1、九酷音樂(lè)網(wǎng) http:/家中自制油茶面大照! 昨天晚上母后讓我上網(wǎng)查了油茶面的做法，今天看電視的工夫她就把這玩意做出來(lái)了，我們家都比較喜歡喝，算一下成本實(shí)在是比買(mǎi)的劃算太多.可見(jiàn)商家是多么地黑暗!步驟一:用小火把生面粉炒熟，一定要小火不然很容易糊掉，而且必須不停在鍋里鏟來(lái)鏟去!(這部分的照片沒(méi)有，因?yàn)楫?dāng)時(shí)我還沒(méi)發(fā)現(xiàn)我媽在干嗎，光顧得看電視了.)步驟二:把炒好的面粉盛出來(lái)，現(xiàn)在面粉應(yīng)該是有一點(diǎn)淡淡的黃色.稍微晾一下，不要太燙，面粉攤開(kāi)以免起球步驟三:炒一點(diǎn)芝麻花生什么的，憑喜好還可以有所改動(dòng).我們光炒了芝麻，因?yàn)檫€有很多熟花生.這些花生是我親手扒開(kāi)親手搓掉皮的，由母后大人用搟面杖碾碎.補(bǔ)充一下，原本我打算用搗蒜的那個(gè)東西搗花生的，不過(guò)媽媽說(shuō)那樣子會(huì)變成花生粉.步驟四:把面粉放到油鍋里面炒，注意不要糊了.這東西比較吸油，油量不大好掌握，最好一點(diǎn)一點(diǎn)增加油.還有，據(jù)說(shuō)用黃油味道會(huì)非常好，可惜我們沒(méi)那些裝備.步驟五:還是攤開(kāi)晾上，剛剛盛出來(lái)的時(shí)候可是滾燙.步驟六:把花生芝麻摻進(jìn)去，但是千萬(wàn)要等到完全涼了才可以放白糖，有的人還喜歡現(xiàn)沖現(xiàn)拌糖，不過(guò)像我這種懶人直接放進(jìn)去比較好. 準(zhǔn)備沖了喝嘍在網(wǎng)上

2、查找油茶面做法的時(shí)候居然看到有人提問(wèn)，問(wèn)油茶面怎么沖，狂汗. 自制油茶面 香甜又可口冬天喝一碗香甜的油茶面，暖暖的感覺(jué)、甜甜的味道讓人難忘。雖然現(xiàn)在的美味飲品很多，但還是難忘油茶面的美妙滋味，于是學(xué)著自己炒制，沖泡后嘗了嘗那闊別已久的味道，讓人心生感動(dòng)！原料：面粉 500 克，花生、核桃仁、白芝麻、黑芝麻、杏仁、瓜子仁、葡萄干、色拉油、香油各適量。做法：在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約 10 分鐘，待面粉呈現(xiàn)麥黃色時(shí)即熟，取出過(guò)細(xì)篩；另起鍋放入適量的色拉油和香油，燒至七成熱時(shí)將黑芝麻、白芝麻、核桃仁、杏仁、花生、瓜子仁、葡萄干一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均勻即成油茶面；將炒好的油茶面裝入保鮮袋或者罐子中，留著慢慢享用；吃時(shí)將油炒面分盛入碗內(nèi)，用沸水沖攪成稠糊狀即可?？鞓?lè)就是這樣簡(jiǎn)單 自制油茶面原料：面粉、黃油（豬油、植物油都行）、芝麻、花生、糖做法：1.鍋中加入黃油熱化，再倒入面粉，中火不斷翻炒。2.炒至面粉成淺咖啡色，而且有香香的味道后就是炒好了。這時(shí)可以加些熟芝麻。3.再翻炒片刻裝入一個(gè)大盤(pán)子中鋪開(kāi)，防止結(jié)塊，涼了以后散上碎花生即可。4.開(kāi)水沖的時(shí)候加些白糖或冰糖柚子皮的功效與作用柚

3、子皮功效：中醫(yī)認(rèn)為，柚肉甘酸，性寒無(wú)毒，具有理氣化、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等癥，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)作用。 此外，柚子還有健胃脾、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病有良好療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，柚子有預(yù)防腦血栓、抗癌、減肥等效果，最適于中老年人食用。 柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環(huán)的粘滯度，減少血栓的形成。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素 C 和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。此時(shí)，正是柚子大量上市的季節(jié)，大多數(shù)人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丟了之，其實(shí)這是很可惜的。因?yàn)殍制な强梢允秤玫?，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤(rùn)化喉嚨等食療作用。 在眾多的秋令水果中，柚子可算是個(gè)頭最大的了，一般都在 1000 克以上，它在每年的農(nóng)歷 8 月 15 左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。 柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素

4、，這是其他水果所難以比擬的。每 100 克柚子含有 0.7 克蛋白質(zhì)、0.6 克脂肪、57kcarl 熱量。 柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。 剛在網(wǎng)上看到的，沒(méi)想到柚子皮還有這么多有用處，拿來(lái)和大家分享一下中醫(yī)療效止咳、助消化 ：將曬干的柚子皮切成細(xì)絲，放入小鍋中加水煮開(kāi)后飲用。 緊張性頭痛 ：曬干柚皮放水中煮開(kāi)，放至溫?zé)嵯搭^，再用水沖凈即可。 感冒 材料曬干的柚皮、紅茶、紅糖。 1 將曬干的柚皮切絲，與紅茶一同放入壺中。 2 在茶壺中沖入煮沸熱水，并靜置 12 分鐘左右。 3 倒入小杯中，喝之前依喜好酌量加入紅糖即可。 如何曬干柚子皮 可采用太陽(yáng)曬干或烤箱烘干兩種方式。太陽(yáng)曬干須將柚子

