來碗熱乎乎的油茶面!香甜濃郁!太治愈了
來碗熱乎乎的油茶面!香甜濃郁!太治愈了
哈哈我覺得炒油茶面的過程超級(jí)解壓治愈,像小時(shí)候在玩沙土,不知不覺,香味就溢滿了房間~
從小愛喝油茶面,買了很多牌子,還是自己做的才是小時(shí)候的味道!老少皆宜~
準(zhǔn)備材料
面粉、白糖,其他配料根據(jù)個(gè)人喜好添加(可以加黑白芝麻、花生、核桃、葡萄干等等,我最愛加芝麻的)
制作方法
將面粉倒入無水無油的鍋里,小火加熱,不斷翻炒,避免糊鍋。
不同鍋的火候不同,我大概炒了二十來分鐘,將面粉炒至土黃色,這時(shí)候也能夠聞到很香的面香氣?不要把顏色炒太深,會(huì)發(fā)苦?
關(guān)火,繼續(xù)翻炒,炒至降溫,然后盛出,這個(gè)時(shí)候可以加入喜歡的配料了,但我這次什么都沒加,原味也不錯(cuò)
喝的時(shí)候根據(jù)喜好加入白糖,加入熱水?dāng)嚢杈鶆蚓涂梢岳?,我喜歡粘稠一點(diǎn),太香了
這味道一喝就夢(mèng)回童年,老少皆宜,香香甜甜,暖乎乎的,非常適合冬天!
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