夏天快過去一半了，最適合吃火鍋的秋冬季節(jié)即將登場。最幸福的事情，莫過于約上親朋好友，坐在熱氣滿溢的餐桌前，吃著美味涮品，簡直是幸福感爆棚！不過，現(xiàn)今在外就餐又要擔(dān)心地溝油添加劑，還要擔(dān)心假冒肉品的風(fēng)險，還不如自己在家做火鍋，方便快捷又安心，只要選料得當(dāng)，味道比火鍋店還更加好呢！

　　下面為大家介紹營養(yǎng)美味的牛棒骨段湯底鴛鴦火鍋?zhàn)龇?，和幾個煮火鍋的小技巧！

　　第一步：制作鍋底湯。說起鍋底湯，各地差異很大，有清水的，也有加入底料的，當(dāng)然最好的，是牛棒骨燉成的，燉好后開涮前，可以先喝上幾碗骨湯暖暖身子，潤潤腸胃，再開始吃肉吃菜，既舒服、又營養(yǎng)。

　　原料：科爾沁棒骨段，少許牛奶

　　步驟：

　　1、科爾沁棒骨段，洗凈

　　2、冷水下鍋，高壓鍋燉上15分鐘。

　　3、燉好的骨湯，可以加點(diǎn)牛奶，乳白的湯色更吸引人，也更有營養(yǎng)。實(shí)際上，此時的骨湯就是上好的鍋底湯。

　　4、加入火鍋底料。

　　5、放入蔥段、姜片，就可以了。

　　那么問題來了，作為一個日理萬機(jī)的，懶癌，以上準(zhǔn)則，太麻煩了。想吃火鍋了？單身狗一個人去火鍋店很尷尬？上班族不想洗鍋？出差族忙得沒時間去火鍋店？

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