清淡減肥餐「健康清淡的一周菜譜」

來源：搜狐 2024-03-03 08:45:10

節(jié)后飲食宜清淡，分享5道減脂菜，清爽解膩助消化，好吃不長肉

7天的長假結(jié)束了，咱們又回歸到了上班族，是不是感覺時(shí)間過得非?？欤恳恢艿募倨冢蠹叶汲粤耸裁?，玩了什么？該說不說，這幾天可是一點(diǎn)沒閑著，參加了兩場婚禮，幾乎天天都吃好吃的。

上秤一稱，比放假之前胖了好幾斤，每天都是大魚大肉，葷腥的吃，也難怪。假期結(jié)束之后，不能再胡吃海喝了，節(jié)后飲食宜清淡，把這幾天長得鏢減下來。

下面分享5道減脂菜，好吃的同時(shí)不用擔(dān)心長肉，清爽解膩助消化。

【涼拌黃瓜木耳腐竹】

配菜：木耳、腐竹、黃瓜、洋蔥、大蒜、蔥花、小米椒、香菜、辣椒油、白芝麻、鹽、雞精、蠔油、生抽、香醋

1、腐竹和木耳，這兩種都是需要提前泡發(fā)的，水燒開后，加一勺食鹽，把腐竹跟木耳倒進(jìn)去焯水1分鐘撈出，過一下涼水。

2、黃瓜用刀背拍一下，切成小塊，洋蔥切成絲，大蒜切末，蔥花切好，小米椒切圈，香菜切段。腐竹、木耳、黃瓜、洋蔥、香菜，放在一個(gè)盆里備用，再準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把蒜末、蔥花、小米椒放進(jìn)去，再來一勺白芝麻。

3、燒上適量的熱油，澆在里面激發(fā)出香味，隨后再來適量的鹽、雞精、蠔油、生抽、香醋、辣椒油，攪拌均勻之后，倒在腐竹、木耳中，戴上手套抓拌均勻以后，這道菜就做好了。

【蝦仁豆腐湯】

配菜：娃娃菜、豆腐、蝦仁、鹽、白胡椒粉、雞精、料酒、蔥姜

1、蝦仁洗干凈之后，放少許鹽、白胡椒粉、料酒，腌制一會(huì)兒備用，再將娃娃菜洗干凈，豆腐切成小塊，蔥切蔥花，生姜切絲。

2、起鍋燒油，油熱后倒入蔥姜爆香，然后倒入蝦仁炒到變色，緊接著倒入適量的清水燒開。燒開以后，加上豆腐和娃娃菜，煮上一段時(shí)間，煮熟之后加鹽、雞精來調(diào)味，就可以出鍋了。

【黃瓜炒雞胸肉】

配菜：雞胸肉、黃瓜、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、淀粉

雞胸肉洗凈后，切成小丁，加料酒、生抽、蠔油、淀粉，再來一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，充分抓勻后，腌制15分鐘，黃瓜切成小塊，起鍋燒油，等雞胸肉腌制好以后，倒入鍋中去翻炒，炒到雞肉變色以后，再繼續(xù)炒一會(huì)兒，接著把黃瓜倒進(jìn)去，簡單翻炒片刻，最后加少許鹽調(diào)味。

【蝦仁炒蘆筍】

配菜：鮮蝦、蘆筍、姜蒜、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、淀粉、蠔油、食用油

鮮蝦的蝦仁剝出來，用料酒、鹽、白胡椒粉、淀粉抓拌一下，開始腌制。蘆筍沖洗干凈，切成小段，放入開水中加上鹽和油焯水。鍋內(nèi)倒油，加上姜蒜爆香，然后放上蝦仁翻炒，炒到顏色泛紅之后，我們再將蘆筍倒進(jìn)去，繼續(xù)翻炒，炒熟后加上鹽、雞精、蠔油，出鍋。

【香煎鱈魚】

配菜：鱈魚、鹽、黑胡椒、檸檬汁、油

不一定用鱈魚，用巴沙魚、龍利魚之類的，都是可以的，將其涂抹上鹽、黑胡椒，再擠上少許檸檬汁，涂抹均勻后腌制半個(gè)小時(shí)以上，以便入味。鍋內(nèi)倒入食用油，先來幾片姜片炒一下，接著把魚放進(jìn)去煎，煎到金黃后，即可盛出來開吃啦，魚肉好吃還不易長肉。

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