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話(huà)梅粉

【導(dǎo)讀】話(huà)梅粉是用脫水的酸梅干磨粉而成的，它可以用來(lái)沖水喝，也能撒在食物上食用，同時(shí)還是一種做菜的調(diào)料，在南方的煮的水魚(yú)中就會(huì)加入酸梅粉來(lái)調(diào)味。話(huà)梅粉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種健康的食物，讓我們來(lái)看看它的具體信息吧。

話(huà)梅粉是指用脫水“酸梅干”磨碎而成的粉，既可以做成酸梅湯，又可以用來(lái)烹制魚(yú)類(lèi)和肉類(lèi)，當(dāng)做調(diào)味使用。梅是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，因此用它制成的話(huà)梅粉自然也是成分豐富，大量的果酸對(duì)我們的身體很有益處。話(huà)梅粉用在制作菜肴上十分受歡迎，話(huà)梅的酸甜融合在菜品中，是一種前所未有的味覺(jué)體驗(yàn)，下面還是讓我們一起來(lái)關(guān)注話(huà)梅粉的用法吧。

話(huà)梅粉的用途主要是與食物搭配，給食物提供話(huà)梅的酸甜風(fēng)味，當(dāng)然也可以直接泡水喝，讓我們來(lái)看看話(huà)梅粉的兩個(gè)主要用途吧。

1、制作酸梅湯、泡水喝

話(huà)梅粉就是酸梅干磨成的粉末，因此可以用來(lái)制作酸梅湯，酸梅湯一般主要使用梅子沒(méi)熬制，但是為了方便，也可以買(mǎi)現(xiàn)成的酸梅粉直接煲水來(lái)飲用，味道和熬制的酸梅湯差不多。如果家里有現(xiàn)成的話(huà)梅粉，可以在消化不良或者嘴饞的時(shí)候直接泡水來(lái)喝，味道也是很不錯(cuò)的，還能幫助消食。

2、烹制菜肴

話(huà)梅粉還可以用來(lái)當(dāng)做烹飪的調(diào)味料，在烹制魚(yú)類(lèi)或者肉類(lèi)的時(shí)候，酸甜的話(huà)梅粉可以消除腥味，給食物賦予更獨(dú)特的風(fēng)味，在南方菜色的煮魚(yú)中就會(huì)用到話(huà)梅粉，而北方的用生辣椒加酸梅粉制作辣椒醬也是十分出名。

上面已經(jīng)說(shuō)過(guò)話(huà)梅粉可以制作酸梅湯飲用，也可以當(dāng)做菜肴的調(diào)味品，所以接下來(lái)就會(huì)交給大家一種酸梅粉的常見(jiàn)吃法，自己動(dòng)手來(lái)試試吧！

話(huà)梅粉蒸排骨

準(zhǔn)備材料：排骨、話(huà)梅粉、胡蘿卜、香芹、蒜末

做法：

1、將排骨洗凈后斬成段，然后加鹽、話(huà)梅粉和醬油腌制半小時(shí)左右；

2、把胡蘿卜去皮后切成條狀備用，香芹洗凈切段備用；

3、將香芹、胡蘿卜條和蒜末一起攪拌均勻備用；

4、在鍋中燒開(kāi)水，加入腌制好的排骨，大火隔水清蒸30分鐘；

5、將蒸好的排骨取出放入干凈的盤(pán)中，淋入湯汁即可。

話(huà)梅粉是由酸梅干磨制而成的，它具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥的功效，很適合夏天食用，可以幫助身體去除內(nèi)熱和火氣，幫助解暑，通常是制作成酸梅湯，也可以在烹制食物時(shí)直接使用。酸梅粉中含有大量的果酸，其中包括檸檬酸、蘋(píng)果酸、單寧酸、琥珀酸等，這些果酸都對(duì)我們的身體有益，可以有助于消化，增強(qiáng)食欲，對(duì)于消化不良和胃動(dòng)力不足的人來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)健康的食物。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 話(huà)梅的做法話(huà)梅熱量話(huà)梅豬手話(huà)梅花生減肥話(huà)梅話(huà)梅蕓豆話(huà)梅糖話(huà)梅排骨黑糖話(huà)梅話(huà)梅的作用

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