來了解一下。

一、制作工藝

其實無論是白糖、紅糖、老冰糖還是蔗糖，它們的提取方式都是一樣的，都是屬于蔗糖。

1、紅糖的制作工藝相對來說比較簡單，是將甘蔗榨出來的汁水過濾之后經(jīng)過熬制就能制成紅糖。

2、白糖則是在紅糖的制作基礎之上經(jīng)過脫色除雜之后就再制成白糖。

3、冰糖則是白砂糖煎熬冷卻結(jié)晶之后而形成的。

二、哪種糖更健康

這幾種糖雖然形態(tài)和顏色不一樣但是都是由蔗糖和甜菜制成，從本質(zhì)上來說都是屬于蔗糖。而紅糖和白糖的區(qū)別只是制作白糖的時候?qū)⒓t糖的顏色脫除。老冰糖也是在白砂糖的基礎上進行了冷卻結(jié)晶，所以沒有哪種糖更健康的說法。

但是不得不承認大家對紅糖的爭議會相對較高，有人說紅糖能夠補鐵，其實紅糖含鐵量不僅偏少而且吸收率還不高，所以紅糖改善貧血的說法是沒有根據(jù)的。也有人說紅糖水能夠緩解痛經(jīng)，這種說法也是沒有依據(jù)的。因為就算喝杯白開水的話也會感覺姨媽痛會有所緩解。所以綜上所述，蔗糖、紅糖、白糖、老冰糖這幾種糖相比，沒有哪個比哪個更健康。

三、糖尿病患者能吃糖嗎

事實上沒有任何醫(yī)院規(guī)定糖尿病患者是絕對禁止吃糖的，糖尿病患者是可以適當吃糖的！但是這種“糖”并不是我們所說的糖。糖如果按分子結(jié)構(gòu)來分的話，可以分為單糖、雙糖和多糖。單糖有果糖、葡萄糖等，雙糖有麥芽糖和蔗糖等，單糖和雙糖不僅甜味重而且一旦食用之后會迅速的滲入到血液里，對糖尿病患者是非常不好的。那么糖尿病患者可以食用多糖，多糖多存在于淀粉、纖維素等當中，多糖不僅可以水解而且被身體吸收緩慢，對于血糖也起到了一個很好地穩(wěn)定作用。

不管是白糖還是蔗糖、老冰糖、紅糖，吃多了不僅會使人變胖，而且還會增加患多種心血管疾病的風險，吃糖不一定會患糖尿病，但糖尿病一定和患者平常的飲食習慣有關，比如飲食過甜，糖分攝入過多等。世界衛(wèi)生組織給出的建議是，成人每天攝入糖分的量最多不能超過50克，而最理想的攝入量是在25克一下。所以我們在日常生活中切勿貪甜，糖雖然是人體所需要的物質(zhì)，但是要控制一定量，攝入太多的糖分會對身體造成一定的傷害的。當身體出現(xiàn)癥狀的時候一定要及時去醫(yī)院確診病因，切勿拖延病情。糖尿病患者也要注意調(diào)整自己的生活習慣和飲食習慣，謹遵醫(yī)囑，配合治療。

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