“平民土豆”的做法大全
土豆其實在生活中是物美價廉的好食材,售價不過幾塊錢一斤,但是營養(yǎng)豐富,被認為是世界上最偉大的的食物之一,是營養(yǎng)學家青睞的蔬菜明星。那么土豆要怎么做才好吃呢?五個簡單做法學起來吧!
卷心菜土豆泥餅
原料:原味土豆泥1小碗,卷心菜1/6顆,洋蔥1/4只,雞蛋2~3只,鹽少許,胡椒粉少許,奶酪隨意
做法:
1.卷心菜、洋蔥切絲;雞蛋打散成蛋液,奶酪擦碎末。
2.鍋中倒一些油,先放入洋蔥絲炒軟,然后倒入卷心菜絲炒熟。
3.把炒好的菜和土豆泥混合,并加少許鹽、胡椒粉、奶酪碎調味。
4.平底鍋再倒少許油,倒入土豆蔬菜泥,再倒入蛋液,抹平,小火烘焙3-4分鐘,待底下的那面凝固后,小心翻個再烘另外一面。
5.蛋餅烘好后盛盤、切成幾份即可。
原味土豆泥
原料:土豆3個,蔥少許,鹽適量,白胡椒粉適量,濃湯寶半塊,水適量
做法:
1.將土豆用開水煮熟,去皮,放入盆中用刨子或勺子按壓成泥。
2.鍋中加入少許水,煮沸后加入濃湯寶,攪拌至溶解。
3.加入土豆泥攪拌,鹽和白胡椒調味,撒上蔥花即可。
小貼士:土豆要帶皮煮,這樣的煮熟的土豆不會糊爛。土豆要煮熟,攪拌要均勻,這樣口感更細膩。
土豆蔬菜粥
原料:土豆、糙米、各種蔬菜
做法:
1.將一個干凈土豆切成小塊,與糙米一起下入鍋中煮成粥。
2.在煮粥的過程中,可以加入自己喜歡的綠色蔬菜,比如生菜、紫甘藍、西蘭花、包菜等高纖維素蔬菜。
3.注意只是小量就好,并盡量切得很碎,每天食用,每次飽腹感控制在6分飽為宜。
淡奶油土豆湯
原料:原味土豆泥1碗,水適量,淡奶油2~3勺,濃湯寶半塊,香芹1小根
做法:
1.土豆泥倒入小煮鍋中,盛少許水,加入半塊濃湯寶,一邊攪拌、一邊以小火慢慢加熱。
2.土豆湯沸騰后關火,倒入淡奶油拌勻,再撒上香芹碎。
土豆牛油果沙拉
食材:土豆1個,牛油果1個,甜玉米50克,黃瓜1根,食鹽、白胡椒適量
做法:
1.土豆去皮后洗凈,切丁煮熟,撈出晾涼,甜玉米粒淘凈后煮熟過冷水放涼,黃瓜去瓤后切丁備用。
2.成熟的牛油果去皮去核,用勺子壓成泥,加一點鹽和白胡椒粉拌勻,即可做成天然的沙拉醬。
3.將土豆、玉米、黃瓜混合,拌入牛油果醬即可食用。
土豆能夠提供給人足夠的能量和一定的優(yōu)質蛋白,土豆還能提供比米飯更多的礦物質、維生素等營養(yǎng)素。而且現(xiàn)代研究證明,土豆對調解消化不良有特效,是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質保健品,因此,吃土豆益處多多。
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