平時(shí)小孩吃面包涂番茄醬，吃丸子蘸著番茄醬，做意大利面條也用到番茄醬，番茄醬用途很廣，番茄醬酸酸甜甜深得孩子們喜歡，很多家庭都常備番茄醬。以前我家用的番茄醬是購(gòu)買(mǎi)的，自從愛(ài)上美食后，番茄醬我就動(dòng)手做，只有做過(guò)了，才會(huì)知道用番茄做的番茄醬跟買(mǎi)的多么不同，自己用什么原材料，自己最清楚，吃著讓人放心，為了孩子們健康，再忙動(dòng)手做一下吧，在做的過(guò)程中可以享受動(dòng)手的樂(lè)趣。

【材料】

番茄（西紅柿）600克，冰糖60克，檸檬汁20毫升

【工具1】原汁機(jī)或者料理機(jī)或者破壁機(jī)，這個(gè)工具是用來(lái)把番茄攪碎的

【工具2】面包機(jī)或者炒鍋，這工具是把攪碎的番茄做成番茄醬

【做法】

1 用來(lái)做番茄醬的西紅柿

2 把西紅柿放進(jìn)原汁機(jī)里

3 原汁機(jī)一邊出來(lái)西紅柿渣，一邊出來(lái)西紅柿汁

4 把西紅柿渣和50毫升的西紅柿汁放進(jìn)面包機(jī)里

5 把60克冰糖和15毫升檸檬汁放進(jìn)面包機(jī)里,按下面包機(jī)的果醬功能鍵，我用的面包機(jī)果醬功能要用1小時(shí)15分鐘

6 面包機(jī)工作完畢就有酸甜可口的番茄醬，放涼后，再放干凈的瓶子保存

【提示】

1 我用原汁機(jī)制作出西紅柿渣，只用了一部分的西紅柿汁，做出來(lái)的番茄醬不會(huì)稀。而多了西紅柿汁可以喝掉，也可以用來(lái)做其他的美食。

2 如果用料理機(jī)或者破壁機(jī)攪拌西紅柿，建議放些淀粉調(diào)節(jié)粘稠度

3 如果沒(méi)有面包機(jī)，可以用炒鍋，將番茄碎碎炒得濃稠適中的狀態(tài)

4 用來(lái)存放番茄醬的瓶子要用熱水煮一下，殺菌

5 做番茄醬或者果醬都要放檸檬汁，它可以使得番茄醬清新，還有利于保存

6 自己的番茄醬沒(méi)有防腐劑，最好在一周內(nèi)吃完，建議每次少量制作，確保新鮮

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