炎熱夏季應(yīng)少進(jìn)食辛辣油膩、高熱高糖、粗纖維食物，尤其推薦多進(jìn)食苦瓜?？喙闲院犊?、入心、肺、胃，具有清閔解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。更值得一提的是苦瓜還是非常不錯(cuò)的減肥食品，100g只有18卡，吃完 一大條的苦瓜也才不到80卡。而且，苦瓜的維生素含量高居瓜類蔬菜的榜首，它本身含有的苦味具有抑制食欲的作用，還有超棒的瘦身、健康、美麗療效。不吃絕對(duì)是損失!

　　苦瓜汁

　　直接榨汁的話，味道雖然會(huì)比較苦，但是瘦身效果卻是非常強(qiáng)的，也是最容易被身體吸收的，另外，榨汁之后剩下的苦瓜渣也要吃掉，一口氣喝掉會(huì)比較容易下咽，實(shí)在受不了可以添加一個(gè)獼猴桃，但是絕對(duì)不能甜性水果，糖分會(huì)影響苦瓜中瘦身素的穩(wěn)定。

　　苦瓜拌海帶芽

　　材料：苦瓜250g、海帶芽5g、和風(fēng)醬油1大匙、辣椒末少許。

　　做法：海帶芽泡軟、瀝干，苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多余鹽水。碗中放進(jìn)苦瓜、海帶芽，加上醬油拌勻，撒上辣椒末即可。

　　苦瓜竹筍湯

　　材料：苦瓜、竹筍、姜片、蝦皮、蘿卜苗等。

　　做法：

　　1、竹筍去皮切片，焯水，這樣就會(huì)去澀去草酸。

　　2、將苦瓜洗凈去瓤，切成小段。

　　3、把清水、姜片、蝦皮放進(jìn)鍋里并燒開，再放入竹筍片煮20分鐘。

　　4、接著放入苦瓜煮三五分鐘，最后放入蘿卜苗并調(diào)味即可。

　　功效：苦瓜降火消脂、竹筍有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、助消化和促進(jìn)排泄的作用。新鮮蘿卜苗的維生素含量很高，人體攝入足夠的量就能起到加快新陳代謝的作用。所以，這款湯即爽口又營(yíng)養(yǎng)，最主要的是能起到減肥的作用。

　　紫薯苦瓜圈

　　材料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。

　　做法：將苦瓜洗凈去兩頭切成兩段，用筷子去掉苦瓜瓤，紫薯去皮切小塊，放入到保鮮袋中撒上一點(diǎn)水，用微波爐預(yù)熱3分鐘后，將紫薯碾壓成泥，再把苦瓜放入到加了鹽的熱水中焯熟，就可以把紫薯泥填滿在苦瓜中食用。

　　功效：紫薯中含有能阻止糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜奈?，能起到很好的預(yù)防脂肪堆積的效果，同時(shí)還能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，清除腸胃中的油脂，再加上苦瓜的排毒消脂作用，則能加速瘦身的速度。

　　冰鎮(zhèn)梅汁苦瓜

　　材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。

　　做法：

　　1、將苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，以冰塊冰鎮(zhèn)，再將苦瓜切成長(zhǎng)片狀。

　　2、香菜切碎末、姜切絲。

　　3、將姜絲、冰鎮(zhèn)過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均勻攪拌，并置入冰箱腌2小時(shí)。

　　4、從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌后即可食用。

　　減肥原理：苦瓜是能減少脂肪攝入的一種健康減肥食品，而梅汁的酸性又能幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，是排毒減肥的重要食品之一。

　　苦瓜減肥方法的注意事項(xiàng)

　　1、由于苦瓜屬于寒性食物，所以不可多吃，并且在飲用苦瓜汁減肥的過程中不要喝茶，不管是紅茶還是綠茶都要停止，只能喝清水。因?yàn)椴柚械牟瓒喾訒?huì)傷害因?yàn)轱嬘每喙隙械狡v的胃。

　　2、選擇綠苦瓜最有效，黑苦瓜沒有綠苦瓜的減肥效果好，價(jià)格還很貴，雖然黑苦瓜并不苦，但是不建議食用它來(lái)減肥，另外顏色變黃的苦瓜也不要吃。

　　3、喝苦瓜汁來(lái)減肥和其他減肥食物一樣都是先起到消除水腫，清除腸道內(nèi)脂肪，雖然開始效果并不明顯，但是也不要放棄，只要堅(jiān)持下去就可以發(fā)覺身體的脂肪在一天天減少。

　　4、 不管是喝苦瓜汁還是苦瓜減肥，瘦身的速度都不會(huì)很快，喝苦瓜減少了三餐的進(jìn)食量，再加上苦瓜自身的減肥作用，這樣才是吃苦瓜減肥的最快方法。不要以為只 要吃了苦瓜就可以瘦下去，如果你不控制進(jìn)食量，隨便吃多少都覺得沒關(guān)系的話，那么也只會(huì)越來(lái)越胖。吃苦瓜不用節(jié)食，但是辛辣的食物和油膩的食物也是不可以吃的。

　　5、在吃過苦瓜一段時(shí)間后你會(huì)發(fā)現(xiàn)排便越來(lái)越順暢，如果出現(xiàn)了腹瀉的情況，就說(shuō)明你的腸胃已經(jīng)不能再承受了，這時(shí)你需要減少食用苦瓜的量，或是先停一停。

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