糖，可能很多人一點(diǎn)也不陌生。比如白糖、紅糖、冰糖等等。其實(shí)我們常見的糖可以分為三類，蔗糖、果糖和葡萄糖。紅糖、白糖其實(shí)都屬于蔗糖。這些糖廣泛存在于各種食物中，也為人體提供能量。蔗糖、果糖和葡萄糖，更壞等糖又是哪一種？

糖吃多了對(duì)于牙齒會(huì)帶來(lái)不利影響，也會(huì)增加蛀牙的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。而蔗糖、葡萄糖和果糖，都會(huì)如此引起這種情況的發(fā)生。而這三種糖的區(qū)別，也比較大。

蔗糖果糖和葡萄糖的區(qū)別

蔗糖在甜菜和甘蔗中含量較高，我們平時(shí)吃的紅糖和白糖都是蔗糖。蔗糖是雙糖的一種，是由一分子果糖和一分子蔗糖構(gòu)成。

果糖是一種單糖，也是自然界中甜度最高的糖，其甜度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔗糖和葡萄糖。果糖與蔗糖和葡萄糖的最大不同之處是在于對(duì)血糖的影響上，果糖的人體中的代謝不受胰島素制約，不易被口腔微生物利用，因此被廣泛應(yīng)用于糖尿病患者的飲食當(dāng)中。

葡萄糖也是常見的一種糖類，可能大眾對(duì)于葡萄糖的熟悉是醫(yī)院臨床上使用的葡萄糖。其實(shí)，葡萄糖自然界分布最廣泛的單糖。葡萄糖的升糖指數(shù)也比較高，糖尿病患者往往會(huì)將其視之為洪水猛獸。

通過(guò)以上的比較，很多人會(huì)產(chǎn)生一種看法，好像果糖更為健康一些。畢竟果糖的升血糖指數(shù)比較低，而且在人體中代謝的速度也低于蔗糖和葡糖糖，果糖也就有了“健康糖”的美譽(yù)。而事實(shí)上，果糖并不比蔗糖和葡萄糖更健康。果糖引起的健康問(wèn)題，實(shí)在是太多。

果糖與尿酸

如今可能很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，年輕人出現(xiàn)高尿酸情況的人比較多，有些大學(xué)生也出現(xiàn)尿酸的情況發(fā)生。而經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些年輕人之所以出現(xiàn)高尿酸的情況，與甜飲料有著密切關(guān)系。

甜飲料在制作過(guò)程中往往會(huì)添加糖，而這些糖中的果糖對(duì)于尿酸的影響比較大。果糖在身體中代謝會(huì)產(chǎn)生尿酸，同時(shí)還會(huì)抑制腎小管排泄尿酸，從而引起血尿酸水平升高，增加痛風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

果糖與低血糖

果糖之所以有“健康糖”的美譽(yù)，究其原因與果糖的升糖指數(shù)有著密切的關(guān)系。果糖在人體中代謝的速度比較慢，對(duì)于血糖的影響比較小。很多人就把果糖當(dāng)成了健康糖，但是食用含果糖較高的食物卻會(huì)引起低血糖。

果糖雖然不能被人體直接吸收，需要在肝臟中轉(zhuǎn)化為葡萄糖以后才能被人體所利用。但是果糖在這個(gè)轉(zhuǎn)化過(guò)程中也會(huì)消耗能量（葡萄糖），從而導(dǎo)致血液內(nèi)的葡糖糖減少，引起低血糖的情況發(fā)生。大眾所熟悉的荔枝病，就是因?yàn)槔笾χ泄堑暮扛?，過(guò)量食用荔枝而引起的。

果糖與肥胖

肥胖是很多人不想出現(xiàn)的情況，但是肥胖又往往會(huì)找上門來(lái)。糖會(huì)產(chǎn)生能量，吃糖多了也就會(huì)導(dǎo)致能量攝入量超標(biāo)而引起肥胖。只不過(guò)蔗糖、果糖和葡萄糖轉(zhuǎn)變成脂肪的能力不同。

在碳水化合物中，果糖更容易合成脂肪，合成脂肪的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔗糖和葡萄糖。為什么水果吃多了會(huì)出現(xiàn)肥胖，原因就與水果中含有的果糖有著密切關(guān)系。

果糖與脂肪肝

脂肪肝的出現(xiàn)，說(shuō)明肝臟開始出現(xiàn)問(wèn)題，如果置之不理，肝臟的問(wèn)題會(huì)愈加嚴(yán)重。為什么果糖吃多了會(huì)出現(xiàn)脂肪肝？與果糖的分解代謝有關(guān)。果糖在肝臟中分解后，會(huì)有兩條出路。一部分的果糖會(huì)被轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵蕴窃男问皆谌梭w內(nèi)儲(chǔ)存為人體提供能量。

而剩下的那部分果糖，他們會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹舅?，促進(jìn)肝臟內(nèi)甘油三酯的合成。這些甘油三酯就會(huì)把肝臟包裹起來(lái)，從而引起脂肪肝的出現(xiàn)。這也是很多女性雖然不吃肉，吃油也比較少，卻因?yàn)榻?jīng)常吃較多水果而引起脂肪肝的主要原因。

蔗糖、葡萄糖和果糖這三種糖，果糖的健康風(fēng)險(xiǎn)更高一些。所謂的“健康糖”，其實(shí)也只是我們的一廂情愿罷了。

相關(guān)知識(shí)

無(wú)蔗糖＝無(wú)糖嗎？
無(wú)蔗糖食品 = 無(wú)糖食品嗎？
“0糖”“0蔗糖”“代糖”，有啥區(qū)別？
無(wú)糖、無(wú)蔗糖、代糖食品，到底應(yīng)該吃哪種？對(duì)身體有好處嗎？
孕婦葡萄糖耐前多久禁糖
“0蔗糖”=“0糖”？這么理解可就錯(cuò)了
血糖不高，葡萄糖高，3=。怎么回事。謝謝補(bǔ)充問(wèn)題1：(2
GLU葡萄糖4 ＞=56這是尿糖高嗎有糖尿病嗎
成人如何補(bǔ)充葡萄糖酸鈣片？
抑制攝取葡萄糖“餓死”瘧原蟲

網(wǎng)址: 果糖、葡萄糖和蔗糖，哪一個(gè)更壞？ http://m.u1s5d6.cn/newsview342466.html