麻醬拌西紅柿

110青島網(wǎng) 時間:2011-11-27 13:20:00

麻醬拌西紅柿

菜名：麻醬拌西紅柿 工藝：拌 口味：麻醬味 類別：中風(fēng)調(diào)理 動脈硬化調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 冠心病調(diào)理 便秘調(diào)理  主料：番茄 500克 調(diào)料：芝麻醬 50克 鹽 10克 白砂糖 10克 各適量 制作工藝 1.西紅柿洗凈，用開水燙后剝皮，切成片，放在盤中；麻醬用水調(diào)開，調(diào)時，水要一點點地加進(jìn)，隨加隨攪拌，調(diào)至濃稠狀時，加入鹽與糖。2.調(diào)好的麻醬淋上西紅柿上，隨倒隨用筷子輕輕撥動西紅柿片（不要把西紅柿弄碎），使麻醬淋勻入味即可。 菜品口感 微酸涼爽，味道鮮美。 試用方法 早餐|中餐|晚餐|零食 食譜營養(yǎng) 番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。 食譜相克 番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。 本菜譜的營養(yǎng)成分 熱量 444 千卡 維生素B6 0.4 毫克 蛋白質(zhì) 14.1 克 脂肪 27.35 克 泛酸 0.85 毫克 碳水化合物 41.34 克 葉酸 110 微克 膳食纖維 5.45 克 維生素A 468.5 微克 維生素K 20 微克 胡蘿卜素 2,800 微克 維生素p 3,500 毫克 硫胺素 0.23 毫克 核黃素 0.26 毫克 尼克酸 5.9 毫克 維生素C 95 毫克 維生素E 20.4 毫克 鈣 639.2 毫克 磷 428.8 毫克 鉀 987.9 毫克 鈉 3,975.39 毫克 碘 12.5 微克 鎂 164.5 毫克 鐵 27.31 毫克 鋅 2.68 毫克 硒 3.28 微克 銅 0.8 毫克 錳 1.26 毫克 上一篇： 菠菜拌豆芽 下一篇： 涼拌萵筍葉

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