酸奶營養(yǎng)食譜

酸奶營養(yǎng)食譜，包括冷飲、果凍、沙拉、湯、面、飯、菜、粥等計30余種

1.蘋果生菜酸奶汁12.涼拌卷心菜23.酸奶牛肉球

2.鳳梨冰凍酸奶13.西蘭花伴脆酸奶24.酸奶明蝦串烤

3.酸奶果凍14.酸奶番茄蔬菜汁25.酸奶雞肉沙嗲

4.酸奶冰淇淋15.綠抹茶優(yōu)酪乳26.酸奶豬肉燴飯

5.香蕉冷飲16.檸檬C優(yōu)酪乳27.酸奶香菇醬涼面

6.酸奶冰激凌17.山楂洛神優(yōu)酪乳28.酸奶魔蛋

7.冰凍酸奶派18.酸奶精力湯29.燕麥酸奶煎餅

8.酸奶小薄荷19.酸奶胡蘿卜湯30.酸奶香米粥

9.水果酸奶慕絲20.蛤蜊馬鈴薯濃湯31.酸奶豬肉

10.水果酸奶吐司21.酸奶香奶油32.蛋黃酸奶糊-11個月寶寶的食譜

11.核桃蔬果沙拉22.豆奶酸奶33.酸奶布丁-準(zhǔn)媽媽補鈣食譜

1.蘋果生菜酸奶汁

【用料】蘋果200g，生菜50g;檸檬15g;蜂蜜中20g;酸奶150g

【做法】

①蘋果去皮去核切成小塊

②檸檬去皮，果肉切塊；

③生菜洗凈，切成片；

④將蘋果塊、生菜片、檸檬塊放入榨汁機中榨取汁液；

⑤將濾凈的蔬果汁倒入杯中，加入酸奶和蜂蜜，即可。

2.鳳梨冰凍酸奶

【用料】原味酸奶1.5杯，鳳梨（罐裝）4片，蜂蜜6大匙，鮮奶油1.5大匙，檸檬汁1小

匙，

香草精少量。

【做法】

①碗中放入原味酸奶和蜂蜜并充分?jǐn)噭颉?/p>

②加入鮮奶油、檸檬汁、香草精攪勻。

③將2倒入不銹鋼平底模具中，放入冰箱冷凍1-2小時。

④碗中加入蛋清和精制砂糖，打泡至黏稠，即蛋清會從打泡器上啪嗒啪嗒落下。

⑤凍住后取出攪拌，加入切成7-8毫米見方的小塊鳳梨后再冷凍，如此重復(fù)3-4次。

3.酸奶果凍

【用料】柳橙汁1杯，蜂蜜適量，酸奶2杯，果凍粉適量

【做法】

①將柳橙汁與酸奶充分混合，調(diào)入蜂蜜攪拌混合

②將果凍粉泡熱水，充分?jǐn)嚢杈鶆?，將果凍水加入柳橙酸奶汁?/p>

③趁混合果凍汁尚未凝固時倒入杯中，冷卻或冰鎮(zhèn)后即可食用

功效：使皮膚美白光滑，去除臉部油脂

4.酸奶冰淇淋

【用料】柳橙原汁120ml;奇異果原汁120ml;酸奶240ml;鮮奶油240ml

【做法】

①先將果汁濾渣備用；

②將酸奶攪拌均勻備用；

③取120ml酸奶加入柳橙原汁拌勻，再加入鮮奶油，用電動攪拌機打發(fā)后即可冷凍，可以

做成柳橙酸奶奶昔或者酸奶冰淇淋；

④取120ml酸奶加入奇異果原汁拌勻，再加入鮮奶油，用電動攪拌機打發(fā)后即可冷凍，可

以做成奇異果酸奶奶昔或者酸奶冰淇淋；

⑤如果打算做成冰淇淋，需要每隔2小時將放入冷凍庫的材料用大湯匙攪拌后再重新放在冷

凍庫內(nèi)冷藏，重復(fù)此動作到材料完全凝固為止。

⑥食用時用冰淇淋匙舀出，放在盤上即可。

5.香蕉冷飲

【用料】香蕉480g;酸奶240ml;柳橙原汁120ml

【做法】

①酸奶先放入冰箱冷飲1小時備用；

②將冷凍后的酸奶與其他材料放入果汁機打勻即可。

6.酸奶冰激凌

【用料】蛋黃3個;砂糖3tbs、;忌廉或鮮奶或淡奶200ml、酸奶500ml

【做法】

①蛋黃加糖打至奶白色（用電動打蛋器會省力很多）；

②忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡（不可煮滾），慢慢倒入打發(fā)的蛋黃，拌勻；

③倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿（用

手指劃過木匙背面粘的糊，如果能留下一條清晰的溝即可）；

④放涼后倒入酸奶拌勻；

⑤冷凍40分鐘，取出后用電動打蛋器打松，再次冷凍；

⑥根據(jù)情況重復(fù)步驟5，吃的時候可以淋上巧g力醬或自己喜歡的果醬。

.冰凍酸奶派

【用料】巧克力曲奇200g，黃油40g，鮮奶油1杯，草莓酸奶2杯，野草莓12顆，精制砂

糖3大匙，杏仁屑3-4大匙，迷你曲奇（裝飾用）適量。

【做法】

①將巧g力曲奇放入塑料袋中，用搟面杖敲碎成綠豆大小。

②將黃油放入耐熱容器中，在電烤爐中烤大約1分30秒使其溶化。

③杏仁屑輕輕放入平底鍋中。

④碗中放入曲奇和黃油，攪拌至曲奇濕潤，平鋪入派模具中。

⑤碗中放入鮮奶和精制砂糖，打發(fā)至出現(xiàn)棱角時加入酸奶并攪勻。

⑥將半份2倒入1中，均勻地撒上野草莓，再倒入剩下部分，使表面平整。

⑦將杏仁屑點綴在派的四周，放入冰箱冷凍約5小時后，點綴上迷你曲奇和野草莓。

8.酸奶小薄荷

【用料】

薄荷、酸奶

【做法】

①薄荷洗凈備用。

②將酸奶淋到薄荷上食用。

【食療功

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