土豆其實在生活中是物美價廉的好食材，售價不過幾塊錢一斤，但是營養(yǎng)豐富，被認為是世界上最偉大的的食物之一，是營養(yǎng)學家青睞的蔬菜明星。那么土豆要怎么做才好吃呢？五個簡單做法學起來吧！

卷心菜土豆泥餅

原料：原味土豆泥1小碗，卷心菜1/6顆，洋蔥1/4只，雞蛋2～3只，鹽少許，胡椒粉少許，奶酪隨意

做法：

1.卷心菜、洋蔥切絲；雞蛋打散成蛋液，奶酪擦碎末。

2.鍋中倒一些油，先放入洋蔥絲炒軟，然后倒入卷心菜絲炒熟。

3.把炒好的菜和土豆泥混合，并加少許鹽、胡椒粉、奶酪碎調味。

4.平底鍋再倒少許油，倒入土豆蔬菜泥，再倒入蛋液，抹平，小火烘焙3－4分鐘，待底下的那面凝固后，小心翻個再烘另外一面。

5.蛋餅烘好后盛盤、切成幾份即可。

原味土豆泥

原料：土豆3個，蔥少許，鹽適量，白胡椒粉適量，濃湯寶半塊，水適量

做法：

1.將土豆用開水煮熟，去皮，放入盆中用刨子或勺子按壓成泥。

2.鍋中加入少許水，煮沸后加入濃湯寶，攪拌至溶解。

3.加入土豆泥攪拌，鹽和白胡椒調味，撒上蔥花即可。

小貼士：土豆要帶皮煮，這樣的煮熟的土豆不會糊爛。土豆要煮熟，攪拌要均勻，這樣口感更細膩。

土豆蔬菜粥

原料：土豆、糙米、各種蔬菜

做法：

1.將一個干凈土豆切成小塊，與糙米一起下入鍋中煮成粥。

2.在煮粥的過程中，可以加入自己喜歡的綠色蔬菜，比如生菜、紫甘藍、西蘭花、包菜等高纖維素蔬菜。

3.注意只是小量就好，并盡量切得很碎，每天食用，每次飽腹感控制在6分飽為宜。

淡奶油土豆湯

原料：原味土豆泥1碗，水適量，淡奶油2～3勺，濃湯寶半塊，香芹1小根

做法：

1.土豆泥倒入小煮鍋中，盛少許水，加入半塊濃湯寶，一邊攪拌、一邊以小火慢慢加熱。

2.土豆湯沸騰后關火，倒入淡奶油拌勻，再撒上香芹碎。

土豆牛油果沙拉

食材：土豆1個，牛油果1個，甜玉米50克，黃瓜1根，食鹽、白胡椒適量

做法：

1.土豆去皮后洗凈，切丁煮熟，撈出晾涼，甜玉米粒淘凈后煮熟過冷水放涼，黃瓜去瓤后切丁備用。

2.成熟的牛油果去皮去核，用勺子壓成泥，加一點鹽和白胡椒粉拌勻，即可做成天然的沙拉醬。

3.將土豆、玉米、黃瓜混合，拌入牛油果醬即可食用。

土豆能夠提供給人足夠的能量和一定的優(yōu)質蛋白，土豆還能提供比米飯更多的礦物質、維生素等營養(yǎng)素。而且現(xiàn)代研究證明，土豆對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質保健品，因此，吃土豆益處多多。

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