1、如何自制黑糯米丁香桂花茶

自制黑糯米丁香桂花茶的做法：首先在鍋中加入清水，冰糖。然后小火煮溶靜置。在罐子中加入桂花，冰糖水，桂花，蜂蜜。蓋好罐子，靜置一周后泡水即可。黑糯丁香茶當(dāng)中含有黑糯米還有桂花等成分，黑糯米當(dāng)中含有花青素，因?yàn)榛ㄇ嗨厥且环N可以溶于水的物質(zhì)，而且也會(huì)因?yàn)樗乃釅A度呈現(xiàn)出不同的顏色的，而且花青素的抗氧化也很強(qiáng)，可以起到一個(gè)美容養(yǎng)顏的作用。

2、黑糯米丸子做法竅門 做黑糯米丸子的方法介紹

1、原料：黑米適量、糯米適量、豬肉餡適量、蝦仁適量。

2、配料：枸杞適量、青豆適量、玉米粒適量、蔥姜適量、芹菜適量。

3、做法：黑米和糯米洗凈后，用清水泡一整天。

4、豬肉餡像和餃子餡那樣加上蝦仁、蔥姜和佐料拌均勻。

5、取一小團(tuán)肉餡，在外層均勻沾滿黑米(糯米)，用手壓一壓，使米稍微陷入肉餡中。然后在米丸子上放一顆青豆等裝飾品。做好的丸子，上籠大火屜蒸30——40分鐘，趁熱出鍋，擺上芹菜裝點(diǎn)即可。

3、黑糯米腸粉怎么做

黑糯米腸粉的做法：

1、準(zhǔn)備生菜、肉末、蝦、蛋等材料；

2、準(zhǔn)備粘米粉、鹽、油、生粉、澄面等材料；

3、150克的粘米粉倒在盆中；

4、入加清水450克均勻攪拌，然后放置一邊自然泡三到四小時(shí)，讓粉與水更均勻；

5、加入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿；

6、碗中加入生抽、蠔油、糖；

7、熱鍋下油煮沸；

8、把油鏟起倒在生抽碗中；

9、準(zhǔn)備生油掃子刮板；

10、準(zhǔn)備一盤子用來(lái)蒸粉；

11、鍋中煮開(kāi)水上空盤蒸一分鐘；

12、拿出來(lái)掃油；

13、把粉漿攪拌一下盛出；

14、倒在掃油的批薩盤中；

15、加入打散的蛋；

16、加入肉末、蝦、生菜大火蒸一分鐘拿出；

17、用刮板鏟出，盛在碟中；

18、加入自配的醬料即可。

4、健康甜品 芒果白雪黑糯米甜甜

吃甜品是舒緩心情、休閑娛樂(lè)的好方式。香港人非常喜歡吃甜品，香港的甜品也是各式各樣，有日式、西式等等風(fēng)味的甜品，老字號(hào)的甜品店非常受歡迎，制作精美、口味獨(dú)特，經(jīng)過(guò)了十幾年依然屹立不倒。甜品是去香港絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的美味！本期飲食文化就帶你一起去了解一下健康甜品——芒果白雪黑糯米甜甜。下面我們就一起來(lái)看一看吧。

香糯的黑糯米加上醇厚的椰汁，拌在一起口感非常舒服，而且椰汁一點(diǎn)也不嫌甜，不需要擔(dān)心過(guò)多的卡路里溜進(jìn)身體，健康與美體，同吃冰一點(diǎn)也不矛盾。白色香濃里面有漿在一起的血糯米、芒果、西米還有紅豆。芒果白雪黑糯米甜甜，其實(shí)這個(gè)甜品不僅味道甜美，而且做法特別簡(jiǎn)單，材料、過(guò)程也大有“異曲同工”之妙。名字里的“白雪”就是指白色泛著泡沫的沙冰，“甜甜”當(dāng)然就是甜的意思了。

芒果白雪黑糯米甜甜的做法簡(jiǎn)單，在家也可以制作。先將黑米和白米混合比例3：1。白米是為了增加米飯團(tuán)的黏度，用水泡兩個(gè)小時(shí)然后放到電飯煲蒸二十分鐘左右，悶五分鐘，趁熱加入白砂糖攪呀攪呀，然后擱在一邊涼涼，用手?jǐn)€成黑米團(tuán)放進(jìn)冰箱冷藏；把芒果用鹽水浸泡十分鐘，用刀沿著芒果核切開(kāi)，然后在切開(kāi)的芒果肉上切十字花；把提前急凍了一會(huì)的牛奶拿出、連冰渣一塊倒進(jìn)碗里，與椰汁混合，雪白的牛奶冰凍后倒出來(lái)的形狀像個(gè)小雪山，放入最好的糯米球，擺上芒果就可以了。

飲食小貼士：

1、店家的糯米球還放了香芋粒，如果不拍麻煩，可以蒸幾粒和糯米一起搓球。

2、糯米做一次費(fèi)時(shí)間，我是一次多做點(diǎn)，夠兩三天吃的。每天早餐加到奶昔里，充當(dāng)碳水化合物。

3、奶泡可有可無(wú)，為了增加雪山的效果，豆?jié){冷熱均可打出。

4、如果想香濃潤(rùn)滑，可以用冰激凌，牛奶，淡奶油代替豆?jié){。

5、將冰激凌，淡奶油，牛奶改為健康的豆?jié){，沒(méi)有那么多卡路里，再加上養(yǎng)生黑米，水果，各種營(yíng)養(yǎng)都有了，是健康的一餐。

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