5、皮放置在太陽(yáng)可照射到的通風(fēng)處，約 2-3 天即可。若是要采用烤箱烘干，選擇可控制溫度的烤箱較佳，維持 80烘烤 1 小時(shí)即可。醫(yī)師說(shuō) 柚子皮內(nèi)含揮發(fā)性精油成分，中醫(yī)上對(duì)腸胃不適、輕微咳嗽及感冒有舒緩效果。柚皮的汁液稍具刺激性，直接碰觸到眼睛會(huì)刺痛，應(yīng)立即用清水清洗，也因此能防蚊蟲(chóng)，老一輩的人沒(méi)有蚊香前，都是用曬干的柚子皮點(diǎn)燃來(lái)防蚊。 專家說(shuō) 柚子皮利用方式很多，像清潔木制家具、琴鍵等，不只是柚子皮有這樣功效，只要柑橘類都可以。另外，柚皮雖然可以驅(qū)蟲(chóng)，但沒(méi)有辦法像樟腦丸一用就是 1、2 個(gè)月，大概 23 天就要更換，但是仍然會(huì)有一點(diǎn)柚子香留著。 1、柚子皮煮水治小兒肺炎 將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過(guò)大)，水不要太多( 和煎中藥一樣 )連開(kāi)幾次后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會(huì)好。2、柚子皮煮水治療凍瘡 用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開(kāi)始時(shí)，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時(shí)應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。 這種方法需要耐心和長(zhǎng)期堅(jiān)持（即使好了，

6、也最好堅(jiān)持到這個(gè)冬天完結(jié)），可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來(lái)年的重犯或減輕。如果凍傷處沒(méi)有破皮的話，可以放幾個(gè)干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨(dú)使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開(kāi)，加入新水一定要延長(zhǎng)沸水的時(shí)間。 3、腌制，以下是方法 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會(huì)有點(diǎn)苦的。然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點(diǎn)。放在開(kāi)水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時(shí)注意要先擠掉皮的水份，再放進(jìn)新水中（這樣可以去掉苦味）。 一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后（要吃辣的也可放些進(jìn)來(lái)），放皮進(jìn)去一起煮一會(huì)。這樣就做成了柚子糖了。 4、柚子“釀”，做法同上面的差不多，不過(guò)就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個(gè)小口，用來(lái)把做好的餡放進(jìn)去（這個(gè)餡就隨大家的口味，平時(shí)你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開(kāi)水煮過(guò)，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。 5、炒菜。先將柚子清洗干凈，削去外面的青皮，去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分，一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中，加清水浸泡兩到三天時(shí)

7、間，其間每天換一次水，以去除苦澀之味。若急著食用，下鍋前，將切好的柚子皮在滾水里面氽一下，即使是剛開(kāi)的柚子，同樣可去除苦澀。將生姜絲、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多) ，爆出香味后，加老抽，倒入清水。水燒開(kāi)后，倒入擠干水分的柚子皮，加鹽，水燒干后煎炒，即成。 6、可防蟲(chóng)。將成內(nèi)面的白筋撕凈，放在通風(fēng)處吹干，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放于衣柜角落或米桶內(nèi)，防蚊蟲(chóng)。7、可以放在房間里驅(qū)除穢味.把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱異味!柚子皮作用：1、可以放在房間里驅(qū)除穢味.把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱異味!2、柚子皮沐浴液 自制的柚子皮沐浴液不僅省錢(qián)，而且讓皮膚遠(yuǎn)離人工化學(xué)物質(zhì)的傷害，最關(guān)鍵的是美容功效超級(jí)棒。3、柚子皮煮水治小兒肺炎 將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過(guò)大)，水不要太多( 和煎中藥一樣)連開(kāi)幾次后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會(huì)好。4、柚子皮煮水治療凍瘡 用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開(kāi)始時(shí)，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫

8、度，最高時(shí)應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長(zhǎng)期堅(jiān)持（即使好了，也最好堅(jiān)持到這個(gè)冬天完結(jié)） ，可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來(lái)年的重犯或減輕。如果凍傷處沒(méi)有破皮的話，可以放幾個(gè)干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨(dú)使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開(kāi)，加入新水一定要延長(zhǎng)沸水的時(shí)間。5、柚皮扣肉 取五花肉 500 克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟皮上涂甜酒入鍋?zhàn)哂推疱伜笕霚灾?，切片即可。將柚皮也切片，夾在每塊扣肉中間，擺入缽中，均勻地放入精鹽、醬油、豆豉，上籠蒸至軟爛。柚子皮的白瓤入菜，不僅可以降低菜的脂肪含量，還能起到化解油膩的作用。不僅營(yíng)養(yǎng)功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手” 。6、可防蟲(chóng)。 將成內(nèi)面的白筋撕凈，放在通風(fēng)處吹干，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放于衣柜角落或米桶內(nèi)，防蚊蟲(chóng)。7、腌制 方法： 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會(huì)有點(diǎn)苦的。然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點(diǎn)。放在開(kāi)水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時(shí)注意要先擠掉皮的水份，再放進(jìn)新水中（這樣可以去掉苦味） 。 一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后（要吃辣的也可放些進(jìn)來(lái)） ，放皮進(jìn)去一起煮一會(huì)。這樣就做成了柚子糖了。8、柚子“釀” 做法同上面的差不多，不過(guò)就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個(gè)小口，用來(lái)把做好的餡放進(jìn)去（這個(gè)餡就隨大家的口味，平時(shí)你們釀豆腐用的就可以了） 。記得也是用開(kāi)水煮過(guò)，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。

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