保存咖啡的最佳方法
保存咖啡的最佳方法
作者: meilin
位于: 生活常識
用適當(dāng)方法保存咖啡是保持香氣和新鮮度的最重要步驟。接觸空氣是導(dǎo)致咖啡味喪失的主要原因,其次是濕氣和光線。熱也會損害一定程度的咖啡新鮮度。
用密封容器存放咖啡是最關(guān)鍵的事情。陶瓷或金屬容器是最理想的存儲介質(zhì),此外還應(yīng)將容器置于陰涼干燥的地方。如何沒有專用容器,也可以用特百惠容器或保鮮袋代替。此外,玻璃也是很好的存儲介質(zhì),因為它不保留氣味,但應(yīng)確保將玻璃容器放入櫥柜中,因為咖啡不能接觸光線。
將每天使用的咖啡放在冰箱保存不是一個好主意,因為濕氣容易導(dǎo)致變質(zhì)。新烤制的咖啡味在開始惡化前只能保持兩周時間,因此不建議一次購買太大份量。
最好將咖啡分成小袋后放在冰箱保存,然后每次只取出一袋使用。將小袋反復(fù)從冰箱拿進(jìn)拿出顯然不是建議的做法,因為很容易帶進(jìn)濕氣并使咖啡迅速變質(zhì)??Х确墼诒渲械谋ur期比完整咖啡豆長,因此在購買時有必要考慮這一點。如果已經(jīng)買回大量咖啡并需要保存,冰箱是一個最佳選擇,關(guān)鍵是確保容器密閉并避免濕氣進(jìn)入包裝袋。
此外,在存放咖啡時還應(yīng)避免熱源,如火爐和從窗戶射入的陽光等。遠(yuǎn)離熱源的櫥柜通常是保存咖啡最理想的地方。
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